【文章內(nèi)容簡介】 并與1300多家食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責任書》。目前，全市所有食品經(jīng)營戶均已建立六項自律制度，并在經(jīng)營過程中自覺執(zhí)行。（三）認真落實市場開辦者的食品質(zhì)量監(jiān)管責任。全市各市場開辦者嚴格履行食品質(zhì)量監(jiān)管責任，對進場經(jīng)營者進行資格審查、質(zhì)量監(jiān)管、教育引導、建檔備案，并協(xié)助執(zhí)法部門管理，效果明顯。（四）全面執(zhí)行日常監(jiān)管四項制度。目前，我市工商部門建立了完善的定期、不定期的市場巡查制度、監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度、不合格食品的退市、召回、銷毀制度及食品質(zhì)量信息公布制度。（五）及時處理消費者投拆舉報案件。工商部門對消費者的投拆舉報非常重視，均能迅速開展調(diào)查、處理，并及時反饋調(diào)查處理結(jié)果。（六）積極實施“肉菜糧放心工程”。工商部門在全市農(nóng)副產(chǎn)品市場積極組織實施“肉菜糧放心工程”，嚴格實行農(nóng)副產(chǎn)品市場標準化管理，效果顯著，目前，推進率已達90%。（七）努力增強食鹽安全保障水平。市食安辦會同鹽務等部門扎實推進食鹽“三網(wǎng)”建設和食鹽放心消費工作，逐步建立農(nóng)村食鹽安全運行機制、責任機制和監(jiān)管機制，確保出場（廠）食鹽合格率達到100%，合格食鹽覆蓋率達到98%，批發(fā)食鹽合格率達到100%，合格食鹽食用率達到98%。六、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管及食物制度事故處理情況（一）切實規(guī)范餐飲經(jīng)營主體資格。衛(wèi)生部門認真把好許可關(guān)，按照《行政許可法》的規(guī)定，嚴格審查申請人的主體資格，材料受理后，按照餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范認真進行現(xiàn)場審查，符合條件的發(fā)給衛(wèi)生許可證，不符合條件的，下達整改通知；整改達到條件后，方發(fā)給衛(wèi)生許可證。2007年，衛(wèi)生部門還開展了餐飲業(yè)專項監(jiān)督檢查工作，結(jié)合創(chuàng)建衛(wèi)生城市，對全縣大中小型餐飲單位進行全面細致的檢查，共檢查餐飲單位137家，取締無衛(wèi)生許可證的餐飲單位1戶，立案查處違法案件2起。（二）深入開展集體食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查。2007年，衛(wèi)生部門先后組織了2次學校食堂專項監(jiān)督檢查，1次建筑工地食堂專項監(jiān)督檢查，通過專項檢查，認真排查食品安全隱患，及時加以解決，確保集伙單位的飲食安全。（三）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。2007年，衛(wèi)生部門根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》及省市有關(guān)文件要求，在學校食堂、餐飲單位中全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。（四）嚴格抓好餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度。衛(wèi)生部門在餐飲單位和食堂中嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。（五）進一步完善食物中毒事故應急機制。為有效預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，及時調(diào)查處理食物中毒事故，衛(wèi)生部門建立了《富錦市食物中毒事故應急處置預案》，并于2007年進行了兩次應急演練，切實提高了突發(fā)食品安全事件的應急處置能力。2007年我縣在食品安全方面做了大量工作，但與廣大人民群眾對食品安全的期望還有一定的距離。今后，我們將結(jié)合這次綜合評價工作中發(fā)現(xiàn)的不足，認真抓好落實，不斷加強食品安全監(jiān)管，切實提高我市食品安全工作水平！第二篇：2012食品安全工作匯報牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報告食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經(jīng)濟的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導和指導下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實省、縣食品安全工作相關(guān)會議精神，加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全?，F(xiàn)將食品安全工作情況匯報如下：一、基本情況我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個，學校食堂2個。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負其責、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。二、落實責任，強化領(lǐng)導為進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點點長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會會計為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作，1實行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導機構(gòu)，有強勁措施，積極行動、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。三、健全制度，規(guī)范運作今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標責任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細則，加大了對各村考核力度，通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進社會主義新農(nóng)村建設提供堅強的食品安全保障。四、狠抓食品安全宣傳教育工作我鄉(xiāng)根據(jù)實際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。一是明確目標任務、突出重點、制定方案、精心實施、扎實開展食品安全宣傳教育活動。二是利用開會時間開展《食品安全法》的培訓，對各村委會、食品從業(yè)人員進行了培訓。三是在鄉(xiāng)