落實質量安全主體責任情況自查報告(編輯修改稿)
2024-11-19 03:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 /設備使用記錄》、《產(chǎn)品投料記錄》、《關鍵控制點控制記錄》等所有產(chǎn)于生產(chǎn)的人員、儀器/設備的監(jiān)控、管理規(guī)范，為食品安全質量生產(chǎn)提供良好的資源環(huán)境，并以此為基礎，生產(chǎn)出合格的、能夠滿足客戶及相關方的產(chǎn)品?！懂a(chǎn)品出廠檢驗制度》對主產(chǎn)品及副產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗，其中包括檢驗的設備、設施情況；檢驗用的化學試劑情況；檢驗人員的資質；檢驗原始記錄和檢驗報告的收集整理；產(chǎn)品留樣記錄；委托檢驗及自行檢驗和送檢情況；此制度是公司產(chǎn)品出廠的最后一個監(jiān)督檢驗環(huán)節(jié)，為防止不合格產(chǎn)品流向市場，以免對消費者的人身財產(chǎn)及健康造成損害。《不合格品管理制度》對原輔料驗收、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠時所產(chǎn)生的不合格品的控制、分類及管理?！妒称钒踩鹿侍幹梅桨浮菲渲邪ǜ黝惖氖称钒踩鹿实膽鳖A案、食品安全事故的演練等內(nèi)容，做到突發(fā)性食品安全事故時，通過該機制的規(guī)范，并結合各方資源（政府機關、新聞媒體、各分銷單位等），能夠及時有效地控制事態(tài)的發(fā)展，將事故發(fā)生的人身、財產(chǎn)及其他各項資源的損耗、影響降至最低。其中包括《產(chǎn)品溯源管理規(guī)范》其中包括當發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品流向市場或因產(chǎn)品存在質量問題時，通過該管理規(guī)范，將問題產(chǎn)品進行召回《文件管理制度》對公司的各類質量文件的管理制度，把每批次的質量狀況都已表格及數(shù)據(jù)的形式記錄下來，以便于時候公司對產(chǎn)品的總結、分析，為產(chǎn)品質量的改進提供重要的參考依據(jù)。產(chǎn)品標識管理公司各種產(chǎn)品標識均嚴格按照《食品標識管理規(guī)定》執(zhí)行；食品添加劑嚴格按照《食品添加劑管理規(guī)定》執(zhí)行；執(zhí)行標準管理執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，更是法律的要求。標準可分為：國家標準、地方標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準等等。我公司全部標準為企業(yè)標準，且嚴格按照國家標準化制度實施申報和年審備案，現(xiàn)公司共有11項企業(yè)標準，各產(chǎn)品均嚴格按照企業(yè)標準生產(chǎn)。其他管理制度產(chǎn)品銷售制度、委托加工管理制度、顧客滿意調(diào)查制度等。第二篇：落實質量安全主體責任自查報告丹陽市練湖乳品有限公司落實質量安全主體責任的自查報告丹陽市質量技術監(jiān)督局：根據(jù)國家質檢總局對 “食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況”相關規(guī)定要求，企業(yè)需定期對落實質量安全主體責任進行自查，我公司在丹陽市質量技術監(jiān)督局食品科監(jiān)督指導下； 2011年1月至9月，每月對于公司質量安全主體責任落實情況進行一次全面的自查。由生產(chǎn)技術副總負責檢查，辦公室人員協(xié)助檢查，公司各相關部門負責人配合?，F(xiàn)將此次自查情況報告如下：一、檢查內(nèi)容：1檢查項目：“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表”所覆蓋的與公司相關的各項內(nèi)容；：辦公室、采購部、生技部（含車間）、質管部、銷售部；：現(xiàn)場查看、資料（記錄臺賬等）審核、相關問詢；：人員培訓情況；質量安全管理制度是否全面；制度是否落實；原輔料（含食品添加劑）采購是否查驗；生產(chǎn)過程控制是否有效；產(chǎn)品出廠檢驗是否合規(guī)、監(jiān)控是否有力；不合格品處置。二、檢查情況：。企業(yè)資質證件符合要求，均在有效期內(nèi)，生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證相符。所采購的各原輔材料（包括食品添加劑）均能索證、索票，并有該批次原輔料的質量合格證明文件，實際使用的食品原料、食品添加劑等均符合國家相關標準規(guī)定要求。管理制度文件基本覆蓋產(chǎn)品質量安全管理方面的相關制度，包括建立了質量安全崗位責任制和質量安全獎懲細則。公司擁有符合檢驗需求、經(jīng)過崗位培訓的檢驗人員，均持證上崗，并具備產(chǎn)品自檢項目所需的檢驗設備，并定期對快速檢驗儀器進行比對驗證；每批次產(chǎn)品有出廠檢驗報告，檢驗項目符合產(chǎn)品標準要求；產(chǎn)品均留樣保存。對于原輔料（包括食品添加劑）采購、生產(chǎn)過程出現(xiàn)的不合格品按要求作退貨或報廢處理。各產(chǎn)品標識符合GB7718所規(guī)定要求，自查表上所規(guī)定該標識的項目產(chǎn)品包裝上均具有。銷售部按照“產(chǎn)品銷售臺賬”發(fā)貨，“產(chǎn)品銷售臺賬”有產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、購貨者名稱、銷售日期、地點，并另有經(jīng)銷商聯(lián)系方式。公司各產(chǎn)品均
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