【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 動(dòng)手能力，還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。開(kāi)展優(yōu)秀文明宿舍評(píng)比活動(dòng)。文明宿舍每周評(píng)選一次，優(yōu)勝宿舍門上掛流動(dòng)紅旗。每周的升旗儀式上德育處對(duì)各宿舍的紀(jì)律、衛(wèi)生等方面進(jìn)行表?yè)P(yáng)和批評(píng)。通過(guò)開(kāi)展“優(yōu)秀文明宿舍”評(píng)比活動(dòng)，以平時(shí)檢查評(píng)比規(guī)范為手段，做到宿舍的“凈化、美化、靜化、”，即： 凈化：宿舍內(nèi)及走廓地面清潔，門窗潔凈明亮，無(wú)灰塵，墻上無(wú)印跡，各種生活用品擺放整齊，垃圾及時(shí)清理。美化：組織布置好宿舍，做到整潔美觀，具有濃厚的文化氣息。靜化：在早上起床后，午休、晚上睡覺(jué)前禁止在宿舍或走廊上追逐，高聲吵鬧，不吃零食，熄燈后及時(shí)睡覺(jué)，不聊天說(shuō)話。學(xué)期末評(píng)出“文明住校生”、“優(yōu)秀宿舍長(zhǎng)”、進(jìn)行表彰。文明宿舍的評(píng)比推動(dòng)學(xué)生宿舍管理的規(guī)范化，激發(fā)了住校生爭(zhēng)創(chuàng)第一的積極性。實(shí)行住校生出早操制度，訓(xùn)練學(xué)生的身體素質(zhì)。開(kāi)放宿舍活動(dòng)室，住宿生可以看電視、下棋、閱讀課外書籍、進(jìn)行各種球類運(yùn)動(dòng)，并組織比賽。豐富了住宿生的課余生活。各位領(lǐng)導(dǎo)，盡管我們?cè)谒奚峁芾砉ぷ髦凶鞒隽酥T多的思考與努力，也取得了一定成績(jī)，但是我們很清醒的認(rèn)識(shí)到，我們所做的工作與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求相比、與家長(zhǎng)及學(xué)生的期望相比、與兄弟學(xué)校的管理相比，還存在著一定的差距，希望大家對(duì)我們的工作提出批評(píng)和建議，給予指點(diǎn)和幫助！謝謝大家！學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)交流生活服務(wù)中心副主任尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們：大家好！食堂工作是學(xué)校管理工作的一個(gè)重要組成部分，關(guān)系著每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)、關(guān)系著每一位師生的飲食安全，也關(guān)系著學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展，學(xué)校食堂自2013年3月收回，由學(xué)校教職工經(jīng)營(yíng)管理以來(lái)，一直秉承著“公益性”、“服務(wù)性”、“安全性”原則，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和精心管理下，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)、獻(xiàn)真情、講奉獻(xiàn)，積極打造服務(wù)一流、質(zhì)量一流、學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的一流的學(xué)校食堂。在食堂管理中，我校重點(diǎn)開(kāi)展了以下幾方面的工作：一、健全管理體系、規(guī)范食品安全操作學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，逐級(jí)簽訂安全責(zé)任書，使所有工作人員都能明確權(quán)利與義務(wù)的關(guān)系，認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)和各種規(guī)章制度，不斷規(guī)范自己的言行，確保服務(wù)質(zhì)量不斷提高。領(lǐng)導(dǎo)小組分工協(xié)作，重點(diǎn)抓好食堂規(guī)范化管理、食品衛(wèi)生安全和學(xué)生衛(wèi)生、行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育，做到目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、措施到位，層層落實(shí)責(zé)任，使學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理體系職責(zé)明確。我校食堂工作人員，絕大多數(shù)都來(lái)自一線教師，食品安全知識(shí)相對(duì)比較匱乏，為此學(xué)校定期組織食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)和各種規(guī)章制度，不斷規(guī)范從業(yè)人員的行為，讓他們始終樹立把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位的思想，確保從業(yè)人員素質(zhì)不斷提高。同時(shí)學(xué)校制定了《學(xué)生餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐用具清洗消毒制度》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度》等各種管理制度，使工作人員在進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、清洗消毒、食品留樣等方面嚴(yán)格要求，確保食品衛(wèi)生安全。