【文章內(nèi)容簡介】 崗位的質(zhì)量責(zé)任制，提高工人的操作技術(shù)水平； 負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正和預(yù)防措施的組織協(xié)調(diào)和驗證。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)中各種原材料，半成品的管理，負(fù)責(zé)工藝技術(shù)要求的貫徹，及操作規(guī)程的正確實(shí)施； 負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。 1負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對實(shí)施情況進(jìn)行檢查考核； 1負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作，組織實(shí)施原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品的檢驗和試驗，對出廠產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)； 1嚴(yán)格按檢驗計劃和檢驗規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品的抽樣送檢工作，按時抽取樣品送委托檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)論，對產(chǎn)品進(jìn)行處置； 1組織召開質(zhì)量分析會，及時將生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息、客戶反饋信息，傳遞到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門 ； 1負(fù)責(zé)不符合品的識別，并跟蹤不符合的處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施及驗證工作； 1負(fù)責(zé)本 企業(yè) 的技術(shù)管理工作，制定收集工藝技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗文件，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況； 1負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊、管理性文件和技術(shù)性文件的編制發(fā)放、管理、控制和更改作廢； 1確保各類質(zhì)量報表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)保管產(chǎn)品的檢驗報告、檢驗資料； 21 1負(fù)責(zé)計量管理工作，負(fù)責(zé)計量器具的檢定、發(fā)放、報廢等工作，按時完成計量器具的周期檢定工作，完善原始記錄，健全計量器具臺帳，跟蹤計量器具的流轉(zhuǎn)全過程； 保證在行使管理職權(quán)的過程中不受任何部門和個人的干擾，確保行使職責(zé)過程的獨(dú)立性、公正性、客觀性。 2保持對員工實(shí)施教育、技能、經(jīng)驗、意識等方面培訓(xùn)的記錄。 2根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，編制各級人員教育培訓(xùn)計劃，掌握全廠職工的文化、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平，提高職工的文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)熟悉程度。 （二）權(quán)力義務(wù) 對不重視產(chǎn)品質(zhì)量，干擾部門行使職權(quán)或弄虛作假以次充好的部門和人員批評教育和提出處理意見。 對產(chǎn)品質(zhì)量好的單位和人員進(jìn)行褒獎。 處理在產(chǎn)品質(zhì)量上出現(xiàn)的技術(shù)問題、 對不重視產(chǎn)品質(zhì)量，干擾 本 部門行使職權(quán) 或弄虛作假以次充好的部門和人員 對質(zhì)量事故的責(zé)任者 批評教育和 提出處理意見。 對安全、文明生產(chǎn)和均衡生產(chǎn)狀況差的 部門 ，批評教育和提出處理意見。 對產(chǎn)品質(zhì)量好的單位和人員進(jìn)行褒獎。 向有關(guān)部門索取、查閱有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)量管理的文件和資料。 對健康體檢不合格的員工提出調(diào)離生產(chǎn)崗位。 監(jiān)督、檢查各部門對培訓(xùn)計劃的實(shí)施情況，并對具體實(shí)施情況作出處理建議。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求： 具有食品工程專業(yè)知識 、生產(chǎn)組織與計劃和現(xiàn)場生產(chǎn)綜合管理等相關(guān)基本知識。熟悉本公司主要產(chǎn)品 及標(biāo)準(zhǔn) 。掌握生產(chǎn)能力 計算、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理的基本方法和技能。 能力要求：具有豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，能有效地組織與協(xié)調(diào)本部門的生產(chǎn)管理活動，保證各項指標(biāo)的完成。熟悉本公司的設(shè)備和生產(chǎn)能力狀況，穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。