【文章內(nèi)容簡介】 不安全食品投訴、舉報時，應當對相關(guān)食品進行監(jiān)督檢查。第四十六條食品小作坊應當配合食品安全監(jiān)督管理部門依法進行的監(jiān)督檢查?！?1— 第四十七條質(zhì)量監(jiān)督部門對食品小作坊進行監(jiān)督檢查，應當記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。監(jiān)督檢驗記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和小作坊經(jīng)營者簽字后歸檔。第四十八條質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取下列措施：（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；（二）查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；（三）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者受污染的工具、設備；（四）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。第五章 法律責任第四十九條違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)準許從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。第五十條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量—12— 監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷準許證：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者用添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品的，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的；（二）生產(chǎn)致病性微生物及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；（三）生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（四）以未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)食品，以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)食品；（五）食品添加劑的使用不符合國家相關(guān)標準在食品中超量或超范圍使用；（六）食品生產(chǎn)者在有關(guān)部門責令其召回后仍拒不召回的；（七）身體患有傳染疾病、不健康的人員從事接觸直接入口食品的工作。第五十一條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)—13— 量監(jiān)督部門、工商行政管理部門按照各自職責分工沒收違法所得、違法生產(chǎn)銷售的食品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷準許證：（一）采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（二）食品生產(chǎn)用水不符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；（三）超范圍、超區(qū)域生產(chǎn)銷售食品的；（四）未執(zhí)行開業(yè)或歇業(yè)申報制度的。第五十二條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門和食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，處五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷準許證：（一）未建立食品安全相關(guān)規(guī)章制度；（二）未按規(guī)定建立進貨臺賬和使用臺賬；（三）未建立食品生產(chǎn)銷售臺賬；（四）未對生產(chǎn)設備進行定期清洗、消毒；（五）生產(chǎn)加工場所無相應的防蠅、防鼠、防蟲設施?！?4— 第五十三條違反本辦法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處臵、報告的，由有關(guān)監(jiān)管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由質(zhì)量監(jiān)督部門吊銷準許證。第五十四條偽造、變造準許證證書和編號的，責令改正，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第五十五條取得生產(chǎn)準許證的食品小作坊出租、出借或者轉(zhuǎn)讓準許證證書和編號的，責令限期改正，處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷生產(chǎn)準許證。違法接受并使用他人提供的準許證證書和編號的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品。有違法所得的，沒收違法所得；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第五十六條食品小作坊未按規(guī)定對《食品小作坊生產(chǎn)準許證》實施年審的，責令限期改正，逾期未改的，處以一千元以上一萬元以下罰款。—15— 第五十七條隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、占用、損毀被食品安全監(jiān)督管理部門查封、扣押的物品的，處以隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、占用、損毀物品貨值金額等值以上三倍以下罰款，有違法所得的，并處沒收違法所得。第五十八條 未履行職責，致使本行政區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)食品安全事故，造成社會嚴重影響，以及管理職能部門違反本辦法規(guī)定，不履行本辦法規(guī)定的職責或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，按照《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。六、附則第五十九條本辦法所稱日為工作日。第六十條本辦法自公布之日起施行。主題詞：衛(wèi)生食品辦法通知抄送：縣委辦，人大辦，政協(xié)辦，縣法院，縣檢察院?？h人民政府辦公室2012年4月5日印發(fā)共印60份—16—第三篇：山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例（2017年12月1日山西省第十二屆人民代表大會常務委員會第四十二次會議通過）目錄第一章總則第二章生產(chǎn)經(jīng)營第一節(jié)一般規(guī)定第二節(jié)食品小作坊第三節(jié)食品小經(jīng)營店第四節(jié)食品小攤點第三章管理與服務第四章法律責任第五章附則第一章總則第一條為了規(guī)范食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，方便群眾生活，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。第二條本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營及其管理活動，適用本條例。第三條本條例所稱食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)規(guī)模小，工藝技術(shù)簡單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。食品小經(jīng)營店，是指有固定經(jīng)營店鋪，經(jīng)營面積小，從業(yè)人員少，以小食雜店、小餐飲等形式或者現(xiàn)場制售方式經(jīng)營食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。食品小攤點，是指無固定店鋪，在劃定區(qū)域擺攤設點即時制售食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。第四條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的食品安全工作，實行嚴格管理、規(guī)范引導、方便群眾、社會共治的原則。第五條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點應當依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品衛(wèi)生、無毒、無害，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。第六條縣級以上人民政府對本行政區(qū)域的食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的食品安全負責，統(tǒng)一領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的監(jiān)督管理工作，建立健全全程監(jiān)督管理工作機制、信息共享機制和食品安全舉報獎勵制度?？h（市、區(qū)）人民政府應當在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處確定食品安全工作人員；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處應當在村（居）民委員會聘用食品安全監(jiān)督員，協(xié)助有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督管理工作。