二、提高安全防護(hù)意識(shí)，做好平時(shí)的監(jiān)督檢查，消毒、留樣登記記錄等工作食品安全無(wú)小事，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品衛(wèi)生安全工作，定期或不定期的對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行限期整改，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)把消毒保潔關(guān)，逐步培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。同時(shí)認(rèn)真落實(shí)好索證索票、消毒、留樣等日常工作的登記記錄工作，對(duì)相關(guān)材料進(jìn)行備案檢查，確保臺(tái)賬資料健全。三、提高食堂工作人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)廣大職工的工作積極性。食堂工作人員思想覺(jué)悟的高低，直接關(guān)系著食堂的安全，也決定著食堂的飯菜質(zhì)量，學(xué)校除了加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)的力度外，還充分做好每一位職工的思想工作，解決職工群眾的困難，為離退休老 同志舉行歡送會(huì)，讓每一位員工都感受到集體的溫暖與勞動(dòng)的價(jià)值，讓他們以輕松、愉悅的心情去工作，讓每一位工作人員走進(jìn)食堂都有像回到家的感覺(jué)，從而組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍，并且以飽滿的熱情、高度的工作積極性去面對(duì)食堂工作。四、關(guān)愛(ài)學(xué)生，將愛(ài)心獻(xiàn)給每一位學(xué)生沒(méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育，沒(méi)有愛(ài)也就沒(méi)有了學(xué)生的理解與支持，食堂工作是一項(xiàng)服務(wù)性的工作，需要飽滿的工作熱情和足夠的愛(ài)心，工作人員只有將學(xué)生當(dāng)做自己的兒女，才能將碗筷洗的更干凈，飯菜做得更可口，營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。食堂定期召開(kāi)就餐學(xué)生座談會(huì)，深入調(diào)查研究，了解學(xué)生的口味，了解學(xué)生的想法和愿望，根據(jù)學(xué)生就餐情況靈活調(diào)整食譜，保證讓廣大師生吃上可口的飯菜。五、營(yíng)造食堂文化、培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣學(xué)校高度重視食堂文化建設(shè)，努力營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、清雅的就餐環(huán)境，餐廳四周設(shè)置精美，富有警示性的宣傳語(yǔ)與飲食文化牌，形成富有特色的食堂文化。學(xué)校定期召開(kāi)住校生大會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、餐桌文化教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。我們的進(jìn)步離不開(kāi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持，也離不開(kāi)與兄弟學(xué)校的相互交流，今天，如果有說(shuō)的不合適的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。謝謝大家！管理育人 服務(wù)育人 努力辦好人民滿意的教育——學(xué)校后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)介紹材料為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)，是學(xué)校后勤工作的基本原則。學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，后勤工作的社會(huì)化、服務(wù)化的改革更是學(xué)校教育改革的重要組成部分。近年來(lái)，學(xué)校堅(jiān)持以“管理育人，服務(wù)育人，環(huán)境育人，辦人民滿意的教育”為后勤工作宗旨，在師市教育局和軍戶農(nóng)場(chǎng)黨委的大力支持下，圍繞兵團(tuán)及師市“三個(gè)創(chuàng)建”活動(dòng)的目標(biāo)和要求，我校加大后勤管理力度，在“放心食堂”和“文明宿舍”管理工作中取得了一定的成績(jī)，各項(xiàng)管理工作日趨完善，不斷推動(dòng)了學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的發(fā)展。現(xiàn)將軍戶農(nóng)場(chǎng)學(xué)校后勤管理工作中的心得與大家分享：一、學(xué)校概況學(xué)校位于，始建于1962年秋，經(jīng)過(guò)五十多年的滄桑巨變，現(xiàn)已發(fā)展成為集小學(xué)、初中為一體的九年一貫寄宿制學(xué)校。學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)班48個(gè)，在校生為1929人，其中寄宿學(xué)生有723人，教職工177人，其中專任教師140人，教輔人員2人，工勤人員35人。二、“放心食堂”、“文明宿舍” 創(chuàng)建活動(dòng)（一）領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為創(chuàng)建活動(dòng)夯實(shí)基礎(chǔ)。近年來(lái)，教育局和黨委加大對(duì)學(xué)校校園環(huán)境的改造力度，特別 是對(duì)“三個(gè)創(chuàng)建’活動(dòng)從物力、財(cái)力等方面給予大力支持。