落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查報(bào)告(編輯修改稿)
2024-11-19 03:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 /設(shè)備使用記錄》、《產(chǎn)品投料記錄》、《關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄》等所有產(chǎn)于生產(chǎn)的人員、儀器/設(shè)備的監(jiān)控、管理規(guī)范，為食品安全質(zhì)量生產(chǎn)提供良好的資源環(huán)境，并以此為基礎(chǔ)，生產(chǎn)出合格的、能夠滿足客戶(hù)及相關(guān)方的產(chǎn)品?！懂a(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度》對(duì)主產(chǎn)品及副產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)，其中包括檢驗(yàn)的設(shè)備、設(shè)施情況；檢驗(yàn)用的化學(xué)試劑情況；檢驗(yàn)人員的資質(zhì)；檢驗(yàn)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的收集整理；產(chǎn)品留樣記錄；委托檢驗(yàn)及自行檢驗(yàn)和送檢情況；此制度是公司產(chǎn)品出廠的最后一個(gè)監(jiān)督檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，為防止不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，以免對(duì)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)及健康造成損害?！恫缓细衿饭芾碇贫取穼?duì)原輔料驗(yàn)收、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠時(shí)所產(chǎn)生的不合格品的控制、分類(lèi)及管理?！妒称钒踩鹿侍幹梅桨浮菲渲邪ǜ黝?lèi)的食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故的演練等內(nèi)容，做到突發(fā)性食品安全事故時(shí)，通過(guò)該機(jī)制的規(guī)范，并結(jié)合各方資源（政府機(jī)關(guān)、新聞媒體、各分銷(xiāo)單位等），能夠及時(shí)有效地控制事態(tài)的發(fā)展，將事故發(fā)生的人身、財(cái)產(chǎn)及其他各項(xiàng)資源的損耗、影響降至最低。其中包括《產(chǎn)品溯源管理規(guī)范》其中包括當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)或因產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，通過(guò)該管理規(guī)范，將問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行召回《文件管理制度》對(duì)公司的各類(lèi)質(zhì)量文件的管理制度，把每批次的質(zhì)量狀況都已表格及數(shù)據(jù)的形式記錄下來(lái)，以便于時(shí)候公司對(duì)產(chǎn)品的總結(jié)、分析，為產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn)提供重要的參考依據(jù)。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理公司各種產(chǎn)品標(biāo)識(shí)均嚴(yán)格按照《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》執(zhí)行；食品添加劑嚴(yán)格按照《食品添加劑管理規(guī)定》執(zhí)行；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)管理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，更是法律的要求。標(biāo)準(zhǔn)可分為：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等。我公司全部標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化制度實(shí)施申報(bào)和年審備案，現(xiàn)公司共有11項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各產(chǎn)品均嚴(yán)格按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。其他管理制度產(chǎn)品銷(xiāo)售制度、委托加工管理制度、顧客滿意調(diào)查制度等。第二篇：落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報(bào)告丹陽(yáng)市練湖乳品有限公司落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的自查報(bào)告丹陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì) “食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況”相關(guān)規(guī)定要求，企業(yè)需定期對(duì)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任進(jìn)行自查，我公司在丹陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科監(jiān)督指導(dǎo)下； 2011年1月至9月，每月對(duì)于公司質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行一次全面的自查。由生產(chǎn)技術(shù)副總負(fù)責(zé)檢查，辦公室人員協(xié)助檢查，公司各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人配合。現(xiàn)將此次自查情況報(bào)告如下：一、檢查內(nèi)容：1檢查項(xiàng)目：“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表”所覆蓋的與公司相關(guān)的各項(xiàng)內(nèi)容；：辦公室、采購(gòu)部、生技部（含車(chē)間）、質(zhì)管部、銷(xiāo)售部；：現(xiàn)場(chǎng)查看、資料（記錄臺(tái)賬等）審核、相關(guān)問(wèn)詢(xún)；：人員培訓(xùn)情況；質(zhì)量安全管理制度是否全面；制度是否落實(shí)；原輔料（含食品添加劑）采購(gòu)是否查驗(yàn)；生產(chǎn)過(guò)程控制是否有效；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是否合規(guī)、監(jiān)控是否有力；不合格品處置。二、檢查情況：。企業(yè)資質(zhì)證件符合要求，均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證相符。所采購(gòu)的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質(zhì)量合格證明文件，實(shí)際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。管理制度文件基本覆蓋產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面的相關(guān)制度，包括建立了質(zhì)量安全崗位責(zé)任制和質(zhì)量安全獎(jiǎng)懲細(xì)則。公司擁有符合檢驗(yàn)需求、經(jīng)過(guò)崗位培訓(xùn)的檢驗(yàn)人員，均持證上崗，并具備產(chǎn)品自檢項(xiàng)目所需的檢驗(yàn)設(shè)備，并定期對(duì)快速檢驗(yàn)儀器進(jìn)行比對(duì)驗(yàn)證；每批次產(chǎn)品有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)項(xiàng)目符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求；產(chǎn)品均留樣保存。對(duì)于原輔料（包括食品添加劑）采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的不合格品按要求作退貨或報(bào)廢處理。各產(chǎn)品標(biāo)識(shí)符合GB7718所規(guī)定要求，自查表上所規(guī)定該標(biāo)識(shí)的項(xiàng)目產(chǎn)品包裝上均具有。銷(xiāo)售部按照“產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬”發(fā)貨，“產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬”有產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、購(gòu)貨者名稱(chēng)、銷(xiāo)售日期、地點(diǎn)，并另有經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系方式。公司各產(chǎn)品均
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