20xx年醫(yī)學(xué)專題—大學(xué)生的營養(yǎng)-貴州大學(xué)醫(yī)院校醫(yī)院(編輯修改稿)
2024-11-19 04:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 量；、如飲酒應(yīng)限量；n 吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物；、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物；第二十五 頁 ，共五十四 頁 。五、 大學(xué)生的飲食 (yǐnsh237。)誤區(qū)： 偏食、忌食：、偏食、忌食：現(xiàn)在的學(xué)生中，獨生子女越來越多，部分人從現(xiàn)在的學(xué)生中，獨生子女越來越多，部分人從小養(yǎng)成了偏食、忌食的習(xí)慣，進(jìn)入大學(xué)后小養(yǎng)成了偏食、忌食的習(xí)慣，進(jìn)入大學(xué)后 住校住校為主為主 ，脫離了父母的監(jiān)管，飲食上的單一性就愈顯，脫離了父母的監(jiān)管，飲食上的單一性就愈顯突出，這就必然會妨礙營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，甚至產(chǎn)生突出，這就必然會妨礙營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，甚至產(chǎn)生某種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏病。比如有人不吃芹菜，其實某種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏病。比如有人不吃芹菜，其實，芹菜中含有豐富的礦物質(zhì)和芳香油，還有降低血，芹菜中含有豐富的礦物質(zhì)和芳香油，還有降低血壓壓 (xu232。yā)，促進(jìn)血液循環(huán)和健腦的作用，這是很多其，促進(jìn)血液循環(huán)和健腦的作用，這是很多其他蔬菜所不可代替的；還有些人不吃豬肝、豬血，他蔬菜所不可代替的；還有些人不吃豬肝、豬血，這樣鐵的吸收則可能受到影響。這樣鐵的吸收則可能受到影響。第二十六 頁 ，共五十四 頁 。對營養(yǎng)的認(rèn)識態(tài)度不夠：、對營養(yǎng)的認(rèn)識態(tài)度不夠： 認(rèn)為吃飽就行了，或者想怎么吃就怎認(rèn)為吃飽就行了，或者想怎么吃就怎么吃。還有人認(rèn)識態(tài)度相當(dāng)不錯，然么吃。還有人認(rèn)識態(tài)度相當(dāng)不錯，然而在具體的生活中卻不懂得照顧自己而在具體的生活中卻不懂得照顧自己，呈現(xiàn)營養(yǎng)知識和態(tài)度與行為，呈現(xiàn)營養(yǎng)知識和態(tài)度與行為 (x237。ngw233。i)倒倒掛的現(xiàn)象。每頓大量吃肉不吃蔬菜，掛的現(xiàn)象。每頓大量吃肉不吃蔬菜，或喝點飲料了事?；蚝赛c飲料了事。 第二十七 頁 ，共五十四 頁 。不、不 定時定量進(jìn)食。定時定量進(jìn)食。n 一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應(yīng)人一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律(ji233。lǜ)。定時進(jìn)餐可以維持血液中營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)。定時進(jìn)餐可以維持血液中營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒樱话銇碇v，每餐定，保證人體的正?；顒?，一般來講，每餐之間間隔之間間隔 4～～ 5小時是根據(jù)食物在人體胃中停小時是根據(jù)食物在人體胃中停留時間決定的。留時間決定的。第二十八 頁 ，共五十四 頁 。n 在大學(xué)生中，有相當(dāng)一部分人由于學(xué)習(xí)緊張在大學(xué)生中，有相當(dāng)一部分人由于學(xué)習(xí)緊張、 睡懶覺或睡懶覺或 其他其他 (q237。tā)什么原因不吃早餐，一天什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進(jìn)食無規(guī)律，饑飽不定。