投資150萬(wàn)余元，新增綠化面積14000余平米，移植各類灌木和果樹300余株；投入28萬(wàn)余元為小學(xué)生公寓樓添置了床、柜子、桌凳；投入4萬(wàn)余元給每個(gè)宿舍樓安裝了電熱水器和純凈水直飲機(jī)，為宿舍每個(gè)洗手間安裝了過(guò)水熱，便于學(xué)生冬季洗漱；投資5萬(wàn)元統(tǒng)一采購(gòu)的校園安全監(jiān)控設(shè)備，對(duì)校園進(jìn)行全覆蓋的安全監(jiān)控，投資10萬(wàn)余元完成學(xué)校綠地、食堂、宿舍文化建設(shè)。今年暑假，又投入15萬(wàn)余元，對(duì)我校食堂后堂進(jìn)行了全面裝修。在創(chuàng)建活動(dòng)期間，教育局及領(lǐng)導(dǎo)，多次親臨現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，學(xué)校對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)高度重視，成立創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，積極開(kāi)展創(chuàng)建活動(dòng)，為創(chuàng)建活動(dòng)的順利開(kāi)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。（二）“放心食堂”創(chuàng)建活動(dòng)學(xué)校高度重視，人員落實(shí)到位。我校學(xué)生餐廳自 2009年3月開(kāi)始投入使用，由私人承包學(xué)生食堂。2013年8月起收回學(xué)校公辦?，F(xiàn)在早、晚餐有700余名學(xué)生在食堂用餐，午餐有900多名學(xué)生就餐，現(xiàn)有食堂專職工作人員 13人。學(xué)校食堂從開(kāi)辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，教師代表、學(xué)生家長(zhǎng)、就餐學(xué)生代表為成員的食堂食品安全、衛(wèi)生監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食委員會(huì)，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化管理和食品衛(wèi)生安全。建立健全管理制度，加強(qiáng)膳食管理。（1）健全規(guī)章制度。我校食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《學(xué)校農(nóng)村寄宿制學(xué)生食堂管理辦法》《學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度》以及《學(xué)校食堂食品采購(gòu)索證制度》、《學(xué)校食堂食品留樣制度》、《學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》，和食堂管理員簽訂《學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任書》。建立健全各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。（2）強(qiáng)化流程管理。食品進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一是把好進(jìn)貨關(guān)。我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)進(jìn)貨，明確質(zhì)量要求，有供貨商的身份證復(fù)印件、聯(lián)系方式及質(zhì)檢合格證，所購(gòu)物品由食堂管理員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記，建立了購(gòu)物索證、索票制度。每天所需蔬菜為當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天用完，采購(gòu)米、面、油庫(kù)存不得超過(guò)一周。第二是嚴(yán)格加工操作規(guī)程關(guān)。每天加工的蔬菜要求認(rèn)真清洗，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣工作，留樣食品必須保留48小時(shí)，留樣食品有專用冰箱及容器。第三是嚴(yán)格食品衛(wèi)生安全關(guān)。要求做到“三防”：一防腐爛、變質(zhì)及污染食品進(jìn)入學(xué)校食堂。為保證食品擺放安全、整潔，農(nóng)場(chǎng)投入3500元定做了物品架，食品原材料的存放做到了分類、分架、隔墻、離地。二防他人投毒，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂后堂，為此，首先學(xué)校嚴(yán)格要求餐廳 管理人員加強(qiáng)平時(shí)工作人員的管理，決不允許工作人員帶非工作人員或親屬進(jìn)入后堂，其次，農(nóng)場(chǎng)投入3000多元在食堂后堂安裝了監(jiān)控?cái)z像頭，從人防、物防、技防上杜絕了投毒事件的發(fā)生。三防流行傳染疾病，堅(jiān)持每餐餐具專人消毒清洗，并做好消毒登記記錄。食堂從業(yè)人員在工作期間要求穿工作服工作，并注重個(gè)人衛(wèi)生；隨時(shí)保持食堂的原料存放間、加工操作間和餐廳環(huán)境整潔；定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源。提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)。（1）嚴(yán)格用工制度。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)，在聘用員工時(shí)，學(xué)校注重思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、責(zé)任心的考察，組