【文章內(nèi)容簡介】 動海報，放于活動中心。宣傳海報內(nèi)容：你對水果情有獨鐘嗎？你具有豐富的想象嗎？如果二者你都具備的話，那么還等什么快來參加我們的水果拼盤大賽吧！水果不但有很大的營養(yǎng)價值，而且還具有很強(qiáng)的觀賞性，它可以讓男生增強(qiáng)體質(zhì)，也可以讓女生美容養(yǎng)顏。我們的大賽不僅可以讓你享受不一樣的視覺沖擊，還可以讓你的味蕾“唇唇欲動”哦！快來報名吧！我們期待你的參與?。?）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報名處，同時在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報名表。（3）在報名的同時向選手介紹本次廚藝比賽的時間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。活動流程：（1）全體人員全部到場布置會場（桌椅布局，音響）準(zhǔn)備水果和蛋糕糕體原材料，參賽人到場。邀請評委嘉賓以及主持人到場。（2）主持人宣布活動開幕，參賽人員就緒。參賽小組成員在規(guī)定時間內(nèi)（30分鐘亦可加長）完成共同完成水果拼盤和蛋糕制作。每組派一名代表闡述作品的造型創(chuàng)意、營養(yǎng)價值以及其他介紹。評委根據(jù)作品及介紹打分。（3）比賽同時可加入一些娛樂性小游戲。如有獎?chuàng)尨鸷统槿⌒疫\觀眾獎勵水果及幾年小飾品。（5）主持人宣布活動圓滿結(jié)束。嘉賓評委退場。主辦方收拾活動會場。桌椅歸位，音響送還等等。（6）活動后工作人員統(tǒng)計算分，根據(jù)（7）獎品及獎狀證書授予獲獎人員。比賽結(jié)果及作品照片將公布于主教北門信息欄內(nèi)。注意（活動期間工作人員維持秩序，派2名人員負(fù)責(zé)攝影）六、評分細(xì)則：衛(wèi)生：考察參賽選手是否干凈衛(wèi)生地進(jìn)行水果的處理及拼盤。1分創(chuàng)意：考驗參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。5分整體造型：看水果拼盤和蛋糕的外型是否美觀，讓人眼前一亮。4分色彩：顏色、色調(diào)的搭配是否合理、雅觀。3分經(jīng)濟(jì)：看選手是否浪費了較多的水果。2分速度：每組參賽選手要在規(guī)定時間內(nèi)完成拼盤。2分刀功：考察參賽選手用刀具的水平。（水果拼盤）1分偷襲他人制作或基本雷同的。2分滿分為：20分五湖四海美食小吃展一、活動背景二、活動目的三、活動口號：品鹿城美食四、活動主題：五湖四海美食小吃展五、活動時間：5月7日七、活動內(nèi)容：前期準(zhǔn)備：（1）制作好宣傳單以及活動宣傳海報，并將宣傳單、宣傳海報公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動海報，放于活動中心。宣傳海報內(nèi)容：美食當(dāng)前，豈能面不改色？香飄萬里，安能端坐如山？食之道謂色香味意形也，致命的誘惑，可令你的抵抗力瞬時一潰千里，“唇唇”欲動的你，何不順從心意，祭祭自己的五臟廟呢？（2）準(zhǔn)備好我們要展示的食品（3）工作人員提前布置會場，將會場分為：美食小吃展示區(qū)、品嘗區(qū)，檢查設(shè)備（4）工作人員提前做好準(zhǔn)備，維護(hù)現(xiàn)場秩序活動流程美食小吃展示：禮儀邀請嘉賓、商家入場，順序入座。主持人開場白，然后介紹到場嘉賓、商家。（約五分鐘）主持人邀請商家代表和評委代表致賀詞。（約十五分）由主持人為我們介紹此次美食小吃展，調(diào)動同學(xué)們對我們此次活動的積極性。（約七分鐘）會場清理活動細(xì)節(jié)：工作人員要維護(hù)好現(xiàn)場秩序做好各項應(yīng)急措施注意競拍物品的保存工作活動四、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽一、活動背景：為了更好地倡導(dǎo)健康生活、科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，營造我校積極向上、健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當(dāng)代大學(xué)生的課余文化生活，我們舉辦此次廚藝大賽，大賽分為專業(yè)組和業(yè)余組，分別由食堂員工和在校學(xué)生參加，旨在促進(jìn)后勤集團(tuán)和學(xué)生的深入了解和交流，豐富其業(yè)余文化生活。