【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 關(guān)。A、銅 B、鐵 C、鋅 D、碘5眼在調(diào)節(jié)松馳狀態(tài)下，遠(yuǎn)處平行光線(xiàn)經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)，焦點(diǎn)落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱(chēng)為（B）。A、正視眼 B、近視眼 C、遠(yuǎn)視眼 D、老花眼5遠(yuǎn)視力表檢查視力時(shí)，檢查距離為（C）。A、3米 B、4米 C、5米 D、6米5青少年近視眼好發(fā)對(duì)象，錯(cuò)誤的說(shuō)法是（C）。A、有近視家族史者 B、用眼衛(wèi)生習(xí)慣不良者 C、學(xué)習(xí)用功成績(jī)優(yōu)秀者 D、所處學(xué)習(xí)環(huán)境采光不良者5變質(zhì)的食品（C）。A、可以食用 B、重新加熱、可以食用 C、重新加熱、也不能食用5為了有利于上好下節(jié)課，課間10分鐘的休息時(shí)間，我們應(yīng)該(B) －6分鐘 5“四害”是指(A)、老鼠、蚊子、蟑螂 、老鼠、虱子、蟑螂 、老鼠、虱子、蟑螂 、老鼠、蚊子、蟑螂5小學(xué)生10歲以前近視以（C）居多。A、軸性近視B、混合性近視C、調(diào)節(jié)性近視5近視的癥狀為（B）。A、遠(yuǎn)視力正常，近視力減退 B、遠(yuǎn)視力減退，近視力正常 C、近視力遠(yuǎn)視力均減退60、黑板距第一排學(xué)生距離應(yīng)達(dá)（A）。A、2米B、3米C、1米 6連續(xù)看電視最好不要超過(guò)（A）。A、1小時(shí)B、2小時(shí)C、3小時(shí) 6下列哪種顏色可以抗眼疲勞（B）。A、白色B、綠色C、紅色6為預(yù)防近視，下列措施中（C）項(xiàng)是錯(cuò)誤的。A、不要在光線(xiàn)太暗或直射陽(yáng)光下看書(shū)B(niǎo)、不要在走路乘車(chē)時(shí)看書(shū) C、連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間看書(shū) 6以下哪種做法不會(huì)引起近視？（C）A、趴在桌上看書(shū)寫(xiě)字B、躺在床上看書(shū)C、連續(xù)看書(shū)1小時(shí)休息片刻或遠(yuǎn)眺 6為了預(yù)防近視，看電視時(shí)眼與屏幕的高度最好是（A）。A、眼比屏幕稍高一些 B、屏幕比眼稍高一些 C、兩者等高6注意用眼衛(wèi)生要做到連續(xù)看書(shū)寫(xiě)字（A）左右休息片刻或向遠(yuǎn)處眺望。A、1小時(shí)B、2小時(shí)C、3小時(shí) 6看電視的衛(wèi)生要求正確的是（C）。A、連續(xù)看電視3小時(shí)應(yīng)休息片刻B、觀(guān)看者離電視屏幕1米以上 C、室內(nèi)開(kāi)一盞3－8瓦的小燈，避免眼睛疲勞 6學(xué)生晚自習(xí)燈光照明的要求錯(cuò)誤的是（C）。A、將燈設(shè)在距眼0－45（度）以外的區(qū)域，不要暴露在學(xué)生視力范圍內(nèi) B、在保證光照充分的前提下，適當(dāng)提高燈的懸掛高度，使光線(xiàn)均勻 C、臺(tái)燈用裸露燈6看電視時(shí)，電視機(jī)與人距離應(yīng)在（C）以上。A、1米B、2米 C、電視屏幕對(duì)角線(xiàn)6－8倍距離 70、閱讀時(shí)要盡可能使書(shū)本平面與視線(xiàn)成（C）。A、直角B、銳角C、純角7看書(shū)寫(xiě)字正確坐姿應(yīng)做到三個(gè)一，下面錯(cuò)誤的是（A）。A、眼與書(shū)距離1米B、筆尖與手指距離1寸 C、胸與桌緣距離一拳二、多選題健康是指（ABC）A、身體健康 B、心理健康 C、社會(huì)適應(yīng)良好 D、精神健康哪些食品能引起食物中毒？（ABCD）A、被致病微生物或其產(chǎn)生的毒素污染的食品。B、被有毒化學(xué)物質(zhì)污染，并達(dá)到了中毒劑量的食品。C、本身就含有毒性物質(zhì)，在加工過(guò)程中毒性又未被去除的食物，如四季豆、扁豆、新鮮黃花菜。D、在貯藏過(guò)程中，產(chǎn)生或增加了有毒成分的一類(lèi)食品，如發(fā)芽土豆、霉變糧食、長(zhǎng)時(shí)間高溫熬煉的食油等。下列行為中可以預(yù)防沙眼的是？（BCD）A、眼睛癢時(shí)，立即用手揉眼睛，這樣可以防止細(xì)菌的感染。B、勤洗手，勤剪指甲，最好用流動(dòng)水洗手、洗臉。C、洗臉要用專(zhuān)用的毛巾和臉盆。D、毛巾和手帕要勤換洗、勤消毒，并注意晾干。吸毒可能會(huì)傳播下列哪種疾病？（CD）A、甲型肝炎 B、肺結(jié)核 C、艾滋病 D、丙型肝炎以下哪些疾病是呼吸道傳染?。