【文章內容簡介】 退半小作曠工處理； 四、 員工無故不上班或外出不辦理任何手續(xù)者，作曠工處理。曠工按三倍扣除當月工資。連續(xù)曠工 5 天、或一年內累計曠工達 30 天者，公司予以除名； 五、 凡遇臺風，在規(guī)定上下班的時間內，若電臺電視臺發(fā)布 8 號風球信息時，公司全體員工不用上班，一旦電臺、電視臺取消 8 號風球信息時，員工必須照常上班； 六、 考勤工作由人事部負責，考勤員應有較強的責任心，堅持原則，做好各類假條、病假診斷書保存工作； 七、 考勤記錄不得隨意涂改，如有差錯必須及時更正，并由考勤員負責加以說明并簽字； 八、 人事 部必須將每月考勤報表與考勤記錄核對無誤后，方可計算工資； 九、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領取統(tǒng)一請假單，正確填寫，報有關領導簽字后，送人事部處備案。具體程序如下： （一） 病假 1. 員工因病請假，須持有醫(yī)院出具的病休證明書，報人事部考勤員處； 2. 如病重不能到崗者，須托人帶信或打電話通知部門領導說明病情，事后補交病休證明； 3. 員工因病請假期限按其在本單位工作年限確定。不滿一年的，為累計十五日；滿一年的，從第二年起每年增加十五日。 （二） 事假 1. 員工無特殊情況，不得隨意請假，如必須 請假，應先辦理請假手續(xù)，得到批準后，方可離開崗位； 2. 商城內員工請事假在三天以內由經理批準，一周以內由分管經理批準，超過一周者須報總經理批準； 3. 部門經理請假必須報總經理批準； 4. 員工有急事不能上班，必須托人帶信或打電話請假，經部門領導批準后，事后補辦手續(xù)； 5. 員工請事假，必須在批準的期限內上班。特殊情況超假，應申述充分理由和出示證明，以補辦續(xù)假手續(xù)，未經請假或請假未準便離開工作崗位，按曠工論處； 6. 事假期間遇有法定節(jié)日，應將節(jié)日假扣除。事假期間，公司不發(fā)工資。如當月請事假超過兩周者，當 月福利取消（伙食費）； 7. 員工在一年內累計或一次性事假超過三十天者，一年內累計或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇； （三） 公假 1. 因參加社會活動、工作、業(yè)務需要或會議必須離開工作崗位者，經部門負責人批準，給予公假，工資照發(fā)； 2. 員工因公出差必須到人事部辦理出差登記手續(xù)，出差回來必須到人事部銷假。手續(xù)不完善者作事假處理。 連鎖門店店長的選聘與考核辦法 連鎖經營企業(yè)的門店作為企業(yè)內部相對獨立的經營實體，它就好似一個細胞 ,對于整個連鎖企業(yè)的軀體來說，重要性是不言而喻的。 如何使門店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長作為企業(yè)各項方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項經濟指標在門店基本單位的落實人，當然扮演著舉足輕重的角色。也就是說，對連鎖企業(yè)而言，店長的聘用和考核就成了一件從某種意義上來說對連鎖企業(yè)至關重要的大事。 工作職責 連鎖門店的全體員工是一個有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個團隊的帶頭人，店長的使命不僅在于全面落實貫徹公司的營運規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務，還在于如何領導、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經營企業(yè)的企業(yè)文 化，最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而不但營造一個令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，而且使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長遠利益服務。 一個連鎖門店的店長的工作職責包括：了解連鎖企業(yè)的經營理念；完成總公司下達的各項指標；制定店鋪的經營計劃；督促各部門服務人員貫徹執(zhí)行經營計劃；組織員工進行教育培訓；監(jiān)督店鋪的商品進貨驗收、庫存管理、商品陳列等作業(yè)內容；監(jiān)督檢查店鋪的財務管理；監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核；執(zhí)行總公司下達的促銷活動與促銷計劃；了解并掌 握店鋪的銷售動態(tài)，及時調整貨架商品陳列比例；監(jiān)督檢查店鋪的門面、標識、櫥窗等，維護商店的清潔與衛(wèi)生；負責處理顧客的投訴與抱怨；處理日常經營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件；參加一些公益活動，成為店鋪的代言人；執(zhí)行總公司下達的商品價格調整。 聘用標準 因此，選拔聘用合適的一店之長在連鎖經營企業(yè)的日常管理中是一項重要的工作，一個合格的店長必須具備如下條件： 指導能力。能拓展下級的視野，畫龍點睛，高瞻遠矚，使其人盡其才 。同時還要具有提高業(yè)績的指導能力；培訓的能力。