二、活動口號：“廚神入化，鏖戰(zhàn)在即”三、活動目的：（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓同學(xué)們學(xué)會健康飲食；（2）通過此次活動，鍛煉學(xué)生的動手能力，豐富科大學(xué)生的課余生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。（3）豐富后勤集團(tuán)員工的業(yè)余生活，加強(qiáng)后勤集團(tuán)同學(xué)生之間的交流了解，宣傳后勤集團(tuán)“為學(xué)生服務(wù)一切，為一切學(xué)生服務(wù)”的宗旨。（4）展現(xiàn)后勤集團(tuán)員工及大學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，四、活動主題：“廚神入化”廚藝大賽五、活動時間、地點：5月14號新食堂二樓六、活動內(nèi)容：前期準(zhǔn)備：（1）制作好宣傳單以及活動宣傳海報，并將宣傳單、宣傳海報公告在各教學(xué)樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動海報，放于活動中心。宣傳海報內(nèi)容：東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，求是學(xué)子廚藝鏖戰(zhàn)，齊來競逐“廚神”桂冠！煎炒烹炸，十八般武藝展才能；刀光火影，各路英雄顯神通。校園廚神舍我其誰？考場精英，是否也是世外高人？天之驕子，是否也是深藏不露？一把菜刀，獨冠群雄，一套鍋鏟，艷絕食界。身懷絕技，何不展現(xiàn)于世？小試牛刀，卻已是驚艷全場！食路曼曼其修遠(yuǎn)，吾將上下而求索。食神對決，碰撞新的火花；香溢萬里，誘起無數(shù)垂涎!（2）在主教北門和大食堂門口設(shè)立報名處，同時在全校范圍內(nèi)宣傳并提供報名表。（3）在報名的同時向選手介紹本次廚藝比賽的時間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)?；顒恿鞒蹋簶I(yè)余組（1）初賽：①時間地點：新食堂二樓，5月7日②初選方式：以組為單位（每組23人）進(jìn)行廚藝技能比拼，比拼內(nèi)容為包餃子③具體規(guī)則：a在學(xué)生們到場后清點參加活動的學(xué)生人數(shù)和名單，根據(jù)現(xiàn)場學(xué)生的人數(shù)進(jìn)行分隊（每隊以23名學(xué)生）。b在確定隊員后，有志愿者帶領(lǐng)本隊學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，整理桌面。c隊員就位后，由活動人員宣讀比賽規(guī)則和具體操作流程。d留出5分鐘讓小隊成員在隊內(nèi)進(jìn)行自由討論。e開始計時比賽包餃子，由學(xué)生會成員全場監(jiān)督，對制作過程中造成浪費的小隊根據(jù)活動規(guī)則進(jìn)行懲罰及扣分。f通過30分鐘的比賽，活動人員宣布時間到，每小隊小隊長在計數(shù)員的監(jiān)督下報出該隊制作餃子的數(shù)量并展示餃子成品。由專門的計數(shù)員對做壞的餃子進(jìn)行挑選，以所制作餃子的外形和數(shù)量及所用時間作為評分依據(jù)，予以打分。g有食堂工作人員現(xiàn)場烹飪餃子，同時由活動人員為學(xué)生們講解在家中做飯時的安全注意事項。h晉級選手參加參加下一輪廚藝大賽。④工作人員進(jìn)行比賽記錄（照相、攝像）(2)復(fù)賽：①相關(guān)工作人員（新聞宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前十五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。②評審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹③比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。④比賽正式開始后開始計時，每道菜以十五分鐘為上限。