學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案(編輯修改稿)
2024-11-14 18:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 購(gòu)索證情況和進(jìn)貨臺(tái)帳建立情況,特別是加強(qiáng)對(duì)小食品的檢 驗(yàn)檢測(cè)。配合有關(guān)部門對(duì)無(wú)證攤店的清理取締。加大對(duì)食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對(duì)所 有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。四、責(zé)任分工中心校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂食品安全、從業(yè)人員培訓(xùn)、食堂設(shè)備進(jìn)行檢查,督促整改。配合有關(guān)部門對(duì)食堂食品的檢查,參與對(duì)校園周邊 無(wú)證攤店的清理取締。五、整治實(shí)踐及步驟第一階段:清理規(guī)范階段(2014年 9月 5日20日 各校根據(jù)職責(zé)分工, 摸清本底, 逐戶開展專項(xiàng)整治檢查, 并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提出整改意見,對(duì)存在的突出問(wèn)題 進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤治理。整治目標(biāo):學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng)、食品采購(gòu)建立索票、索證臺(tái)賬 制度,從業(yè)人員持健康證上崗,食堂不使用非食品原料加工 食品,不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品,基本符 合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達(dá) 100%, 不符合發(fā)證條 件的責(zé)令限期整改。繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂“八個(gè)嚴(yán)禁”要求情況,組織對(duì) 食堂從業(yè)人員加強(qiáng)食品衛(wèi)生、食堂設(shè)備操作技能的培訓(xùn)。強(qiáng)化對(duì)校園周邊餐飲店的日常監(jiān)督巡查,對(duì)于無(wú)證 經(jīng)營(yíng)戶要及時(shí)上報(bào),并配合相關(guān)部門予以取締。第二階段:集中整治階段(9月 21日10月 10日 根據(jù)前段清理規(guī)范的情況,針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域問(wèn) 題存在較多的單位,開展多部門的聯(lián)合集中整治,清除食品 安全隱患,堅(jiān)決取締校園無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。第三階段:總結(jié)評(píng)估階段(10月 11日10月 15日 總結(jié)經(jīng)驗(yàn), 鞏固成果, 適時(shí)組織回頭看, 防止死灰復(fù)燃, 對(duì)前段工作的開展情況進(jìn)行評(píng)估、督查,確保各項(xiàng)任務(wù)圓滿 完成。各校(園將自查、整改相關(guān)過(guò)程材料、總結(jié)、圖片 在 10月 15日上交中心校。六、工作要求本次專項(xiàng)整治行動(dòng)各校根據(jù)本方案要求制定詳細(xì)的 工作實(shí)施方案,要求整治工作到位,相關(guān)記錄詳細(xì),建立專 項(xiàng)整治檔案。各相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管,集中整治行動(dòng) 結(jié)束后要認(rèn)真組織 “ 回頭看 ” ,切實(shí)落實(shí)日常監(jiān)管責(zé)任,鞏 固整治成果。收集整理專檔,迎接教科局開展學(xué)校食堂食品安全 抽查檢查?；鹗瘝徯W(xué) 2014年 9月 11日第三篇：關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案[推薦]關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點(diǎn)解決校園及為做好學(xué)校及周邊食品安全管理工作，切實(shí)解決學(xué)校食品安全存在的問(wèn)題，保證中學(xué)生飲食安全，經(jīng)校委會(huì)研究，決定利用2個(gè)月的時(shí)間集中開展一次學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。特制定如下方案：一、指導(dǎo)思想以“縣食安委”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo)，學(xué)校積極行動(dòng)，集中時(shí)間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問(wèn)題入手，規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣部及周邊商店的經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大學(xué)生的飲食安全，為教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境。二、任務(wù)目標(biāo)學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度。學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺(tái)賬。學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。學(xué)校小賣部不得經(jīng)營(yíng)“
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