第七條縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域的食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的食品安全監(jiān)督管理工作?？h級以上人民政府工商行政管理、衛(wèi)生和計劃生育、公安、質(zhì)量監(jiān)督、城鄉(xiāng)住房建設、城鄉(xiāng)規(guī)劃、民族事務、教育、環(huán)境保護、城市管理等有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)，負責本行政區(qū)域的食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的監(jiān)督管理工作。第八條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，推動誠信建設，宣傳食品安全知識，引導食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點依法生產(chǎn)經(jīng)營。第九條任何組織和個人有權(quán)投訴、舉報食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點違反食品安全法律、法規(guī)的行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，提出監(jiān)督管理和便民服務的意見和建議?？h級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應當公布舉報電話、電子郵箱，接受咨詢、投訴、舉報，及時核實、處理、答復，對舉報人的信息予以保密。第二章生產(chǎn)經(jīng)營第一節(jié)一般規(guī)定第十條食品小作坊實行許可證管理，食品小經(jīng)營店實行備案證管理，食品小攤點實行備案卡管理。食品小作坊許可證、食品小經(jīng)營店備案證、食品小攤點備案卡由省食品藥品監(jiān)督管理部門負責監(jiān)制。許可證有效期五年，備案證、備案卡有效期二年。辦理許可、備案不得收取費用。食品小作坊許可證、食品小經(jīng)營店備案證、食品小攤點備案卡由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)。第十一條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的名稱、負責人、生產(chǎn)經(jīng)營或者居住地址、生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類等內(nèi)容需要變更的，應當在變更之日起十五日內(nèi)到原發(fā)證（卡）部門辦理變更手續(xù)。食品小作坊許可證、食品小經(jīng)營店備案證和食品小攤點備案卡有效期屆滿需要延續(xù)的，應當自有效期屆滿三十日前到原發(fā)證（卡）部門辦理延續(xù)手續(xù)?？h（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對食品小作坊變更或者延續(xù)，應當在五個工作日內(nèi)辦結(jié)；對食品小經(jīng)營店和小攤點變更或者延續(xù)，應當當場辦結(jié)。第十二條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當遵守下列規(guī)定：（一）從業(yè)人員應當保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽、口罩；（二）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；（三）購進和使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、洗滌劑、消毒劑等符合食品安全要求；（四）購進和使用食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，應當建立查驗記錄制度，相關(guān)記錄、票據(jù)的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年，其中小攤點的記錄、票據(jù)保存期限不得少于本批次產(chǎn)品銷售或者使用后三十日；（五）生產(chǎn)加工過程中防止食品原料、半成品、成品的交叉污染；（六）及時清理變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品。第十三條食品小作坊、小經(jīng)營店應當在明顯位置張掛營業(yè)執(zhí)照、許可證或者備案證、食品安全相關(guān)制度。食品小攤點應當在明顯位置張掛或者由從業(yè)人員隨身攜帶備案卡。第十四條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的從業(yè)人員應當每年進行健康檢查，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動時應當佩戴或者公示有效的健康證明?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。第十五條取得食品小作坊許可證、食品小經(jīng)營店備案證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通過第三方平臺或者自建網(wǎng)站經(jīng)營食品，并遵守網(wǎng)絡食品經(jīng)營的相關(guān)規(guī)定。第十六條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，不得違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。第二節(jié)食品小作坊第十七條申請食品小作坊許可證，應當具備下列條件：（一）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的場所，并與有毒、有害以及其他污染源保持規(guī)定的安全距離；（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的設備、設施，有相應的消毒、更衣、通風、防腐、防蠅、防鼠、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備、設施；（三）具有合理的設備布局和工藝流程；（四）有食品安全管理人員和保證食品安全的管理制度。第十八條申請食品小作坊許可證，應當提供下列材料：（一）申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照、申請人身份證、從業(yè)人員健康證明復印件；（三）主要食品原輔料、食品添加劑、設施和設備的清單；（四）生產(chǎn)加工場所及其周邊位置平面圖、生產(chǎn)工藝流程圖；（五）食品安全管理人員名單和食品安全管理制度。第十九條縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請后，應當在十個工作日內(nèi)對提交的材料進行審查，必要時進行現(xiàn)場核查，對材料齊全、符合本條例第十七條規(guī)定條件的，核發(fā)食品小作坊許可證；不符合條件的，不予許可并書面告知理由。食品小作坊許可證應當載明食品小作坊名稱、負責人姓名、生產(chǎn)經(jīng)營地址、有效期限、生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類等內(nèi)容。第二十條食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，除應當遵守第十二條規(guī)定以外，還應當遵守下列規(guī)定：（一）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效隔離，生產(chǎn)工具與個人生活用品分開；（二）生產(chǎn)加工過程符合食品安全的要求；（三）貯存、運輸食品應當保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。第二十一條食品小作坊生產(chǎn)加工的食品采用散裝的，應當在散裝食品的容器或者外包裝上清晰標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、成分或者配料表、食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證編號等內(nèi)容；采用預包裝的，應當符合預包裝食品的相關(guān)規(guī)定。第二十二條食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：（一）保健食品；（二）特殊醫(yī)學用途配方食品；（三）嬰幼兒配方食品，專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等特定人群的主輔食品；（四）乳制品；（五）國家和本省規(guī)定禁止生產(chǎn)的其他食品。第三節(jié)食品小經(jīng)營店第二十三條食品小經(jīng)營店應當具備下列條件：（一）具有固定的經(jīng)營店鋪，遠離污染源、通風整潔衛(wèi)生，經(jīng)營面積低于60平方米；（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的設施、設備。從事餐飲服務的，還應當具有給排水設施；（三）具有保證食品安全的管理制度。第二十四條食品小經(jīng)營店應當自開辦之日起十五日內(nèi)，辦理食品小經(jīng)營店備案證。第二十五條食品小經(jīng)營店辦理備案，應當提供營業(yè)執(zhí)照、身份證、從業(yè)人員健康證明復印件和聯(lián)系方式、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍等信息?？h（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當記錄備案信息，當場制作并發(fā)放食品小經(jīng)營店備案證。食品小經(jīng)營店備案證應當載明食品小經(jīng)營店名稱、經(jīng)營者姓名、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍、有效期限等內(nèi)容。第二十六條食品小經(jīng)營店從事生產(chǎn)經(jīng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