20xx餐廳工作計劃書范文3篇(編輯修改稿)
2024-11-19 00:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。
，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強本部門員工的凝聚力。
。
，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。
、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。
，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
，落實每天工作計劃。
，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
。
有系統(tǒng),人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.
制定工作計劃的步驟:
1. 確定工作的目標(biāo)項目,內(nèi)容,期限.
2. 將工作目標(biāo)細(xì)分把工作
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