食堂工作人員安全責(zé)任(編輯修改稿)
2024-11-15 23:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗。３、使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。４、消毒液的濃度，消毒時間嚴(yán)格按消毒液使用說明進行。５、經(jīng)消毒的餐具有專門的存放柜保潔，防止污染。六、遵循下述食品留樣要求，每個品種留樣量滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品由專柜冷藏保存48小時以上。（保潔袋）分袋裝好，標(biāo)明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存。七、自愿接受監(jiān)督本人承諾自愿接受家長、學(xué)校（園）、社會的監(jiān)督。對學(xué)校（園）及相關(guān)部門在檢查中提出的問題及時整改。八、承擔(dān)如下責(zé)任因本人未按照本承諾書及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)操作引發(fā)的食品安全事故，本人承擔(dān)相應(yīng)的刑事、行政、民事法律責(zé)任。本人工作期間造成學(xué)校（園）師生及第三人人身、財產(chǎn)損害的，由責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。本人行為涉嫌違法犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理。九、本責(zé)任承諾書一式兩份，學(xué)校和責(zé)任承諾人各執(zhí)一份，有效期自****年**月**日至 年月日止。責(zé)任承諾人：****年**月**日第三篇：食堂安全責(zé)任食堂安全責(zé)任合同甲方：三臺縣建設(shè)鎮(zhèn)中心小學(xué)校 乙方：三臺縣建設(shè)鎮(zhèn)場鎮(zhèn)李瓊一、雙方的權(quán)利和義務(wù):(一)甲方的權(quán)利和義務(wù):甲方將食堂和固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營使用。食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。甲方對乙方經(jīng)營的食堂和服務(wù)部存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理,并予以積極配合。甲方總務(wù)處負(fù)責(zé)人有權(quán)了解和查看乙方財務(wù)經(jīng)營收支狀況。甲方盡量協(xié)助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳。甲方可將乙方交納的保證金用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反縣教體局、學(xué)校有關(guān)管理條例而受到的各種罰款，或上課期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)?；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在責(zé)任期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,責(zé)任期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。甲方每日由食堂管理員檢查食堂和服務(wù)部經(jīng)營管理情況。檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣價格、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。(二)乙方的權(quán)力與義務(wù):乙方對食堂享有經(jīng)營自主權(quán),必須獨家經(jīng)營,不作分包。同時,乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及國家、縣教體局、學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐、嚴(yán)禁供應(yīng)經(jīng)營許可證之外的商品，否則按乙方違約處理。乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交保證金5000元整,若乙方 在責(zé)任期內(nèi)無違反本合同規(guī)定,甲方在責(zé)任期滿應(yīng)將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整潔,每個員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套,費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點,不得亂倒。乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。未經(jīng)甲方事先同意,乙方不得對食堂實施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。否則,若發(fā)生任何意外事件,其后果一律由乙方承擔(dān),與甲方無關(guān)。乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨,嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、縣教育局、學(xué)校的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品,若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的,乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟和法律責(zé)任，與甲方無關(guān)。乙方經(jīng)營應(yīng)公道、飯菜的定價應(yīng)征求甲方的同意,廣泛聽取學(xué)生和教師的意見,限期整改問題嚴(yán)重的師生訴求。
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