20xx酒店實習(xí)計劃范文3篇(編輯修改稿)
2024-11-19 23:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 作安排。
，聽從指導(dǎo) 教師和專業(yè)人士的實習(xí)指導(dǎo)，認(rèn)真完成頂崗實習(xí)任務(wù)。
、設(shè)備操作規(guī)程和作息制度，遵守社會治安管理條例和食品安全法規(guī)，提高人個安全保護(hù)意識。
，謙虛謹(jǐn)慎，勤奮工作，努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)和崗位技能。尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，密切企業(yè)合作關(guān)系，維護(hù)學(xué)院聲譽。
，保守技術(shù)機(jī)密和商業(yè)機(jī)密，不做任何有損實習(xí)單位利益的事情。
二、實習(xí)項目內(nèi)容
了解酒店目前運營狀況、市場定位、發(fā)展前景。
托盤培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)的鋪臺擺位
迎賓應(yīng)接的方法與注意事項、顧客入座后的服務(wù)過程、上菜的服務(wù)過程與注意事項、結(jié)賬的方法
對本酒店菜單與菜肴的了解、了解本酒店出菜順序與配套器械、上臺操作菜的操作方法
檢查核對房態(tài)、客帳夾、熟悉預(yù)訂工作流程、交接班注意事項、熟悉客房操作工作流程、現(xiàn)場巡查處理突發(fā)事件、處理客人投訴的步驟。
三、實習(xí)報告要求
(一)實習(xí)報告的內(nèi)容要求：
?。喊瑢嵙?xí)時間，實習(xí)單位、崗位名稱及實習(xí)的工作項目。
?。?br /> (1)對頂崗實習(xí)的認(rèn)識和態(tài)度。
(2)對實習(xí)單位和行業(yè)概況的了解。
(3)實習(xí)任務(wù)的完成情況。
(4)實習(xí)工作的收獲、成績和經(jīng)驗教訓(xùn)。
(5)對專業(yè)課程的設(shè)置和教學(xué)方法提出建設(shè)性意見。
(二)實習(xí)報告的寫作要求：
。
，從材料中提煉觀點，材料與觀點統(tǒng)一。講問題應(yīng)實事求是，提建議應(yīng)具體明確，談體會應(yīng)中肯獨到。
，結(jié)構(gòu)合理，文字簡潔明了，語言通俗流暢。
四、實習(xí)考核與成績評定
(一)頂崗實習(xí)考核的依據(jù)：
頂崗實習(xí)考核的依據(jù)是“頂崗實習(xí)鑒定表”、“頂崗實習(xí)日志及周記”和“頂崗實習(xí)報告”三份材料。
材料要求如下：
1.“頂崗實習(xí)鑒定表”是對學(xué)生頂崗實習(xí)的評價性材料，其中包括“自我鑒定”、“單位鑒定”和“指導(dǎo)教師鑒定”三部分?！白晕诣b定”要求簡要總結(jié)個人頂崗實習(xí)工作、主要收獲和存在的問題?！皢挝昏b定”和“指導(dǎo)教師鑒定”需有對學(xué)生頂崗實習(xí)的評價等級和指導(dǎo)教師和教研室主任的簽名。
2.“頂崗實習(xí)日志及周記”是學(xué)生對個人頂崗實習(xí)的原始記錄，要求及時如實地填寫。 3.“頂崗實習(xí)報告”是學(xué)生頂崗實習(xí)的總結(jié)性材料。內(nèi)容包括以下幾個方面： (1)總結(jié)個人對頂崗實習(xí)的主要工作的認(rèn)識和表現(xiàn)：
(2)總結(jié)個人頂崗實習(xí)的主要工作內(nèi)容及完成情況：
(3)總結(jié)個人頂崗實習(xí)的主要收獲和教訓(xùn)，并進(jìn)行深入的分析、思考和提煉，達(dá)到由感性到理性的升華。
(4)字?jǐn)?shù)3000字以上。
(二)頂崗實習(xí)考核成績的評定
。 2.“頂崗實習(xí)日志及周記”和“頂崗實習(xí)報告”的成績由實習(xí)指導(dǎo)教師分別依據(jù)學(xué)生實習(xí)原始記錄的真實性和對照頂崗實習(xí)報告編寫的要求進(jìn)行評定。
、實習(xí)日志及
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