食品安全五要點(編輯修改稿)
2024-11-15 23:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 節(jié)、重點對象的監(jiān)管，重點檢查與群眾節(jié)日生活密切相關(guān)的食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計，節(jié)日整治行動中，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。二、綜合監(jiān)管與基礎(chǔ)建設(shè)情況（一）健全監(jiān)管組織機構(gòu)。全市各食品安全監(jiān)管部門高度重視食品安全工作，均成立了以“一把手”任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，班子其他成員和各科室負責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保目標任務(wù)落到實處，各成員單位均制定了具體的食品安全監(jiān)管工作計劃、方案，根據(jù)計劃、方案扎實開展食品安全監(jiān)管工作。（二）強化綜合監(jiān)督與協(xié)調(diào)。2007年，市食品安全委員會辦公室多次召開食品安全工作協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)會議，對食品安全工作中存在的重點、難點問題進行商討；市食品安全委員會辦公室還組織協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、林牧漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)等部門開展了肉類食品安全專項整治、夏季食品安全專項整治、熟食店食品安全專項檢查等聯(lián)合執(zhí)法行動；通過聯(lián)合執(zhí)法檢查，有力打擊制售假冒偽劣食品的不法行為，規(guī)范食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序。（三）完善案件查處機制。為及時發(fā)現(xiàn)食品安全工作中的突出、敏感問題，市食品安全委員會辦公室制定下發(fā)了《富錦市食品安全暗察暗訪制度》。2007年，市食品安全委員會辦公室先后開展了“兩會兩節(jié)”期間食品安全、豆制品行業(yè)試點、肉類食品安全整治、種植環(huán)節(jié)監(jiān)管等四次明察暗訪工作，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。（四）構(gòu)牢食品安全事故防控體系。為防止重大食品安全事故的發(fā)生，建立健全我市突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急救助體系和運行機制，有效預(yù)防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，市政府辦下發(fā)了《富錦市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、市食安辦印發(fā)了《富錦市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。同時，市食品安全委員會制定了《富錦市食品安全責(zé)任追究制》，進一步明確了部門職責(zé)和責(zé)任追究的措施，提高了部門抓食品安全的責(zé)任意識。（五）有效整合食品安全監(jiān)管信息。為改變食品安全監(jiān)管信息長期以來形成的多頭發(fā)布、各自為政的局面，我市制定了《富錦市食品安全信息管理細則》，明確市食安辦負責(zé)全市食品安全綜合監(jiān)管信息的收集匯總、及時傳遞、分析整理及定期不定期發(fā)布；要求各成員單位除發(fā)布日常監(jiān)管信息外，對綜合監(jiān)管信息，及時報市食安辦統(tǒng)一扎口發(fā)布。（六）扎實推進食品安全信用體系建設(shè)。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門積極探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案；逐步建立起以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用標準建設(shè)為核心，以企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案為內(nèi)容的食品安全信用體系。工商部門在食品經(jīng)營戶中開展放心消費創(chuàng)建工作；衛(wèi)生部門在餐飲單位、學(xué)校食堂中推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。（七）開展農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。一是健全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。市政府成立了由分管副市長任主任，食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林牧、質(zhì)監(jiān)、工商等22個部門負責(zé)人為成員的食品安全委員會；11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了由分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長任組長，工商分局、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站等基層單位主要負責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；同時明確了村主任或村支部書記為村級食品安全責(zé)任人；制定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村食品安全職責(zé)，健全了相關(guān)制度，并統(tǒng)一上墻，著力建成縱向到底、橫向到邊、責(zé)任到人、工作到位的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。二是完善群眾監(jiān)督網(wǎng)。以消費者協(xié)會現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，在基層設(shè)立12315投訴申訴舉報站、消費維權(quán)聯(lián)絡(luò)站和村（社區(qū)）投訴點；聘請260名鄉(xiāng)村醫(yī)生為群眾監(jiān)督員，覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村，形成縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；逐步建成一支運行有效的群眾監(jiān)督員隊伍，提高群眾的自主維權(quán)能力。三是構(gòu)建現(xiàn)代流通
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