⑤菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹⑥評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等。（3）廚藝展示：由特邀嘉賓廚師進(jìn)行廚藝展示 專業(yè)組以各食堂特色為主題，要求各個食堂派廚師代表參加（待定）要求各參賽隊伍有領(lǐng)隊一名，助手一名參賽隊伍必須根據(jù)主題要求在規(guī)定時間（30分）內(nèi)完成自己的參賽作品（食材可自備，但必須符合衛(wèi)生安全要求）評委依據(jù)色、香、味、形、營養(yǎng)價值及是否符合主題要求予以打分、記錄以最后的總分為依據(jù)評獎后期工作：（1）廚藝比賽的食物將于小吃展中展示（2）根據(jù)評委的評分評出一、二、三等獎，和最佳特色獎（3）由工作人員進(jìn)行善后工作（4）對廚藝比賽的結(jié)果進(jìn)行匯總，并以宣傳板的形式進(jìn)行展示七、評分細(xì)則（比賽實行百分制）：作品主題特色：30分 作品的味型：50分 作品的營養(yǎng)價值：10分 時間控制：20分八、注意細(xì)節(jié)工作人員要提前準(zhǔn)備好滅火器、燙傷藥、創(chuàng)口貼以免意外！參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習(xí)廚藝，以免意外！選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成。比賽時，衛(wèi)生一定要保持好。選手編號一定要合理。原料及配料應(yīng)杜絕浪費?；顒恿?、美食文化節(jié)閉幕式暨雙洽會一、開場白（主持人）二、來賓介紹：三、活動概況：隨著校學(xué)聯(lián)和自律委員會合辦的校園美食文化節(jié)落幕，并且由校學(xué)聯(lián)維權(quán)中心進(jìn)行的食堂調(diào)研活動，經(jīng)過這幾天緊張、有序的工作，在今天畫上一個圓滿的句號。從開始的面對面的調(diào)查，再到學(xué)校各個食堂的檢查，最后還有菜價調(diào)研，其中學(xué)校的飲食中心監(jiān)督部的老師付出很大的辛苦，同時給維權(quán)中心、自律委員會很大的支持和鼓勵?，F(xiàn)在我們大家在這里進(jìn)行雙洽會，就是對活動中同學(xué)們對食堂的意見和建議做個總結(jié)。維權(quán)中心和自律委員會就是要做好食堂與學(xué)生之間的橋梁、紐帶，積極地反映同學(xué)對食堂的意見，同時，也將食堂領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生的政策回饋給各位。四、會議內(nèi)容：（1）圖片展：展示活動中各個環(huán)節(jié)的照片，包括調(diào)查問卷，食堂檢查，菜價評估，以及關(guān)于食堂整體的環(huán)境。（2）領(lǐng)導(dǎo)人講話：李經(jīng)理五、交流：會場同學(xué)對食堂領(lǐng)導(dǎo)提問問題，雙方面對面的交流。六、頒獎。由后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對校園美食文化節(jié)系列活動獲獎同學(xué)頒獎，七、由集團(tuán)總經(jīng)理荊彧做會議總結(jié)八、會議結(jié)束，清理場地六、經(jīng)費預(yù)算附1美食文化節(jié)評判內(nèi)容和評分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，評判按刀工、冷拼、熱菜進(jìn)行。刀工滿分50分，熱菜和 食品雕刻成績滿分為 100 分。刀工（50分）：手法得當(dāng)，動作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡適當(dāng)。冷拼（100 分）（1）主題（25 分）：構(gòu)思新穎，設(shè)計合理，主題突出，寓意深刻。（2）造型（35 分）：形態(tài)美觀，層次清晰，比例得當(dāng)，結(jié)構(gòu)合理。（3）操作（35 分）：手法得當(dāng)，動作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡適當(dāng)。（4）衛(wèi)生（5 分）：作品潔凈