【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 化工程。 整個(gè)項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年均新增銷售收入 10 億元以上，年均新增利潤(rùn) 6000 萬(wàn)元以上，為國(guó)家繳納稅收 4000 萬(wàn)元以上， 帶動(dòng) 1 萬(wàn)農(nóng)戶致富，為農(nóng)戶創(chuàng)造養(yǎng)殖純收入 2 億元以上，可解決 4000 多農(nóng)村人口的就業(yè)問(wèn)題， 可就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力 1 萬(wàn) 人 。 二、項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 良種繁育場(chǎng)項(xiàng)目 公司新建優(yōu)質(zhì)肉牛繁育 場(chǎng) 6 個(gè)，年出欄 3 萬(wàn)頭以上架子牛。 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目 公司新建示范場(chǎng) 3 個(gè)，年出欄肉牛 3 萬(wàn)頭。 3 萬(wàn)頭肉牛 屠宰加工項(xiàng)目 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 1 條、新增屠宰能力 每年 1 萬(wàn)余頭。 有機(jī)肥與沼氣工程示范項(xiàng)目 每個(gè)繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)建設(shè)有機(jī)肥加工廠與沼氣工程。利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。 飼料生產(chǎn)項(xiàng)目 新建裹包青貯、微貯秸稈飼料項(xiàng)目與精飼料加工項(xiàng)目，形成年產(chǎn) 10安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 13 萬(wàn)噸飼料加工能力。 肉制品加工項(xiàng)目 新建 1 萬(wàn)噸真 空 小 包裝 熟牛肉制品， 5000 噸微波牛肉干。 肉牛屠宰副產(chǎn)品 加工項(xiàng)目 新建油脂加工項(xiàng)目、牛骨加工項(xiàng)目、牛臟器、牛血等副產(chǎn)品生物生化項(xiàng)目。 生鮮冷鏈物流配送中心項(xiàng)目 在蕭縣 新莊鎮(zhèn) 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)興建 5000m2生鮮冷鏈物流配送中心。通過(guò)物流配送技術(shù)，確保公司的生鮮、制品及時(shí)、新鮮、配送到終端調(diào)撥，以滿足消費(fèi)者需求。 防疫及配套工程項(xiàng)目 項(xiàng)目配套建設(shè)防疫站，建立肉牛防疫體系，實(shí)現(xiàn)了肉牛防疫工作的經(jīng)?；⒅贫然?、規(guī)范化，為黃牛養(yǎng)殖及牛肉加工項(xiàng)目的快速健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。 公司辦公及生活區(qū)建設(shè) 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 14 第五 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 一、場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 宿州市蕭縣 新莊鎮(zhèn)地理坐標(biāo)為東經(jīng) 度，北緯 度。位于蕭縣西北部 ,南靠隴海鐵路、連霍高速，北臨江蘇省銅山、豐縣，西接安徽省碭山縣，交通便利，省道豐黃路穿鎮(zhèn)而過(guò)。為省批中心鎮(zhèn)。下轄村：團(tuán)結(jié)村、東閣村、大徐莊村、代集村、劉口村、常莊村、北門村、鹽店村、馬莊村、郭樓村、李集村、吉村村、田樓村、鐵佛村、侯莊村、李莊村、單莊村、溝頭寺村、杜集村、馬鄭莊村、油坊村、邵套村、歐套村、徐窖村、胡莊村、圩子村、王集村、張莊村、肥莊村、云南村、心齊村、郭套村、大后莊村、單場(chǎng)村、小集子村、小橋村、花樓村、岳李村、 西閣村、張集村。 蕭縣新莊鎮(zhèn)居民收入主要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和家庭養(yǎng)殖為主。農(nóng)作物種植：冬季作物主要是小麥和油菜，夏季作物主要是玉米和大豆。經(jīng)濟(jì)作物有棉花、山藥和牛蒡。水果種植主要有碭山酥梨。外出務(wù)工已成為村民收入的主要組成部分。工業(yè)主要以瓦廠和磚廠經(jīng)營(yíng)為主。商業(yè)主要為安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 15 個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。新莊鎮(zhèn)全鎮(zhèn)現(xiàn)有人口 76213 人，耕地面積 92030 畝，轄 19個(gè)村委會(huì)。其中 2 個(gè)專業(yè)協(xié)會(huì)支部。 二、自然條件 （ 1）氣候條件 蕭縣地處中緯度地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中 ，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。 歷年極端最低氣溫為 ℃ ，歷年極端最高氣溫為 ℃ ，年均氣溫 ℃ ；歷年平均降水量為 毫米，年平均無(wú)霜期 天，年平均相對(duì)濕度為 70%，年平均蒸發(fā)量為 毫米，年平均日照時(shí)數(shù)為 22202480 小時(shí)。 （ 2）水文條件 蕭縣位于淮河流域中游，二、三級(jí)支流范圍里，隸屬于華北平原南部的淮北平原中部。 蕭縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地下水資源總量為 億立方米 /年，地表水和地下水資源的 豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動(dòng)較為緩慢。近年來(lái)，城區(qū)及近郊區(qū)地下水位大幅度下降，給水能力逐年減少，呈現(xiàn)超采現(xiàn)象，應(yīng)該予以防范。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于 克 /升，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。 （ 3）地質(zhì)地貌 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 16 蕭縣主屬黃淮海沖擊平原，地面高呈由西北向東南緩傾，海撥高度介于 3250 米之間。