能及時正確判斷和處理重大生產(chǎn)事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 學(xué)歷與資歷要求：具有 中專 以上文化程度或同等學(xué)歷。 三 、供銷科長 22 （一）職責(zé) ： 負(fù)責(zé)編制物資采購計劃，掌握物資信息，保證合理庫存； 按 質(zhì)量技術(shù) 科提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，對采購產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)； 組織供應(yīng)商資質(zhì)評定。 （二）權(quán)力 義務(wù) 對不能保證按質(zhì)、按量、按期供貨的供方，提出更換建議，并組織相關(guān)部門實(shí)施評審。 摸清本單位所屬物料庫和各單位分管物資的庫存情況，及時向供方提供采購計劃。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求：具有食品相關(guān)專業(yè)知識，具有財務(wù)、成本管理等相關(guān)基本知識。熟悉本公司所有采購物資的理化指標(biāo)。 能力要求：具有豐富的管理經(jīng)驗，能有效地組織與協(xié)調(diào)本部門的管理活動，保證各項指標(biāo)的完成。熟悉本公司的狀況，穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。 學(xué)歷與資歷要求：具有 中專 以上文化程度或同等學(xué)歷。具有 一 年以上的采購工作經(jīng)驗。 四 、 生產(chǎn) 設(shè)備 科長 （一）職責(zé) 指揮調(diào)度生產(chǎn)全過程，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成，組織召開生產(chǎn)會議，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題。 確保生產(chǎn)條件滿足質(zhì)量安全要求，根據(jù)需要配置生產(chǎn)資源。 組織制定企業(yè)的技術(shù)改造計劃和設(shè)備的檢修、更新計劃，負(fù)責(zé)設(shè)備的管理工作。 組織制定生產(chǎn)計劃，做好生產(chǎn)現(xiàn)場的管理和工藝技術(shù)要求的貫徹實(shí)施。 抓好安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)、組織安全生產(chǎn)大檢查、采取安全措施、清除事故隱患； 1制定設(shè)備檢修計劃，負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和驗收工作。 1根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，編制年度和月份生產(chǎn)計劃，編制原 材料、設(shè)備配件需求計劃； 1定期組織召開調(diào)度會議和專題工作會議，及時掌握生產(chǎn)情況，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題 。 貫徹 企業(yè) 管理方針和目標(biāo)、指標(biāo)，落實(shí)本部門的管理體系文件； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的管理和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求； 23 建立設(shè)備臺帳，制定設(shè)備檢修計劃，定期維護(hù)檢修，并作好記錄。 （二）權(quán)力義務(wù) 指揮日常生產(chǎn)工作活動，對生產(chǎn)中發(fā)生的重大責(zé)任事故和人身、設(shè)備事故，追究責(zé)任和提出處理意見。 對安全、文明生產(chǎn)和均衡生產(chǎn)狀況差的 班組 ，批評教育和提出處理意見。 掌握車間設(shè)備和化驗室 設(shè)備的維修和保養(yǎng)情況，對不能用的設(shè)備提出申請報廢。 掌握檢驗檢測設(shè)備的計量檢定情況，及時跟官方溝通檢定情況。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求：具有食品相關(guān)專業(yè)知識，具有財務(wù)、成本管理等相關(guān)基本知識。熟悉本公司所有采購物資的理化指標(biāo)。 能力要求：具有豐富的管理經(jīng)驗，能有效地組織與協(xié)調(diào)本部門的管理活動，保證各項指標(biāo)的完成。熟悉本公司的狀況，穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。 學(xué)歷與資歷要求：具有 高中 以上文化程度或同等學(xué)歷。具有 一 年以上的 管理 工作經(jīng)驗。 五 、化驗員 （一）職責(zé) 嚴(yán)格按檢驗計劃和檢驗規(guī)程 進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢工作，按檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行外觀、理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗，作出檢驗結(jié)論； 完成本崗位擔(dān)負(fù)的檢驗和臨時性試驗工作，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報； 確保檢驗項目齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢驗記錄填寫字跡清楚、真實(shí)，檢驗結(jié)果應(yīng)及時通知有關(guān)部門、崗位； 按規(guī)定的方法取樣，確保取樣有代表性，留樣標(biāo)記清楚、正確。 （二）權(quán)力義務(wù) 在檢驗工作中，進(jìn)行隨機(jī)抽樣。 在監(jiān)督檢驗中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，提出處理意見。 對不合格品進(jìn)行標(biāo)識隔離存放。 （三）能力要求 24 崗位專業(yè)知識要求：熟悉掌握有關(guān)檢驗器具和檢驗方法， 熟悉本公司主要產(chǎn)品。 能力要求：能合理安排食品檢驗計劃，及時正確處理檢驗過程中發(fā)生的安全問題。 學(xué)歷與資歷要求： 具有 中專 以上文化程度或同等學(xué)歷 ， 有 1 年以上食品加工 、檢驗 經(jīng)驗 ，負(fù)責(zé)出廠檢驗的化驗員必須取得化驗員職業(yè)資格證書。 六 、 車間主任 （一）職責(zé) 根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，編制年度和月份生產(chǎn)計劃，編制原材料、設(shè)備配件需求計劃； 定期組織召開調(diào)度會議和專題工作會議，及時掌握生產(chǎn)情況，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中各種原材料、半成品的管理，負(fù)責(zé)工藝技術(shù)要求的貫徹及操作規(guī)程的正確實(shí)施； 建立健全各生產(chǎn)崗位的質(zhì)量責(zé)任制，提高工人的操作技術(shù)水平； 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對實(shí)施情況進(jìn)行檢查考核； （二）權(quán)力義務(wù) 指揮日常生產(chǎn)工作活動，對生產(chǎn)中發(fā)生的重大責(zé)任事故和人身、設(shè)備事故，追究責(zé)任和提出處理意見。 對不重視產(chǎn)品質(zhì)量，干擾人部門行使職權(quán)或弄虛作假以次充好的部門和人員批評教育和提出處理意見。 對安全、文明生產(chǎn)和均衡生產(chǎn)狀況差的 班組 ，批評教育和提出處理意見。 對產(chǎn)品質(zhì)量好的單位和人員進(jìn)行褒獎。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求： 具有食品工程專業(yè)知識 、生產(chǎn)組織與計劃和 現(xiàn)場生產(chǎn)綜合管理等相關(guān)基本知識。熟悉本公司主要產(chǎn)品。掌握生產(chǎn)能力計算、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理的基本方法和技能。 能力要求：具有豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，能有效地組織與協(xié)調(diào)本部門的生產(chǎn)管理活動，保證各項指標(biāo)的完成。熟悉本公司的設(shè)備和生產(chǎn)能力狀況，穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。能及時正確判斷和處理重大生產(chǎn)事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 25 學(xué)歷與資歷要求：具有高中以上文化程度或同等學(xué)歷。 七 、操作工人 （一）職責(zé) 嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，對本工序的質(zhì)量負(fù)責(zé)； 參加本 企業(yè) 組織的質(zhì)量管理 、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護(hù)設(shè)備； 做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告； 遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個人和環(huán)境衛(wèi)生。 （二）權(quán)力義務(wù) 結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實(shí)際，了解情況，掌握第一手資料，及時向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，提出個人意見，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決問題。 （三）能力要求 崗位專業(yè)知識要求： 接受過 崗前三級 培訓(xùn) ， 熟悉 所在崗位的 主要產(chǎn)品。 能力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責(zé)任心強(qiáng)，工 作積極主動，踏踏實(shí)實(shí)，按時完成各項任務(wù)和臨時性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 學(xué)歷與資歷要求： 具有 初中 以上文化程度 。 八 、關(guān)鍵崗位操作人員 （一）職責(zé) 嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，對關(guān)鍵工序的質(zhì)量負(fù)責(zé)，做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 參加本 企業(yè) 組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識，熟悉工藝和關(guān)鍵控制點(diǎn)的操作規(guī)程要求，正確熟練的操作設(shè)備和維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備。 