旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃(編輯修改稿)
2024-11-16 22:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 心、景區(qū)景點、旅行社、酒店等相關(guān)部門開展實踐教學(xué)活動。為了更好的實現(xiàn)技能課程與頂崗實習(xí)相結(jié)合，第四學(xué)期開設(shè)核心技能課程，實踐課程可安排在校內(nèi)實訓(xùn)室、景區(qū)景點、旅行社或相關(guān)旅游企業(yè)等完成。[附件2] 專業(yè)核心課程簡介旅游學(xué)概論本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要采用課堂教學(xué)、案例教學(xué)、多媒體教學(xué)、觀看教學(xué)錄像、社會調(diào)查、社會實踐等形式，講述旅游的性質(zhì)、旅游的產(chǎn)生與發(fā)展以及旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游市場、旅游產(chǎn)品的相關(guān)知識、旅游的作用與效應(yīng)、旅游組織、旅游規(guī)劃及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，幫助學(xué)生正確認識旅游的基本概念，了解現(xiàn)代旅游的發(fā)展及其特點，掌握對旅游資源的分析、開發(fā)及保護方法，并了解旅游組織、旅游宏觀管理的基本知識，使學(xué)生初步了解旅游學(xué)的整個知識體系，樹立牢固的旅游專業(yè)思想，具備一定的實踐能力，為進一步學(xué)習(xí)旅游的其他專業(yè)知識打下良好的基礎(chǔ)。旅游管理基礎(chǔ)本課程主要講述管理學(xué)基礎(chǔ)及飯店管理的基本內(nèi)容，通過管理職能、管理制度、管理方法、經(jīng)營理論和旅行社業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)等內(nèi)容的教學(xué)，采用案例分析、課堂討論、市場調(diào)查、業(yè)務(wù)見習(xí)等教學(xué)方法，使學(xué)生掌握管理學(xué)的基本理論和方法，為今后從事旅游管理工作打下良好的理論基礎(chǔ)。導(dǎo)游業(yè)務(wù)本課程主要講授導(dǎo)游人員應(yīng)具備的素質(zhì)、修養(yǎng)，在旅游接待中的職責、工作程序、導(dǎo)游技能、問題和事故的處理等方面的業(yè)務(wù)知識，在課堂上采用啟發(fā)式的教學(xué)方法，并結(jié)合實際情況運用電化教育方式，利用一定課時安排學(xué)生進行實地導(dǎo)游講解技能和工作流程模擬，幫助學(xué)生掌握在旅游接待中導(dǎo)游員必備的業(yè)務(wù)知識與技能，培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力，增強專業(yè)素質(zhì)，并為取得導(dǎo)游資格證打下礎(chǔ)。旅游法規(guī)與職業(yè)道德本課程主要講授旅游政策法律關(guān)系、旅行社管理法規(guī)、旅游旅游企業(yè)管理法規(guī)、導(dǎo)游人員管理法規(guī)、旅游資源保護法規(guī)、旅游交通法規(guī)、旅游安全法規(guī)、旅游投訴管理法規(guī)、合同法、食品安全管理法規(guī)及消費者權(quán)益保護法等內(nèi)容，主要采用課堂教學(xué)、案例教學(xué)、社會調(diào)查等形式，結(jié)合旅游企業(yè)訴訟案例或到法院旁聽旅游侵權(quán)合同方面的案件審理，以及旅游合同的簽訂等訓(xùn)練，使學(xué)生能夠基本掌握旅游法律法規(guī)的基本內(nèi)容，并具備利用法律保護企業(yè)、顧客和自身的權(quán)益的基本能力，并為取得導(dǎo)游資格證打下基礎(chǔ)。全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識本課程主要介紹了中國歷史小常識、中國旅游地理、中國的民族民俗、中國四大宗教、中國的古代建筑、中國的古典園林、中國烹飪主要菜系、中國的風(fēng)物特產(chǎn)、中國臺、港、澳地區(qū)概況、中國主要旅游客源國概況、對聯(lián)和古詩詞等方面的知識。為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，旨在為學(xué)生能夠順利通過全國導(dǎo)游人員資格考試提供幫助，同時拓寬學(xué)生知識面、提高人文素養(yǎng)，為其以后的導(dǎo)游實際工作進行知識上的準備。