20xx酒店工作計劃范文(編輯修改稿)
2025-03-09 15:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 靈活運用價格杠桿，最大限度地獲取經(jīng)濟效益?！ ?)努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事，節(jié)點為主線，作好節(jié)假日及日常婚宴的營銷工作。 8)了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。 9)努力提高本酒店的知名度，美譽度?！ 《⒐芾硭悸罚骸 ?)管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設(shè)?！ ?)加大經(jīng)營、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性?！ ?)把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內(nèi))作為系統(tǒng)工程來抓?！ ?)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理?！ ?)開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費用，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效?！ 經(jīng)營計劃] ◆市場開拓重點： 1,酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè)。 2,宴會市場(不涉門檻檔次，全面鋪開) 3,開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益，(競標(biāo)或承包工廠，學(xué)校用餐) 4,直銷產(chǎn)品推介及銷售會議的市場?！ 魻I銷重點管理措施(以服務(wù)帶動營銷，以營銷去檢測服務(wù)) (一)全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)。 建立有效的市場調(diào)查渠道，快捷、及時、準(zhǔn)確地了解市場動態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況?！ ∪嫦到y(tǒng)建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。(關(guān)注客人對酒店體驗感和關(guān)注度) A、由餐飲部，客房部門負責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息，由辦公室負責(zé)匯總整理，全面建立客史檔案。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理。此項工作要求在2018年就開始系統(tǒng)細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事?！ 、客史檔案的建立要求對客戶特別是?？图皡f(xié)議客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細的記錄?！ 、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務(wù)在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時有效提供折扣服務(wù)?！ ?二)宴會市場營銷 宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場信息來源與渠道?！ √嵘鐣?wù)流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質(zhì)優(yōu)勢，創(chuàng)造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經(jīng)濟效益增長點?！ √岣哐鐣?wù)的附加值，提高客戶滿意度，產(chǎn)生營銷的連環(huán)效應(yīng)。 (2017年婚宴服務(wù)手冊已經(jīng)在執(zhí)行，不夠完善的是延續(xù)吸引顧客的亮點還在斟酌) ◆各經(jīng)營部門具體營銷計劃 (一)餐飲營銷計劃 A、定期推出特色、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事，節(jié)點活動，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。 B 加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當(dāng)日消費8優(yōu)惠等等?！ 把火鍋閑置設(shè)施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發(fā)接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。(2017年火鍋就是一個短板，酒店就沒重視起來，今年務(wù)必開拓火鍋消費市場時間從2月份即開始) D 調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。(這點是今年后廚改進的重點，不要一塵不變) E根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現(xiàn)高檔次消費?！ ?二)客房營銷計劃 加強部分硬件設(shè)施的完善與改造，對樓層設(shè)備設(shè)施進行相應(yīng)更換，(如一些一消耗品無需按照原有配置再去采購配置)房間配置的電腦都已老化應(yīng)該撤銷， 通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率?！ 「鶕?jù)酒店經(jīng)營、重新做好做細網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷售，進行逐步的推出 打包組合產(chǎn)品，與網(wǎng)絡(luò)平臺溝通、嚴(yán)格按照酒店要求的價格進行預(yù)訂銷售。(預(yù)計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)
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