地形大致可分為兩個(gè)單元，即東南部分布著一些低山丘陵，其余為黃泛平原。山丘、谷地占總面積 %,平原占 %。 土壤為潮土類、褐土類、石灰土類 、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，其中淤土平均有機(jī)質(zhì) %、堿解氮含量為 70mg/kg、速效磷含量 15mg/kg、速效鉀含量 120mg/kg、PH 值為 ，兩合土平均有機(jī)含量 %、堿解氮含量 60mg/kg、速效磷含量 、速效鉀含量 100mg/kg、 PH 值為 ，沙土平均有機(jī)質(zhì)含量 %、堿解氮含量為 50mg/kg、速效磷含量 8mg/kg、速效鉀含量 75 mg/kg、 PH 值為 。 蕭縣域境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水量 受季節(jié)影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺，水流緩慢。 （ 4）工程地質(zhì)條件 蕭縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原，海撥一般為 米，地勢(shì)由東南向西北傾斜，坡度為萬(wàn)分之一。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá) 18 噸 /平方米。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度20 厘米，地震烈度 6 度。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。 蕭縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺(tái)魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全 部總面安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 17 積的 ％。 本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲(chǔ)存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補(bǔ)給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致， 由西北向東南。地下水位升降隨季節(jié) (降水量 )變化，地下水對(duì)混凝土無(wú)侵蝕作用。 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級(jí)河流沖擊相地層，分述如下： ① 粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，在埋深約 1 米以上及 米，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。 ② 粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見(jiàn)少量淡水螺殼，完整。 ③ 粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等 壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約 6 米處較富集。 ④ 粉細(xì)砂，淺黃色，級(jí)配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。層厚不詳。 除第一層外，其他各層地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值均在 140KPa 以上。 （ 5）交通運(yùn)輸條件 蕭縣東鄰江蘇徐州市 25 公里，素有 “ 徐州的西大門 ” 之稱。南接淮北 29 公里，西距河南商丘市 150 公里，北連山東濟(jì)寧 130 公里，縣城距合肥、南京、濟(jì)南、鄭州 4 省會(huì)均為 3 小時(shí)路程，距徐州觀音機(jī)場(chǎng) 40公里，連云港出?？?260 公里。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 18 高速公路于縣境內(nèi)交匯， 3 311 國(guó)道， 30 10 202 省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里 130 公里，已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò)，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。 三、施工條件 施工場(chǎng)地平整開(kāi)闊，施工運(yùn)輸可利用現(xiàn)成的公路。高標(biāo)號(hào)水泥、砂石、石灰等建筑材料當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運(yùn)距短、價(jià)格便宜。其它建筑材料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上容易購(gòu)得。施工用水、用電、通訊可以利用項(xiàng)目區(qū)已有設(shè)施就近解決。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 19 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、規(guī)劃布局原則 安徽 省萬(wàn) 犇 肉牛養(yǎng)殖加工基地 工程規(guī)劃布局。堅(jiān)持四大原則：一是統(tǒng)籌規(guī)劃、合理 布局、分步實(shí)施的原則；二是依托龍頭企業(yè)、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的原則；三是區(qū)域優(yōu)勢(shì)、相對(duì)集中、成片發(fā)展、突出重點(diǎn)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的原則；四是生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)并重原則。 二、項(xiàng)目建設(shè)方案 （一）良種繁育場(chǎng)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 公司新建優(yōu)質(zhì)肉牛繁育場(chǎng) 1 個(gè)，年出欄 3 萬(wàn)頭以上架子牛。 