ˋBCD）A、風(fēng)疹 B、麻疹 C、流行性腮腺炎 D、水痘為了保護(hù)牙齒，應(yīng)該___________（AB）A 早晚都刷牙 B 飯后漱口 C 只需要晚上刷牙 D 只需要早上刷牙預(yù)防腸道疾病要做到（ABC），消滅四害，不吃腐敗變質(zhì)食物，生吃瓜果要洗凈 蚊子傳播的疾病有（BC） 蒼蠅傳播的疾病有（ABD） 預(yù)防感冒要（ABCD） ，感冒流行時(shí)少去公共廁所1預(yù)防骨折要（ABCD），防止交通事故 ，防止跌倒骨折 1中暑急救處理（ABCD），應(yīng)撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處 ，也可內(nèi)服人丹 1預(yù)防近視眼要做到“三不看”（ABC） 1預(yù)防蛔蟲(chóng)病應(yīng)（ABC） 1預(yù)防狂犬病被狗咬傷后應(yīng)（AB） 1牙齒健康的標(biāo)準(zhǔn)是（ABCDE） 三、填空題：“世界環(huán)境日”是6月5日。禽流感是一種人禽共患的急性傳染病。講衛(wèi)生“五勤”是勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣褲。隨地吐痰容易傳染肺結(jié)核疾病。與艾滋病人握手不會(huì)傳染疾病。保持口腔衛(wèi)生要做到早晚刷牙?！霸绮统燥?，午餐 吃好，晚餐 吃少 ”這是一日三餐的科學(xué)安排。運(yùn)動(dòng)前不宜吃得過(guò)飽和飲水過(guò)多，但要 充分做好準(zhǔn)備活動(dòng)。四、判斷題看電視的距離應(yīng)在5米左右為宜。（）狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患傳染病，它的病死率極高。（√）乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（）只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（）（對(duì)數(shù)視力表 ），稱(chēng)為視力低下，或稱(chēng)視力不良。（√）跑步可消除郁悶心情。（√）喝酒時(shí)吸煙對(duì)人體健康危害更大。（√）身體沒(méi)病就是健康。（）世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式為：合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。（√）吃東西時(shí)逗笑或嘴里含著小東西蹦蹦跳跳有危險(xiǎn)。（√）1小朋友為了看清楚電視節(jié)目,可以坐在離電視機(jī)2米以?xún)?nèi)距離觀(guān)看。（）1為了預(yù)防齲齒，應(yīng)多喝酸、甜的飲料。（）1在室內(nèi)吸煙，只對(duì)吸煙者有害，對(duì)該房間的其他人沒(méi)有危害。（）1吸煙有百害而無(wú)一利，任何年齡的人戒煙都對(duì)健康有益。（√）1鍛煉身體，應(yīng)該在吃飽了以后立即進(jìn)行。（）1飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）1晚上看電視時(shí)，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（）1在過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的光線(xiàn)下看書(shū)會(huì)引起視力損傷。（√）1游泳后要用清潔的水洗澡，還要點(diǎn)眼藥水預(yù)防眼病。（√）水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（）2預(yù)防乙腦不僅要打預(yù)防針，而且要防蚊滅蚊。（√）2預(yù)防痢疾要管理好糞便、水源和飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成不吃不潔食物、不喝生水等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)（√）2在炎炎夏日我們應(yīng)該飲食清淡，拒絕葷菜。（）2吸煙容易引起慢性支氣管炎、肺癌等疾病。（√）2蔬菜中所含的纖維素不利于食物的消化吸收。（）2直視強(qiáng)烈的光線(xiàn)，如電焊火花、夏季中午的陽(yáng)光等，都會(huì)引起眼睛損傷。（√）2每天一杯牛奶，有助于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。（√）2少年兒童如果經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間使用電腦，可能會(huì)造成視力減退。（√）2與他人共用毛巾或用臟手揉眼，用臟毛巾手娟擦眼易得眼病。（√）吃未經(jīng)煮熟煮透的雞鴨鵝肉可能會(huì)被傳染禽流感（√）3穿羽絨服、蓋鴨絨被會(huì)傳染禽流感（）3雞蛋不會(huì)傳播禽流感病毒（）3近視眼都是生長(zhǎng)發(fā)育期間因用眼不當(dāng)所引起的。（）3青少年發(fā)生近視的原因可歸為環(huán)境因素、遺傳因素和體質(zhì)因素等諸方面。（√）3看電視時(shí)室內(nèi)最好開(kāi)一盞小燈（√）3睡前不吃才能有效預(yù)防齲齒（√）3運(yùn)動(dòng)剛剛結(jié)束時(shí)不要大量飲水（√）3紅眼病流行時(shí)期我們最好不去公共場(chǎng)所及游泳（√）3鉛筆的長(zhǎng)短不會(huì)影響近視眼的發(fā)生、發(fā)展。（）得了近視就應(yīng)立即配眼鏡。（）4在公共泳池游泳后要及時(shí)點(diǎn)滴眼藥水。（√）4沙眼一般不會(huì)傳染。（）4少兒近視眼只需在看物品不清楚時(shí)配戴眼鏡即可。（）4做眼保健操時(shí)要注意力度，以有酸痛感為好。