建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-11-16 22:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應有通風排煙設(shè)備；（二）食堂應有冷藏冰箱；（三）食品加工機械、用具、炊具、容器應有防蠅、防塵設(shè)備；（四）食堂應有相應的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通風、防蠅、防塵設(shè)備以及通暢的上下水管道；（五）餐廳應設(shè)有洗碗池、殘渣桶和洗手設(shè)備；（六）公用餐具應有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。第八條 食堂管理：（一）食堂應當申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，具有健全的衛(wèi)生管理制度。項目經(jīng)理要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、預防食物中毒，列入崗位責任制的考核條件中；（二）食堂要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定經(jīng)常開展食品衛(wèi)生檢查工作。第九條 炊事人員衛(wèi)生：（一）食堂炊事人員必須每年進行一次體檢，并按有關(guān)規(guī)定進行健康檢查，取得健康合格證；（二）炊事人員操作時必須穿戴好工作服、工作帽，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰；（三）炊事人員在工作期間必須做好個人衛(wèi)生。第十條 食品衛(wèi)生：（一）根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物；（二）貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分開存放；（三）盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到用容器加蓋存放，物見本色，確保清潔衛(wèi)生；（四）制售過程及使用操作用具和設(shè)施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱時要嚴格做到食品的生熟分開；（五）銷售飯菜時要用餐具盛裝直接入口的食品；（六）飯、菜一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得銷售與食用；（七）公用食具要每日洗凈消毒，應有上、下水洗手和餐具洗滌設(shè)備；（八）盛放丟棄食物的桶必須有蓋，并及時清運。第十一條 飲水衛(wèi)生：（一）生活區(qū)應有合格的可供食用的自來水，不得用河水作為食用水；（二）茶水棚的茶水桶應做到加蓋加鎖，并配備茶具和消毒設(shè)備，保證茶水供應。嚴禁飲用生水；（三）夏季必須確保施工現(xiàn)場涼開水或清涼茶的供應，防止發(fā)生中暑脫水現(xiàn)象。第三章 宿舍衛(wèi)生管理第十二條 宿舍應使用永久、半永久建筑房屋或活動板房，禁止使用易燃材料建造，，應適當分區(qū)間隔為數(shù)間房間，且必須明亮通風，門窗應齊全、牢固，窗戶面積不少宿舍面積的1/5。第十三條 宿舍室內(nèi)地面要求澆筑厚度不小于10厘米厚，強度不低于C10的混凝土地面，四周應設(shè)置排水溝，%，并嚴禁有積水。第十四條 宿舍的入住人數(shù)按人均居住面積不得小于2平方米，每房間不得超過25人。第十五條 工人入住宿舍，必須由班組長申請，經(jīng)項目經(jīng)理簽字同意，按登記房號、床號就位，并做好登記，不得更改。退宿時，必須到登記處注銷床號。非本工地作業(yè)人員，一律不準住在本生活區(qū)。第十六條 每間宿舍門口應掛牌標明入住班組、入住人姓名。第十七條 ，須采用36V安全電壓；若使用大于36V電壓時，須做好漏電開關(guān)保護。電線拉設(shè)應符合防火要求和低壓線路架設(shè)規(guī)范，嚴禁隨意牽拉電線、接燈頭、插座；嚴禁在電線上掛曬毛巾、衣服等違章行為。第十八條 宿舍必須建立衛(wèi)生管理制度，實行室長負責制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到宿舍內(nèi)外天天有人打掃，室內(nèi)窗明地凈，通風良好。第十九條 宿舍必須按入住人數(shù)設(shè)置適當?shù)哪信茉￠g、廁所，每25人至少設(shè)置1個淋浴位
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