只吃兩餐飯，或者進(jìn)食無規(guī)律，饑飽不定。如晚上如晚上 5點半吃飯，到第二天早晨點半吃飯，到第二天早晨 5點半已經(jīng)點半已經(jīng)12個小時了，如再不補充飲食，將引起注意力個小時了，如再不補充飲食，將引起注意力不集中，思維紊亂，并出現(xiàn)饑餓、頭昏、四肢不集中，思維紊亂，并出現(xiàn)饑餓、頭昏、四肢乏力、手抖、心慌等癥狀。乏力、手抖、心慌等癥狀。第二十九 頁 ，共五十四 頁 。n 喜吃零食，正餐、喜吃零食，正餐 (zh232。nɡcān)時無食欲：時無食欲：一日五、六餐者，相反也會降低食物的一日五、六餐者，相反也會降低食物的消化和吸收。消化和吸收。 盲目減肥：、盲目減肥：實際上，女性在發(fā)育成熟后，生理上就要求實際上，女性在發(fā)育成熟后，生理上就要求有一定的皮下脂肪積存，如果用控制進(jìn)食來減有一定的皮下脂肪積存，如果用控制進(jìn)食來減少皮下脂肪的積存，就容易造成營養(yǎng)缺乏。少皮下脂肪的積存，就容易造成營養(yǎng)缺乏。第三十 頁 ，共五十四 頁 。自認(rèn)為經(jīng)濟(jì)條件不行，無法談營養(yǎng)：、自認(rèn)為經(jīng)濟(jì)條件不行，無法談營養(yǎng)： “一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個民族一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個民族 ”不無道理，但喝的人不無道理，但喝的人少，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)少，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費用中會占去很大比例為每天喝牛奶的支出在生活費用中會占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補充一下而已。，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補充一下而已。不注意喝水：、不注意喝水：人要保證每天新陳代謝的正常人要保證每天新陳代謝的正常 (zh232。ngch225。ng)需要，維持體內(nèi)水需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在分出入量平衡日飲水量應(yīng)在 1000ml1300ml之間或者更之間或者更多才為合理。多才為合理。第三十一 頁 ，共五十四 頁 。六、貧困學(xué)生怎樣 (zěny224。ng)獲得足夠的營養(yǎng)： 貧困學(xué)生因經(jīng)濟(jì)條件受限，如果營養(yǎng)知識貧困學(xué)生因經(jīng)濟(jì)條件受限，如果營養(yǎng)知識缺乏，看到貴的菜舍不得買，往往引起營缺乏，看到貴的菜舍不得買，往往引起營養(yǎng)不良，致使全身抵抗力低下養(yǎng)不良，致使全身抵抗力低下 (dīxi224。)，導(dǎo)致，導(dǎo)致各種傳染病的發(fā)生各種傳染病的發(fā)生 ，如結(jié)核、肝炎、流，如結(jié)核、肝炎、流感等。感等。第三十二 頁 ，共五十四 頁 。蛋白質(zhì)：、蛋白質(zhì)：n 條件好的同學(xué)可吃動物性食品如雞、魚、肉、條件好的同學(xué)可吃動物性食品如雞、魚、肉、奶等；條件差的可多吃點豆類食品：豆腐、豆奶等；條件差的可多吃點豆類食品：豆腐、豆?jié){、豆腐腦等，雞蛋也很便宜。營養(yǎng)價值相當(dāng)漿、豆腐腦等，雞蛋也很便宜。營養(yǎng)價值相當(dāng)，價格，價格 (ji224。g233。)差別較大。差別較大。脂肪：、脂肪： 大多數(shù)供應(yīng)很多，較少引起缺乏。大多數(shù)供應(yīng)很多，較少引起缺乏。第三十三 頁 ，共五十四 頁 。醣類：、醣類：米飯、饅頭便宜。面包與饅頭價格差距大，但營米飯、饅頭便宜。面包與饅頭價格差距大，但營養(yǎng)價值差別養(yǎng)價值差別 (chābi233。)不大。不大。蔬菜：、蔬菜：涼拌菜便宜還少油，每份涼拌菜便宜還少油，每份 1元（炒青菜元（炒青菜 2— 元元）。）。水果類：、水果類： 選擇水果大量上市的階段吃，一年四季的黃瓜、選擇水果大量上市的階段吃，一年四季的黃瓜、西紅
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