（√）4看電視時(shí)室內(nèi)要亮一盞小燈。（√）4培養(yǎng)正確的看書(shū)寫(xiě)字姿勢(shì)是預(yù)防脊柱彎曲的有效措施之一。（√）4假性近視長(zhǎng)時(shí)間得不到治療恢復(fù)即會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)檎嫘越?。（√?陽(yáng)光下光線(xiàn)好、亮度高，所以應(yīng)在陽(yáng)光下看書(shū)寫(xiě)字。（）4預(yù)防沙眼要注意不與別人合用毛巾、臉盆和洗臉?biāo)＃ā蹋?0、留長(zhǎng)指甲也會(huì)有利于沙眼的傳染。（√）5風(fēng)把灰塵、小蟲(chóng)子吹進(jìn)眼睛應(yīng)馬上用手揉眼睛。（）5（√）512歲以下青少年第一次配鏡需要散瞳驗(yàn)光。（√）5近視眼的發(fā)生與家庭、遺傳有關(guān)。（√）5視力表檢查視力時(shí)的順序應(yīng)為從上而下，從左到右。（√）5檢查一眼視力時(shí)另一眼用眼罩遮蔽，以免影響被測(cè)眼視力。（√）5沙眼是沙子落人眼睛里而引起的。（）5同學(xué)們都得了沙眼，為節(jié)省藥膏，大家可以共用一支。（）5多食蔬菜、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟可以保護(hù)眼睛、預(yù)防近視。（√）60、做眼保健操可以保護(hù)眼睛，故眼睛發(fā)炎時(shí)更應(yīng)操練。（）6視疲勞除表現(xiàn)為視力模糊外，還可以表現(xiàn)為頭痛、惡心等。（√）6近視眼的患者眼軸一定比正常視力者長(zhǎng)。（）6因看不清物體，眼長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié)，就易引起視疲勞。（√）6少兒用眼鏡矯正近視時(shí)，就應(yīng)該充分矯正，看得越清楚越好。（）6近視眼看遠(yuǎn)處不清楚，遠(yuǎn)視眼看近處不清楚。（√）五、簡(jiǎn)答題什么是健康？健康是指身體健康、心理健康和具有良好的社會(huì)適應(yīng)能力。什么是齲齒？齲齒俗稱(chēng)蛀牙，是指牙體硬組織發(fā)生破壞、變軟，形成齲洞，最后導(dǎo)致牙冠缺損。為什么要進(jìn)行體育鍛煉？體育鍛煉的目的是增強(qiáng)身體各器官的功能，提高人體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，從而增進(jìn)健康。中小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣?(1)早晚洗臉(2)早晚刷牙(3)飯前便后要洗手(4)睡前洗腳(5)勤洗頭(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗凈(9)不喝生水(10)不躺著看書(shū)什么情況下應(yīng)洗手?（1)飯前便后應(yīng)洗手(2)吃東西前應(yīng)洗手(3)勞動(dòng)(干活)后應(yīng)洗手(4)玩游戲后應(yīng)洗手(5)觸摸臟東西后應(yīng)洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手(7)到公共場(chǎng)所回來(lái)后應(yīng)洗手(8)拿碗筷前應(yīng)洗手書(shū)寫(xiě)，閱讀時(shí)，要保證哪“三個(gè)一”?眼和書(shū)本的距離要保證一尺，胸離桌子一拳，手離筆尖一寸。? 挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。為什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)? 剛吃過(guò)飯，胃里充滿(mǎn)了食物。劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起 消化不良和胃病?？磿?shū)寫(xiě)字時(shí)要注意什么? 姿勢(shì)正確，光線(xiàn)適宜，眼與書(shū)本保持一尺左右距離，時(shí)間不可過(guò)久，走路乘車(chē)時(shí)不看書(shū)。10．做眼保健操有什么好處? 消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。11．每天應(yīng)該刷幾次牙?什么時(shí)間刷? 每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。12．怎樣保護(hù)牙齒?(1)吃東西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬過(guò)硬東西(4)不吃過(guò)冷過(guò)熱的東西(5)睡前不吃東西(6)患牙病及時(shí)治療1怎樣預(yù)防沙眼?(1)每人一條洗臉毛巾(2)不用臟手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔(4)有條件的最好每人一個(gè)專(zhuān)用臉盆1隨地吐痰有什么害處? 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境，傳播疾病。1被狗咬傷后怎么辦? 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。