按已有的規(guī)范管理培育下級，傳授可行的 方法、步驟和技藝，使其在其職、盡其責、勝其任。同時要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力；資訊、數據的駕馭能力。對訊息資料、數據的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績的能力；組織領導能力。怎樣有效、合理地組織下級，調動員工的積極性，共同完成公司的既定目標；正確的判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題；專業(yè)技能。經營商場、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力；企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調配時間，整合資源，提高效率 ；管理能力。不斷地找出隱患問題，加強管理，防患于未然，使門店整體運營結構更趨合理的能力；自我提高、自我完善的能力。不斷學習和更新專業(yè)知識，在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實自己，完善自己的能力；誠信的職業(yè)道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；榜樣和承擔責任的能力。一店之長是整個商場、整個團隊的領導。有什么樣的店長就有什么樣的員工。遇事要不推諉 ,劃清責任、勇于承擔。 除了上述素質，應當注意的是，有些連鎖企業(yè)，如連鎖零售企業(yè)和連鎖快餐企業(yè)對于店長的 學歷要求不是很高，具有高中以上即可，有時過高學歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。因此，對于店長的選擇和聘用應當注意適用原則，不可好高騖遠。 考核辦法 有了合適的店長，連鎖門店的總部應當從哪幾個方面考核店長的管理工作呢？ 連鎖店店長的考核，主要是在 “德、能、勤、績 ”四個方面進行。 “德 ”具體包括門店店長的政治思想、個人品質、職業(yè)道德和工作作風。這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店店長的情況，這 樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應盡的義務。 “能 ”主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如門店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件應如何處理和應對，以及在門店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利于門店擴張和發(fā)展的方案和計劃等。 “勤 ”反映出的是店長的工作態(tài)度，包括：工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖零售企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經營行為，但是因為門 店所處的行業(yè)是零售行業(yè)，基于行業(yè)的特性要求門店的商品和服務應具有創(chuàng)新和變化，與此相應，店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進，帶領門店做好銷售工作。 “績 ”主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖企業(yè)店長的考核和評價， “績 ”是非常重要而又容易考核的內容。組織門店的商品流通，擴大商品銷售，是一個連鎖企業(yè)門店的基本經營任務和社會責任。連鎖門店在一定時期內所實現(xiàn)的商品銷售量或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經營前 景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各連鎖門店如果要創(chuàng)造較高的利潤，就一定首先要創(chuàng)造較高的銷售額。因此，銷售目標 (包括銷售量目標和銷售額目標 )是連鎖門店最基本的經營目標。 一般來說，連鎖店經營業(yè)績的考核可以從以下幾個方面進行： 營業(yè)額和利潤總額的同步增加；門店人員素質和服務水平的上升；庫存量和管理費用的降低；采購成本的降低；市場占有率擴大；商品周轉加快，資金利用率提高；知名度提高；廣告效果顯著。 當然，店長的工作是繁重的，大至商品規(guī)劃、庫存管理、成本控制，細至員工出勤、商場清潔， 店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的，一個成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務、內外聯(lián)絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是一個富于挑戰(zhàn)的角色?？梢院敛豢鋸埖卣f，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。