【新整理】中基培訓(xùn)之七中醫(yī)飲食ppt課件(編輯修改稿)
2025-11-20 04:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 于氣虛血瘀型的中風(fēng)后遺癥。,（四）中風(fēng)病的辨證飲食護(hù)理,中臟腑 (1)閉證：多因氣火沖逆，血苑于上，肝風(fēng)煽張，痰濁壅盛。癥見神志昏沉，牙關(guān)緊閉，兩手緊握，面赤氣粗，喉中痰嗚，大便閉塞，舌苔厚膩，脈弦滑而數(shù)。 鮮竹瀝粥：淡竹瀝水15克，粟米(即小米)50克 先煮米做粥，臨熟下竹瀝水，攪勻，晨起空腹食之。適用于中臟腑之閉證，有清熱滌痰之效。,（四）中風(fēng)病的辨證飲食護(hù)理,（2）脫證：由于真氣衰微、亢陽(yáng)暴脫。癥見日合口張，手撤遺溺，鼻鼾息微，四肢逆冷，脈細(xì)弱等。如汗出如油，面赤如妝，脈微欲絕或浮大無根，為真陽(yáng)外越，證情兇險(xiǎn)之證。 參附粥：人參510克，附子30克，大米50100克。 先煎參、附1小時(shí)，取藥汁與大米煮成稀粥。分次緩慢喂服?；蚣右恍⊥腚u湯，熬粥服。適用于中臟腑脫證，有回陽(yáng)固脫之效。,案例,林某，男性，62歲，退休工人。 患者于1984年5月8日晚洗頭時(shí)突覺右側(cè)上下肢活動(dòng)無力，繼而出現(xiàn)失語(yǔ)，右側(cè)上下肢體偏癱，神志昏迷，即至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生站就診，測(cè)BP 160/110mmHg，癥已見煩躁，間有抽搐，氣粗口臭，喉間痰聲漉漉，大小便閉，口唇紅而干，舌紅絳，苔黃厚干焦，脈弦滑數(shù)。 問題：此病人屬于哪類癥型？ 應(yīng)予何種食療方？,證屬：中臟腑（閉證） 宜用鮮竹瀝粥以豁痰開竅。,（五）糖尿病辨證飲食護(hù)理,辨證分型 血瘀氣滯 氣陰兩虛 陰陽(yáng)兩虛,（五）糖尿病辨證飲食護(hù)理,血瘀氣滯證：面色晦暗，肢體麻木或刺痛，夜間加重，唇紫，舌暗或有瘀斑，或舌下青筋紫暗怒張，脈沉澀。消瘦乏力，胸中悶痛，苔薄白，或少苔，脈弦。 (1)木耳粥：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。 (2)槐花粥：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。 (3)雙耳湯：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少許，白木耳、黑木耳洗凈加清水蒸至木耳熟爛，食木耳飲湯。,（五）糖尿病辨證飲食護(hù)理,氣陰兩虛證：倦怠乏力，氣短懶言，五心煩熱，舌體胖大，舌紅少津，苔薄或花剝，脈細(xì)數(shù)。自汗或盜汗，口渴喜飲，心悸失眠，溲赤便秘，脈弦細(xì)。 (1)豬胰湯：豬胰12條，薏苡仁、黃芪各30克，淮山藥120克。 (2)鴿肉山藥玉竹湯：白鴿1只，山藥30g，玉竹20g，共煮熟食肉飲湯。 (3)生地黃粥：鮮生地150g洗凈搗爛取汁，先煮粳米50g為粥，再加入生地汁，稍煮服用。,（五）糖尿病辨證飲食護(hù)理,陰陽(yáng)兩虛證：形寒怯冷，耳鳴腰酸，時(shí)或潮熱盜汗，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡紅，舌體胖嫩，邊有齒痕，脈沉細(xì)。面色無華，四肢欠溫，大便溏薄，苔薄白或白膩，脈細(xì)無力。 (1)枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調(diào) 料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。 (2)黑豆塘虱煲：塘虱魚100克，黑豆100克，生姜、蔥適量。 (3)熟地山藥瘦肉湯：熟地黃24克，淮山藥30克，澤瀉90克，小茴香3克，豬瘦肉60克。,案例,鐘某，男性，44歲，2000年10月入院。 多飲、多食易饑、多尿半年，空腹血糖高達(dá)17.0mmol/L，常服達(dá)美康、美迪康等藥物，癥狀稍好轉(zhuǎn)，空腹血糖仍有11.0mmol/L，為求進(jìn)一步治療入院，入院時(shí)癥見精神倦怠，形體消瘦，腰膝酸軟，大便溏薄，舌邊有齒印，苔薄白，脈細(xì)緩。 問題：此病人屬于哪類癥型？ 應(yīng)予何種食療方？,證屬：氣陰兩虛 宜用豬胰，鴿肉山藥玉竹湯，生地黃粥等健脾益氣。,（六）“不寐” 辨證飲食護(hù)理,神經(jīng)衰弱 ，中醫(yī)稱為“不寐”，其辨證分型 肝郁化火 痰熱內(nèi)擾 陰虛火旺 心脾虧虛,（六）“不寐” 辨證飲食護(hù)理,肝郁化火 急躁易怒，心煩失眠，焦慮不安，目赤口苦，口渴喜飲，大便秘結(jié)，小便黃赤，舌質(zhì)紅，苔黃，脈數(shù)。,(1)豬油炒苦瓜：豬油適量，苦瓜250克，生姜1片，蔥1根。姜蔥爆炒，放鹽調(diào)味炒熟即可食用或佐餐。 (2)天麻燉豬腦：豬腦1個(gè)，天麻10克。,（六）“不寐” 辨證飲食護(hù)理,痰熱內(nèi)擾 體倦困重，胸悶多痰，惡心噯氣，喉中有痰，心煩不寐，舌質(zhì)偏紅，苔薄黃，脈滑數(shù)。 (1)石菖蒲陳皮燉豬心：豬心1具，石菖蒲10克，陳皮1片。飲湯食豬心。 （2）海帶綠豆糖水：海帶60克，綠豆120克，白糖適量。 （3）白芷伏苓薏苡仁粥：白芷10克，伏苓30克，薏苡仁50克，陳皮少許。,（六）“不寐” 辨證飲食護(hù)理,3．陰虛火旺 心煩失眠，頭暈耳鳴，五心煩熱，口干咽燥，或口舌糜爛，腰酸腿軟，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。 (1)雪梨百合冰糖飲：雪梨1個(gè)，百合10克，冰糖適量。 (2)燕窩雪耳燉洋參：燕窩30克，雪耳15克，西洋參片18克。,（六）“不寐” 辨證飲食護(hù)理,4．心脾虧虛 入睡不易，或多夢(mèng)易醒，神疲困乏，面色少華，心悸鍵忘，汗多氣促，納少便溏，舌質(zhì)淡，邊有齒印，苔薄白，脈細(xì)弱。 (1)豬心小米粥：豬心1具，小米50克。
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