1怎樣預(yù)防感冒?(1)鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)(2)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣(3)隨氣候變化增減衣服(4)不去病家串門(mén)(5)感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所1怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生?(1)每天掃地，掃地前先灑水(2)常擦桌椅和門(mén)窗(3)不亂扔紙屑果皮(4)不隨地吐痰(5)桌椅擺放整齊(6)注意通風(fēng)換氣1打預(yù)防針的目的是什么？并說(shuō)出四種你知道的可以通過(guò)打預(yù)防針預(yù)防的疾病。打了預(yù)防針，可以不得某些傳染病。如，乙腦、白喉、水痘、麻疹、脊髓灰質(zhì)炎等。1飲食衛(wèi)生要做到哪“四要、三不”，從而防止病從口入？“四要”：食前、便后要洗手；生吃瓜果要洗凈；剩飯菜要熱透后再吃；要消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠?！叭弧保翰灰炔粷崈舻乃徊怀愿癄€、變質(zhì)食物；不買(mǎi)、不吃街頭不潔食品。被狗咬后應(yīng)該怎么辦才能預(yù)防狂犬病？被狗咬傷后，應(yīng)立即用肥皂水反復(fù)沖洗傷口，擠出瘀血，涂上酒精、醋或白酒。并在72小時(shí)內(nèi)，到疾控中心注射狂犬疫苗。2說(shuō)說(shuō)預(yù)防近視眼應(yīng)做哪些事情？看書(shū)寫(xiě)字時(shí)，眼離書(shū)本一尺遠(yuǎn)，用眼一小時(shí)要休息片刻；不在走路、坐車(chē)時(shí)看書(shū)，不在光線(xiàn)太強(qiáng)、太暗的地方讀書(shū)、寫(xiě)字；小學(xué)生要保證睡足10小時(shí)；多做一些對(duì)視力有好處的活動(dòng)：做好眼保健操、放風(fēng)箏、打乒乓、看5米以外的遠(yuǎn)處等；多吃動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、玉米、麥片、魚(yú)蝦等滋補(bǔ)眼睛的食品第四篇：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識(shí)試題餐飲業(yè)食品衛(wèi)生知識(shí)試題（300題）一、簡(jiǎn)答題制定《食品衛(wèi)生法》的目的是為了保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)。食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。餐飲業(yè)的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門(mén)參加。對(duì)有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的，縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)可以對(duì)該餐飲經(jīng)營(yíng)者采取規(guī)定的臨時(shí)控制措施。違反《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故的，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。違反《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)禁止經(jīng)營(yíng)的食品的，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)，立即公告收回已售出的食品，并銷(xiāo)毀該食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款。食品衛(wèi)生許可證遺失的，應(yīng)登報(bào)聲明并向原發(fā)證單位補(bǔ)證。衛(wèi)生行政部門(mén)實(shí)施食品衛(wèi)生許可必須嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的權(quán)限和程序，遵循公開(kāi)、公平、公正、便民的原則，提高辦事效率，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。申請(qǐng)人申請(qǐng)衛(wèi)生行政許可證，應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的程序和要求向衛(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)。食品衛(wèi)生許可證期滿(mǎn)后需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿(mǎn)30日前向原發(fā)證的衛(wèi)生行政部門(mén)提出申請(qǐng)。1食品衛(wèi)生許可證必須置于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置，亮證經(jīng)營(yíng)。1