生物科學專業(yè)教學參考書目(編輯修改稿)
2024-11-16 22:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，中國輕工業(yè)出版社，2006 年版；2．《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，中國營養(yǎng)學會編著，中國輕工業(yè)出版社，2000 年版?！冬F(xiàn)代食品分析技術(shù)實驗》（二）參考資料1．《食品分析實驗》，張水華主編，化學工業(yè)出版社； 2．《食品化學綜合實驗》，黃曉鈺、劉鄰渭主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2002 版?！毒祁愥勗旃に噷W》（二）參考資料1．《啤酒工藝學》，陳宇主編，廣西大學出版社，2003 年版； 2．《葡萄酒工藝學》，朱梅編著，中國輕工業(yè)出版社，2000 年版。第二篇：生物科學專業(yè)生物科學專業(yè) 生物科學專業(yè)包括了生物科學和生物技術(shù)兩個專業(yè)方向，這些專業(yè)學科主要培養(yǎng)學生學習生物科學技術(shù)方面的基本理論、基本知識，學生將受到應用基礎研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學思維和科學實驗訓練，進而具有較好的科學素養(yǎng)及初步的教學、研究、開發(fā)與管理的基本能力。其核心課程主要包括了動物生物學、植物生物學、微生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、普通生態(tài)學等學科；必修課程則包括無機及分析化學、有機化學、大學數(shù)學、大學物理學、生物統(tǒng)計學、發(fā)育生物學、生物技術(shù)概論、進化生物學等。培養(yǎng)目標該專業(yè)培養(yǎng)具備生物科學的基本理論、基本知識和較強的實驗技能，能在科研機構(gòu)、高等學校及企事業(yè)單位等從事科學研究、教學工作及管理工作的生物科學高級專門人才。[12]培養(yǎng)要求該專業(yè)學生主要學習生物科學方面的基本理論、基本知識，受到基礎研究和應用基礎研究方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養(yǎng)及一定的教學、科研能力。[2]具備能力1．掌握數(shù)學、物理、化學等方面的基本理論和基本知識：2．掌握動物生物學、植物生物學、微生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、發(fā)育生物學、神經(jīng)生物學、分子生物學、生態(tài)學等方面的基本理論、基本知識和基本實驗技能；3．了解相近專業(yè)的一般原理和知識：4．了解國家科技政策、知識產(chǎn)權(quán)等有關政策和法規(guī)：5．了解生物科學的理論前沿、應用前景和最新發(fā)展動態(tài)；6．掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關信息的基本方法；具有一定的實驗設計，創(chuàng)造實驗條件，歸納、整理、分析實驗結(jié)果，撰寫論文，參與學術(shù)交流的能力。[23]4課程設置主干學科：生物學主要課程：動物生物學、植物生物學、微生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、發(fā)育生物學、神經(jīng)生物學、分子生物學、生態(tài)學等。[12]主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括野外實習、畢業(yè)論文等，一般安排1020周。[3]6研究領域生物科學專業(yè)研究對象由生物科學家根據(jù)生物的發(fā)展歷史、形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、營養(yǎng)方式以及它們在生態(tài)系統(tǒng)中的作用等，將生物分為若干界。他將細菌、藍菌等原核生物劃為原核生物界，將單細胞的真核生物劃為原生生物界，將多細胞的真核生物按營養(yǎng)方式劃分為營光合自養(yǎng)的植物界、營吸收異養(yǎng)的真菌界和營吞食異養(yǎng)的動物界。中國生物科學家陳世驤于1979年提出6界系統(tǒng)。這個系統(tǒng)由非細胞總界、原核總界和真核總界3個總界組成，代表生物進化的3個階段。非細胞總界中只有1界，即病毒界。原核總界分為細菌界和藍菌界。真核總界包括植物界、真菌界和動物界，它們代表真核生物進化的3條主要路線。7專業(yè)前景生物科學專業(yè)的本科畢業(yè)生在求職過程中存在著比較明顯的“高不成、低不就”的現(xiàn)象。一方面，好的科研、企業(yè)單位是理想的擇業(yè)對象，可是其要求自然也比較高，本科生的競爭優(yōu)勢不是很強，各個方面的能力都需要提高；另一方面，基層單位就業(yè)容易，可是條件差，發(fā)展也不太理想。對于求職來說，文憑其實只是一小方面，招聘單位對文憑作出規(guī)定，無非也是希望應聘者有更高的專業(yè)能力。所以說，專業(yè)知識、能力過硬才是最重要的條件，在學習的過程中有意識的鍛煉、提高自身的專業(yè)技能，也是增強競爭優(yōu)勢的方法。第三篇：生物科學專業(yè)生物系2005年招生專業(yè)簡介生物科學專業(yè)（本科）一、專業(yè)適用范圍：生物科學是21世紀帶頭學科，培養(yǎng)具有扎實的生物化學與分子生物學的理論基礎和實驗技能，能從事日益發(fā)展的生物科學領域的科研和教學工作的專門人才。生物科學是與化學、生物學、醫(yī)學等學科緊密相關的一門綜合性學科。利用現(xiàn)代化學和生物學的理論與方法，在分子水平上對生物體內(nèi)重要物質(zhì)（如核酸、蛋白質(zhì)、酶、糖類、肽類等）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其代謝、調(diào)控的機理等進行研究，從而揭示生命現(xiàn)象的本質(zhì)。畢業(yè)后適于報考生物化學、分子生物學及其它生物類相關專業(yè)的研究生，就業(yè)方向適于到科研院所及院校從事教學、科研工作，也可到與生物科學專業(yè)如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林等相關的高新技術(shù)企業(yè)單位、集團公司從事科研、開發(fā)、管理等工作，就業(yè)前景廣闊。二、專業(yè)主干課程： 植物學，動物學，微生物學，細胞生物學，遺傳學，生物化學，分子生物學，生物技術(shù)原理，分子免疫學，生態(tài)學
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