選址原則及要求 （ 1）符合國(guó)家畜牧主管部門制定的種牛良種繁育體系規(guī)劃布局要求； （ 2）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求； （ 3）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通便利，水源充足，水質(zhì)符合《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ NY50272020），電源可靠的地區(qū)； （ 4）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，并具備就地處理和消納排出糞污的條件； （ 5）場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不少于 1000m，距居民居住區(qū)和其他畜牧場(chǎng)不小于 2020m。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 20 規(guī)劃布局 公司擬建的 1 個(gè)良種繁育場(chǎng)地點(diǎn)為： 新莊鎮(zhèn)鐵佛行政村。 技術(shù)方案和流程 （ 1）建立肉牛繁育體系 根據(jù)蕭縣地區(qū)及周邊省區(qū)的自然條件，肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展方向，建立肉種牛核心群，繁育西門塔爾、安格斯、夏洛來(lái)等種牛，在項(xiàng)目區(qū)推廣以西門塔爾、安格斯、夏洛來(lái)等良種牛和本地黃牛的雜交模式，做到因 地制宜，技術(shù)與效益統(tǒng)一，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目可作為蕭縣肉牛品改的龍頭。 肉牛繁 育體系 （二 ） 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 公司新建占育肥場(chǎng) 3 個(gè)，出欄占 3 萬(wàn)頭；其中，公司帶動(dòng)散養(yǎng)肉牛安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 21 農(nóng)戶 1 萬(wàn)戶，收購(gòu)以農(nóng)戶架子牛 2 萬(wàn)頭，其余 1 萬(wàn)頭架子牛為公司繁育場(chǎng)自行養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)公司統(tǒng)一育肥后形成年出欄肉牛 3 萬(wàn)頭的規(guī)模。 選址原則及要求 （ 1）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求； （ 2）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通方便，水質(zhì)符合《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ NY50272020），電源可靠的地區(qū)； （ 3）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，周圍要有足夠的土地面積消納其糞便； （ 4）場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不小于 1000m，與其他畜牧場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠的不少于 1500m，距居民居住區(qū)不少于 2020m。 規(guī)劃布局 前期布點(diǎn)以蕭縣新莊鎮(zhèn)的馬莊村、郭樓村、李集村為主，后期逐漸向全鎮(zhèn)其他地方布點(diǎn)。 技術(shù)方案和工藝流程 （ 1）育肥用架子牛品種及要求 以當(dāng)?shù)匚鏖T塔爾雜交牛為主，擬采用安格斯或夏洛來(lái)等種公牛進(jìn)行改良。架子牛首選 1824 月齡的閹公牛為好，最大不超過(guò) 36 月齡，體重要求 200300 公斤。隨 著科技進(jìn)步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進(jìn)及普及，屆時(shí)可以利用母牛育肥（ 20 月齡以內(nèi)）。 （ 2） 育肥肉牛質(zhì)量指標(biāo) 育肥結(jié)束時(shí)，體質(zhì)強(qiáng)壯、發(fā)育均勻，體表無(wú)傷疤或劃傷，八成膘以安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 22 上。主要指標(biāo)有 : 肉牛體重： 出欄體重 400500 公斤 屠宰前體重 380480 公斤 肉牛屠宰率： 55%活重 500 公斤 53%活重 400 公斤 肉牛凈肉率： 43%活重 500 公斤 41%活重 400 公斤 牛皮面積： 42 平方英尺 鮮牛皮重量： 38 公斤 /張 高價(jià)牛肉產(chǎn)量： 15 公斤 /頭 牛肉大理石花紋等級(jí) 2 級(jí)的占 80% 眼肌面積： 70 平方厘米 牛肉嫩度：（用剪均值表示） 公斤的出現(xiàn)率 65% 心臟、腎臟、盆腔脂腸重量：為活重的 2～ %。 （ 3）肉牛育肥各工序 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 23 肉牛育肥各工序 (三 )肉牛屠宰加工項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 1 條，新增屠宰能力 3 萬(wàn)頭 /年。 項(xiàng)目規(guī)劃布局 擬建屠宰加工生產(chǎn)線項(xiàng)目：位于蕭縣新莊鎮(zhèn)的小集村、小橋村。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 24 技術(shù)方案和工藝流程 引進(jìn)國(guó)際一流水平的屠宰流水線及加工設(shè)備。建設(shè)全封閉、無(wú)污染、恒溫的生產(chǎn)車間，生產(chǎn)工藝上嚴(yán)格按照伊斯蘭教清真屠宰方法加工，全面的執(zhí)行 HACCP 管理體系， ISO9001 質(zhì)量體系、 ISO14001 環(huán)境體系，采用目前最先進(jìn)的牛肉后成熟工藝排酸嫩化技術(shù)，在屠宰加工的每道工序上均采用同步衛(wèi)生檢疫手段優(yōu)化牛羊肉質(zhì)量，結(jié)合秤標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程確保生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝的全方位安全。為消費(fèi)者提供真正健康、優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。規(guī)劃牛屠宰分割肉年 30 萬(wàn)頭，年生產(chǎn)中高檔牛肉 6 萬(wàn)噸。 肉牛屠宰 ，分為宰前檢驗(yàn)、待宰、擊昏、刺殺與放血、剝皮加工、同步衛(wèi)檢、劈半、電刺激、預(yù)冷、冷卻、分割等 11 道工序。工藝流程圖如下： （ 1）屠宰 工藝流程 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告