因為，這個職位，將無疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強者。 蔬果主管工作職責 每日工作職責 ⑴ 查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚班有無遺留工作事項：做好工作交接記錄可使工作完成順暢，避免不良溝通帶來的工作失誤與阻 滯。早、晚班每日記錄好當班工作進行情況，主管到崗首先要進行檢查。 ⑵ 收當日到貨：主要對當日到貨的質量、數量進行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進行處理。 ⑶ 檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不能有空缺處，陳列方法運用要適當、不可傷及蔬果，陳列應有量感。檢查中發(fā)現(xiàn)錯誤及時補救。 ⑷ 檢查變價是否完成：開業(yè)前，主管要確認當日變價品項、價格，并與電子稱上記錄核對無誤。避免價格差異造成庫存混亂，避免使顧客因價格不同造成對本公司的不信任，影響企業(yè)聲譽。 ⑸ 檢查價 格牌是否對位、齊全：檢查陳列商品是否都有對應的價格牌，價格是否正確，并與系統(tǒng)保持一致，注意促銷品的價格牌要清晰、醒目、準確。 ⑹ 檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等是否用后歸位：要給顧客留出足夠寬的通道，加工工具、拖車會影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好。 ⑺ 檢查各崗員工的工作：開店后，主管要對各崗員工工作進行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、加工處理方法、散貨回收情況。 ⑻ 填寫永續(xù)訂單：根據以往銷售情況，綜合氣候、節(jié)假日、促銷安排等因素，確認下一日訂貨品項、數量，傳真給供應商。 ⑼ 檢查銷售狀況：每日下午，易變質、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價促銷等方式盡量出清。 ⑽ 檢查清潔與設備的使用：操作間、賣場各區(qū)域均應保持清潔，主管要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設備（包裝機、電子稱）使用是否正確。 ⑾ 關店前，巡查本部門區(qū)域：檢查并確認應返冷庫保藏商品已入庫，各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。 ⑿ 做好交接工作。 每月工作職責 ⑴ 對員工進行培訓：新進本部門員工，主管要對其進行蔬果鮮度管 理、陳列、價格等方面的專業(yè)培訓，考核合格方可上崗。 ⑵ 制定每月本部門工作計劃與目標，確保銷售任務完成：主管要對每月銷售情況進行分析，發(fā)現(xiàn)滯銷品要分析原因并及時處理，對上月工作進行總結并提出下月工作計劃。 ⑶ 安排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要對區(qū)域、人員、次序做好分配。 ⑷ 安排市調、促銷活動：定時對周邊市場、競爭店進行市調，并匯總交部門經理，以便采取對策，店內促銷活動主要由主管來安排場地、傳達、實施。 ⑸ 與其他部門做好協(xié)調，定期召開本部門員工會議，達成雙向溝通： 部門間工作交叉的協(xié)調是主管的責任。定期召開工作會，溝通公司的管理信息，鼓舞士氣、強化團隊力量是主管工作能力的體現(xiàn)。 蔬果員工工作職責 每日工作職責 早班工作職責 ⑴ 聽從主管的工作分配：員工到崗由主管分配其當日工作任務及要求。 ⑵ 收當日到貨，拉到賣場內補貨：到貨不能在收貨區(qū)停留，應用平板車迅速拉到賣場補滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽后再補滿貨架。 ⑶ 補貨時，按照陳列原則進行：參照蔬果陳列的有關章節(jié)。 ⑷ 補貨剩余商品放入庫存區(qū)：剩余商品及時包裝 好，放入庫存區(qū)，需冷藏商品務必放入冷藏庫。 ⑸ 對應放好價格牌，變價價格卡及時更換：價格牌必須與商品陳列位置對應，保證一貨一簽；商品當日變價必須更換價格卡。 ⑹ 整理賣場區(qū)域，準備開店：補貨完畢后要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區(qū)域同時要清潔完畢，使顧客有個干凈、舒適的購物空間。 ⑺ 蔬果類作好鮮度管理：蔬果類區(qū)域的員工隨時對商品鮮度進行檢驗，挑選、補水，變質商品挑揀出來，可回收類加工再售，腐敗類集中存放報損。 ⑻ 及時上貨，隨手清潔：隨時整理陳列并補滿貨架，補貨加工完 畢隨手清潔工作區(qū)域，隨時回收散貨商品。 晚班工作職責 ⑴ 聽從主管工作分配，與早班對應崗位交接。 ⑵ 查看庫存區(qū)、陳列區(qū)貨量：查看商品陳列是否豐滿、整齊，檢查庫存區(qū)并補滿貨架。 ⑶ 對蔬果類進行鮮度檢查和品質挑選，并作相應處理，當日報損商品集中盤點，填寫報損單交給主管作報損處理。 ⑷ 及時回收散貨商品，整理后歸位。 ⑸ 對不宜儲存的蔬果類商品收集，進行甩賣：員工可隨時分析客流量，將此類商品集