【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 力資源管理，財(cái)務(wù)管理，商品的采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、陳列、盤點(diǎn)、銷售，以及商場(chǎng)超市顧客服務(wù)管理、安全保衛(wèi)管理、環(huán)境衛(wèi)生管理及總務(wù)后勤管理等內(nèi)容，并附相關(guān)表格示例。為商場(chǎng)超市等商業(yè)企業(yè)制定科學(xué)健全的管理制度，幫助商業(yè)企業(yè)塑造完善、完美的服務(wù)形象提供參考，使用方便，實(shí)用性強(qiáng)。本書(shū)可作為大型綜合性商場(chǎng)超市等相關(guān)零售企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)的參考教材，也可作為工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理和經(jīng)濟(jì)類師生的參考用書(shū)。一直以來(lái)，中國(guó)就是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，尤其是中國(guó)加入WTO之后，零售業(yè)同國(guó)際接軌，其廣闊的利潤(rùn)空間與前景正吸引著一批實(shí)力雄厚、管理先進(jìn)、見(jiàn)解獨(dú)到的外國(guó)零售業(yè)巨頭挺進(jìn)我國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)，包括世界50家最大的零售企業(yè)如沃爾瑪、家樂(lè)福等。面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我國(guó)商場(chǎng)及超市企業(yè)如何提升自己的服務(wù)技能及管理水平已經(jīng)成為一個(gè)迫在眉睫的課題。管理制度與規(guī)范是一個(gè)企業(yè)興衰的生命線，要想在不斷發(fā)展和日益激烈的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中奪得一席之地，就必須制定一套科學(xué)健全的管理制度，使其管理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、科學(xué)化。鑒于此，我們結(jié)合國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)超市成功的管理經(jīng)驗(yàn)與方法，組織人員編寫了《商場(chǎng)超市管理制度與表格》一書(shū)，希望能給商場(chǎng)超市相關(guān)管理人員以及從業(yè)人員提供一些參考。本書(shū)共分三篇，第一篇為商場(chǎng)超市行政管理制度與表格，主要介紹了商場(chǎng)超市內(nèi)部行政管理相關(guān)的制度、規(guī)范以及常用表格，其中包括行政辦公管理、人力資源管理以及財(cái)務(wù)管理；第二篇為商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)管理制度與表格，從商品流轉(zhuǎn)程序的角度分別編寫了商品的采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、陳列與盤點(diǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)中的相關(guān)制度與表格，并鑒于生鮮產(chǎn)品的易腐特殊性，增加了生鮮食品管理的相關(guān)管理制度與辦法；第三篇為商場(chǎng)超市后勤保障管理制度與表格，包括商場(chǎng)超市顧客服務(wù)管理、安全保衛(wèi)管理、環(huán)境衛(wèi)生管理以及總務(wù)后勤管理。本書(shū)由哈爾濱商業(yè)大學(xué)霍紅、李楠主編，參編人員還有哈爾濱商業(yè)大學(xué)白世貞、姜華珺、付瑋瓊、高爽、沈欣、徐玲玲、陳化飛、陳迎欣，黑龍江東方學(xué)院李艷華。本書(shū)為商場(chǎng)超市等商業(yè)企業(yè)制定科學(xué)健全的管理制度，幫助商業(yè)企業(yè)塑造完善、完美的服務(wù)形象提供參考，同時(shí)也可作為工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理和經(jīng)濟(jì)類師生的參考用書(shū)。由于編者水平有限，書(shū)中不妥之處在所難免，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。編者2008年2月第一篇商場(chǎng)超市行政管理制度與表格 第一章商場(chǎng)超市行政辦公管理2 第一節(jié)商場(chǎng)超市行政辦公部門崗位 職責(zé)2一、總經(jīng)理崗位職責(zé)2二、副總經(jīng)理崗位職責(zé)2三、總經(jīng)理辦公室主任崗位職責(zé)3四、總經(jīng)理室秘書(shū)崗位職責(zé)3 第二節(jié)行政辦公管理制度與工作 規(guī)范3一、行政辦公管理制度3二、總辦文員管理制度4三、經(jīng)理秘書(shū)工作制度4四、辦公室布置規(guī)定5五、員工保密制度6 第三節(jié)會(huì)議管理制度與規(guī)定6一、會(huì)議布置管理制度6二、會(huì)議管理制度7三、會(huì)議管理規(guī)定8四、會(huì)議事務(wù)處理制度8五、例會(huì)制度9六、會(huì)議室使用管理制度10 第四節(jié)印信管理制度與規(guī)定10一、印章管理制度10二、印章使用管理規(guī)定11三、憑證管理辦法12四、介紹信管理辦法12 附：行政辦公管理相關(guān)表格13 1備忘錄13 2領(lǐng)導(dǎo)行政工作計(jì)劃表13 3三年計(jì)劃安排表14 4每周日程安排表14 