旅游社經(jīng)營管理實務(wù)本課程是旅游管理專業(yè)主干課程之一，主要使學(xué)生系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的基本概念及基本原理，了解現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的理念和基本模式。本課程以更科學(xué)的結(jié)構(gòu)和更有效的方法將管理學(xué)的基本理論及其原理與旅行社的實際管理有機結(jié)合。通過崗位技能訓(xùn)練模塊，有針對性的訓(xùn)練學(xué)生從事現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的基本運營能力，提高學(xué)生在旅游企業(yè)管理過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，最終提高學(xué)生的管理素養(yǎng)和未來就業(yè)的快速適應(yīng)能力。旅游景區(qū)服務(wù)與管理本課程以旅游管理專業(yè)學(xué)生實際需要和理解能力為出發(fā)點，結(jié)合旅游景區(qū)服務(wù)與管理的特點，從旅游景區(qū)的基本概念和分類入手，討論和研究了以下基本內(nèi)容：旅游景區(qū)的接待服務(wù)、解說服務(wù)以及商業(yè)服務(wù)的內(nèi)容和規(guī)范，旅游景區(qū)的設(shè)施維護與管理，旅游景區(qū)的環(huán)境服務(wù)與管理，旅游景區(qū)的營銷服務(wù)與管理，旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量管理，旅游景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展。這是旅游管理專業(yè)的主干課程之一。導(dǎo)游實務(wù)本課程以旅游管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)需要和實習(xí)崗位需要為出發(fā)點，通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅游行業(yè)發(fā)展概況，掌握導(dǎo)游基本工作技能，為學(xué)生今后走上工作崗位從事實際導(dǎo)游服務(wù)工作打下良好的基礎(chǔ)。本課程開課的意義在于：貫徹了國家旅游局的改革精神，在充分考慮我國、我省目前導(dǎo)游工作的現(xiàn)狀下，認真總結(jié)導(dǎo)游工作的經(jīng)驗，注重掌握知識的全面性、權(quán)威性與實用性，是導(dǎo)游人員資格考試的重點內(nèi)容。旅游市場營銷 本課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課，也是一門實踐性、操作性比較強的課程。市場營銷作為管理科學(xué)中的一個重要組成部分,已受到全社會越來越廣泛的重視與認同,它已成為市場經(jīng)濟運行中不可或缺的“靈魂”。市場營銷在旅游業(yè)中的創(chuàng)新運用,使人們對旅游業(yè)管理和經(jīng)營上的認識上升到了一個新的層次,并形成了一個重要分支學(xué)科。該課程根據(jù)旅游經(jīng)濟規(guī)律,系統(tǒng)講授我國在社會主義市場經(jīng)濟條件下旅游企業(yè)市場營銷的基本規(guī)律。說明：為突出本專業(yè)的教學(xué)特點、構(gòu)建有特色的人才培養(yǎng)模式，在第二學(xué)期和第三學(xué)期分別開設(shè)貴州導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)與職業(yè)道德四門課程，與學(xué)生導(dǎo)游資格證考試緊密結(jié)合，實現(xiàn)本專業(yè)學(xué)生學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書相對接的培養(yǎng)模式；第四學(xué)期開設(shè)的旅游景區(qū)服務(wù)與管理、計調(diào)與外聯(lián)實務(wù)、導(dǎo)游實務(wù)、旅游社經(jīng)營管理實務(wù)四門課程均為本專業(yè)核心技能課程，課程教學(xué)方式為理論與實踐緊密相結(jié)合，實踐課程可安排在校內(nèi)實訓(xùn)室、旅游景區(qū)景點、旅行社以及相關(guān)旅游企業(yè)實地教學(xué)，聘請相關(guān)企業(yè)的行業(yè)專業(yè)、指導(dǎo)老師對學(xué)生進行現(xiàn)場教學(xué)輔導(dǎo)，真正實現(xiàn)課程與崗位相對接的培養(yǎng)模式，為第五和第六學(xué)期學(xué)生的頂崗實習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。[附件3] 主要實踐環(huán)節(jié)說明導(dǎo)游及旅
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