每天班前班后對所轄衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃。 遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本 崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個人和環(huán)境衛(wèi)生。 （二）權(quán)力義務(wù) 對關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品改進(jìn)提出建議。確保關(guān)鍵工序的質(zhì)量安全復(fù)合要求。 （三） 任職資格 : 應(yīng)具有半年以上的工作經(jīng)歷，初中以上文化程度。 26 身體健康，認(rèn)真工作，責(zé)任心強(qiáng)。 27 質(zhì)量責(zé)任制考核辦法 文 件編號： YY/QS 009 為加強(qiáng)本企業(yè)的質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴(yán)格按各項管理制度要求執(zhí)行，做到人盡其責(zé)，特制訂本 考核辦法。 質(zhì)量 技術(shù)科 負(fù)責(zé)全廠的質(zhì)量管理工作，對出廠的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任，有權(quán)對各職能部門、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量管理各項規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督、考核。 本考核辦法采用打分制，每月考評 1 次，每次 10 分為滿分，年終進(jìn)行總評比，總分為 120 分。 凡在考核中發(fā)現(xiàn)未按管理制度要求執(zhí)行、未履行職責(zé)的部門、廠及個人，每發(fā)現(xiàn)一次扣 15 分。 對玩忽職守，造成質(zhì)量損失的，要追究其責(zé)任，每發(fā)現(xiàn)一次扣 10 分，對造成重大質(zhì)量事故的，按考核不合格執(zhí)行。 對質(zhì)量管理做出突出貢獻(xiàn)，或者避免質(zhì)量事故發(fā)生的當(dāng)事人，給予 13 分 的加分；特殊貢獻(xiàn)者，經(jīng) 廠長 批準(zhǔn)，增加 520 分。 年終總分低于 100 分，年度考核不合格，扣發(fā)部門年終獎金。高于 110 分者，發(fā)給年終獎金，高于 120 分者，由公司研究決定頒發(fā)獎金或者給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎勵。 附： 質(zhì)量責(zé)任制考核打分細(xì)則 一、 質(zhì)量 技術(shù)科： 對質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對實(shí)施情況進(jìn)行考核。（得分 2 分） 對產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作，對原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品進(jìn)行檢驗和實(shí)驗進(jìn)行考核。（得分 2 分） 對組織質(zhì)量分析會，將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、 客戶 反饋信息及時進(jìn)行分析和上報進(jìn)行考核。（得分 2 分） 考核對不合格品的識別及跟蹤處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正、預(yù)防措施的實(shí)施及驗證工作。（得分 1 分） 考核對工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗文件等技術(shù)文件的管理工作。（得分 1 分） 考核對質(zhì)量體系文件的發(fā)放管理工作。（得分 1 分） 28 考核對各類報表的準(zhǔn)確性，對檢驗報告、檢驗資料的保管效果。（得分 1 分） 二、生產(chǎn) 設(shè)備科 ： 考核年度和月份生產(chǎn)計劃、原材料、設(shè)備配件需求計劃的編制情況。（得分 2 分） 查看會議記錄，考核定期召開會議，掌握生產(chǎn)情況，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。（得分 2 分） 考 核生產(chǎn)過程中原材料、半成品的管理情況，是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查。（得分3 分） 查看設(shè)備檢修計劃，是否定期對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修、驗收工作。（得分 3分） 考核對本車間生產(chǎn)過程的控制，對產(chǎn)品組織的有效性和安全性。（得分 1 分） 考核對生產(chǎn)計劃的組織安排，考查各項生產(chǎn)任務(wù)的完成情況。（得分 2 分） 對各項管理制度工藝規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行情況，對車間工人嚴(yán)格操作規(guī)程、防止事故發(fā)生、安全文明生產(chǎn)情況進(jìn)行考核。（得分 2 分） 對本車間設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)管理是否按設(shè)備管理制度和檢修計劃，對設(shè)備進(jìn)行日常 維護(hù)和檢修。（得分 1 分