5每日行動(dòng)管理表14 6日程工作檢查表15 7行事預(yù)定表15 8下屬行動(dòng)跟蹤表16 9員工休假掌握表16 10會(huì)議計(jì)劃表16 11例行事務(wù)會(huì)議安排表17 12會(huì)議室使用申請(qǐng)表17 13會(huì)議登記簿17 14會(huì)議通知18 15會(huì)議通告單18 16會(huì)議議程表18 17會(huì)議記錄表19 18會(huì)議決議實(shí)施管理表19 第二章商場(chǎng)超市人力資源管理20 第一節(jié)人力資源部崗位職責(zé)20一、人力資源部門職能20二、人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)20三、員工工作守則21 第二節(jié)員工聘用管理23一、員工聘用辦法23二、員工聘用規(guī)定24三、聘約人員管理辦法25四、人事勞動(dòng)合同25 第三節(jié)員工培訓(xùn)管理26一、員工培訓(xùn)管理制度26二、員工培訓(xùn)方法27三、培訓(xùn)過(guò)程管理辦法29 第四節(jié)員工考核管理29一、商場(chǎng)超市考勤管理規(guī)定29二、員工考勤工作細(xì)則30三、員工打卡管理規(guī)定30四、員工上崗時(shí)間遵守細(xì)則30五、員工輪休辦法31 第五節(jié)員工薪資管理32一、薪資管理規(guī)定32二、職員待遇辦法32三、員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法33 第六節(jié)其他員工管理辦法與規(guī)定34一、臨時(shí)人員管理辦法34二、職員出差制度34三、職員出差管理辦法35四、差旅費(fèi)支付制度35五、人事檔案保管制度36 附：人力資源管理相關(guān)表格37 1職位規(guī)范表37 2人事資料記錄表37 3人員聘用計(jì)劃表37 4應(yīng)聘人員申請(qǐng)表38 5面試結(jié)果推薦書(shū)38 6員工試用通知單39 7錄用通知單39 8任職同意書(shū)39 9臨時(shí)人員雇用資料表39 10臨時(shí)員工契約單40 11員工入職登記表40 12新員工入職培訓(xùn)一覽表41 13在職員工培訓(xùn)計(jì)劃表42 14新員工培訓(xùn)考核表42 15培訓(xùn)效果調(diào)查表42 16職員簽到簿43 17工作交接清單43 18員工考勤統(tǒng)計(jì)表43 19一般員工考核評(píng)分表44 20管理人員考核及建議表44 21營(yíng)業(yè)員自我鑒定表45 22獎(jiǎng)懲登記表45 23記錄處分通知45 24工資標(biāo)準(zhǔn)表45 25工資表46 26員工工資調(diào)整表46 27員工出差申請(qǐng)表46 28預(yù)支差旅費(fèi)申請(qǐng)單47 29差旅費(fèi)請(qǐng)領(lǐng)單47 第三章商場(chǎng)超市財(cái)務(wù)管理48 第一節(jié)財(cái)務(wù)部人員崗位職責(zé)48一、財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)48二、總會(huì)計(jì)師崗位職責(zé)49三、明細(xì)賬會(huì)計(jì)崗位職責(zé)49四、資金主管崗位職責(zé)50五、資產(chǎn)核算員崗位職責(zé)51六、營(yíng)業(yè)收入核查員崗位職責(zé)51七、收銀出納員崗位職責(zé)52八、工資核算員崗位職責(zé)53 第二節(jié)收銀賬款管理53一、收銀工作標(biāo)準(zhǔn)流程53二、收銀工作相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與處理 辦法54三、營(yíng)業(yè)款管理55四、供應(yīng)商貨款結(jié)算運(yùn)作程序58 第三節(jié)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理59一、商場(chǎng)超市賬款管理辦法59二、現(xiàn)金收支管理辦法60三、報(bào)銷審批程序61四、預(yù)收款結(jié)算運(yùn)作程序61五、應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款處理 準(zhǔn)則63六、賬單的移交及對(duì)賬制度64 第四節(jié)財(cái)產(chǎn)管理65一、固定資產(chǎn)管理制度65二、資金管理規(guī)定66三、利潤(rùn)管理制度67四、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)及分配管理 制度67 附：財(cái)務(wù)管理相關(guān)表格68 1作廢結(jié)算單記錄表68 2收銀員結(jié)賬作業(yè)評(píng)估表69 3預(yù)算申請(qǐng)表69 4預(yù)算控制表69 5銷貨匯總表70 6內(nèi)部交款清單70 7現(xiàn)金流量表71 8商品損益報(bào)告單71 9商品銷售額情況表72 10商品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃完成表72 11利潤(rùn)完成情況分析表72 12問(wèn)題賬款報(bào)告表73 13現(xiàn)金收支月報(bào)表73 14月?tīng)I(yíng)業(yè)工作報(bào)告74第二篇商場(chǎng)超市商品經(jīng)營(yíng)管理制度與表格 第四章商場(chǎng)超市商品采購(gòu)管理76 第一節(jié)采購(gòu)人員崗位職責(zé)76一、采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)76二、采購(gòu)員崗位職責(zé)76三、采購(gòu)部文員崗位職責(zé)77 第二節(jié)采購(gòu)作業(yè)制