20xx年醫(yī)學(xué)專題—寶寶的一日三餐健康菜譜(非常棒)(編輯修改稿)
2024-11-19 04:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可（蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老）。小貼士：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻玉米牛肉羹原料：牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油制作方法：牛肉洗凈切片或切成小?。缓}卜洗凈去皮，切小?。诲佒袩裏嵊?，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。肉末卷心菜(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)原料：豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。制作方法：將卷心菜用開水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用；將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。豬肉胡蘿卜餃子(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)原料：面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。制作方法：將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻；把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。牛肉飯(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)原料：蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。制作方法：把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻；將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。蒸豌豆糯米飯（寶寶中心用戶EK友情提供）原料：糯米（250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃），豌豆、甜玉米粒（買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以）、香菇粒（水發(fā)后切碎）、肉?。u肉豬肉牛肉不限）、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他（看你的愛好了，可以無限長，只要吃得下）制作方法：糯米在水里泡4～8小時，不能太長，時間長了反而不容易熟。炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗過的米倒進(jìn)去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽翻炒后關(guān)火。把鍋里的內(nèi)容倒進(jìn)一個大湯碗里，把碗放進(jìn)高壓鍋里蒸，等鍋冒氣后，蒸3
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