酒店服務員培訓講義餐中服務分餐服務(編輯修改稿)
2024-09-13 15:31 本頁面
【文章內容簡介】 務時，不允許在備餐 間內分餐 ?托盤分餐時禁忌左右開弓、菜 品掉落于客人的盤外、湯汁灑 在客人身上、地上或臺布上 ?分餐要把握度，切忌桌面上沒 有菜品 提示與誤區(qū) 凈雅出品，必屬精品 模擬演練 ： “ 叉勺神功 ” 主題： 練習“叉勺夾花生米” 要求： 全員練習 5分鐘 全班同學分成 N組，每組每個組員夾 5個 花生米，用時以最后一名組員結束為準。用時最少的小組獲勝。 凈雅出品，必屬精品 活動：一起來分享 …… 大家一起來看圖片，舉手搶答： ?圖片上的菜品名稱是什么？ ?圖片上的菜品適合分餐嗎？ ?圖片上的菜品適合哪種分餐
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1