20xx年醫(yī)學(xué)專題—必修二第三章第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案正式版(編輯修改稿)
2024-11-19 05:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ( C ) 6．可以把乙醇、乙醛、乙酸、葡萄糖四種溶液區(qū)別開的一種試劑是 ( B )A．銀氨溶液 B．新制Cu(OH)2懸濁液 C．溴水 D．酸性KMnO4溶液7．若液氨相當(dāng)于地球上的水，它可滿足木星上生物生存的需要，那么木星上生物體內(nèi)與地球上生物體內(nèi)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)?shù)幕衔锸牵–）A．CH2OH－(CHOH)4CHO B．CH2NH2－(CHNH2)4CHOC．CH2NH2－(CHNH2)4CH＝NH D．CH2OH－(CHOH)4CH＝NH8．某淀粉的相對分子質(zhì)量為162000，由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為 (D )A．450 B．500 C．900 D．1 000 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：(1)填寫各步所加試劑名稱：；；(OH)2懸濁液____。(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？___不可以___理由是__因為醛基與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)只有在堿性條件下發(fā)生，若不加NaOH，原酸性環(huán)境就破壞了新制Cu(OH)2懸濁液__。(3) g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率為__18%___。(已知1 mol醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時生成2 mol Ag)。10．燃料乙醇的生產(chǎn)過程如下：(1)粉碎玉米的目的是____增大反應(yīng)物的接觸面積，從而加快反應(yīng)速率____。(2)生產(chǎn)過程中為了檢驗淀粉水解是否完全，可使用的試劑是____碘水____。(3)步驟a的操作是C。A．蒸發(fā) B．萃取 C．蒸餾 D．分液(4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2的純度可達到99%，能回收利用。請舉出它的兩項用途：制飲料、制干冰、制燒堿、制碳酸鹽（任選兩項）。（第2課時）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過實驗認識蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)，知道蛋白質(zhì)的鑒別方法。通過閱讀教材、交流、小結(jié)，認識油脂和蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，知道油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用，體會其對人類健康的重要性。【學(xué)習(xí)重點】蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及其檢驗方法?！緶剀疤崾尽坑椭乃夥磻?yīng)可能是你學(xué)習(xí)的難點?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】舊知回顧：回顧初中所學(xué)知識，填寫下列空白：1．蛋白質(zhì)是構(gòu)成的基本物質(zhì)，是機體的主要原料。動物等的主要成分都是蛋白質(zhì)，許多植物（如）的也含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由多種構(gòu)成的復(fù)雜的高分子化合物。2．油脂通常根據(jù)其分為和，一般成人體內(nèi)約占人體質(zhì)量的脂肪，它是維持生命活動的能源。新知預(yù)習(xí)：閱讀教材P7982，回答下列問題：1．通常用什么方法鑒別蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中有哪些應(yīng)用？2．油脂在酸性、堿性有何不同？油脂在生產(chǎn)、生活中有哪些應(yīng)用？【同步學(xué)習(xí)】情景導(dǎo)入：我們在做實驗時，對于一些有腐蝕性的物質(zhì)應(yīng)小心使用，但是否有同學(xué)因不小心沾上過濃硝酸呢？濃硝酸沾上皮膚會有什么現(xiàn)象呢？活動一、認識蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及其主要作用1．蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)（1）實驗：完成教材P79[實驗35（3）]，并將實驗現(xiàn)象填寫在教材相應(yīng)位置。（2）交流：“新知預(yù)習(xí)1”。（3）小結(jié)：濃硝酸能使某些蛋白質(zhì)變?yōu)樯Q為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，此法可用于鑒別含有結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。鑒別蠶絲與人造絲通常的方法是。2．蛋白質(zhì)的主要作用（1）交流：“舊知回顧1”。（2）閱讀教材P81最后一個自然段，完成下列填空：蛋白質(zhì)在人體的催化劑作用下也可以水解，最終生成。被人體吸收后，重新結(jié)合成人體所需的各種（如等）。人體內(nèi)的各種組織蛋白質(zhì)也在，最后主要生成，排出體外。酶是一種特殊的，是生物體內(nèi)重要的。蛋白質(zhì)的工業(yè)用途有：紡織業(yè)—等；皮革業(yè)—等；醫(yī)藥業(yè)—等；化工業(yè)—等。必須氨基酸（共種）是指；非必須氨基酸（共種）是指。對應(yīng)練習(xí)1．棉花和羊毛均具有的特點是 (D)A．遇濃HNO3均顯黃色 B．灼燒時有特殊氣味 C．燃燒只生成CO2和H2O D．在一定條件下能水解對應(yīng)練習(xí)2．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（B）①棉織品②毛織品③晴綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥綿綸織品A、①②③ B、②④ C、③④⑤ D、③⑤⑥活動二：認識油脂的水解反應(yīng)及其主要作用1．油脂的水解（1）交流：“新知預(yù)習(xí)2”。（2）閱讀教材P80第四自然段，填寫下表：油脂的水解：水解條件常用酸或堿反應(yīng)是否可逆主要產(chǎn)物應(yīng)用酸性條件堿性條件（3）討論交流：“酯”與“脂”的區(qū)別與聯(lián)系有哪些？2．油脂的主要作用（1）交流：“舊知回顧2”。（2）閱讀教材P81
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