品管部主管崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-11-13 07:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成品檢驗(yàn)、成品驗(yàn)收、包裝、冷藏等全過(guò)程實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控。跟蹤是否在HACCP的條件下運(yùn)行。是否按照《生產(chǎn)依賴(lài)書(shū)》、《生產(chǎn)加工工藝》加工，出現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告。3）監(jiān)督生產(chǎn)各工序使其在SSOP/GMP的條件下進(jìn)行操作。CCP點(diǎn)如有偏離或失控立即報(bào)告，并采取有效就偏行動(dòng)。對(duì)進(jìn)入車(chē)間原料，根據(jù)《生產(chǎn)依賴(lài)書(shū)》內(nèi)的【原料番號(hào)】、【規(guī)格】進(jìn)行檢查、鑒別，傾聽(tīng)各部工作人員意見(jiàn)，不符合加工要求的原料及時(shí)與生產(chǎn)部和品管部溝通，不得投入生產(chǎn)。4）了解當(dāng)班生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱(chēng)、編號(hào)、客戶(hù)名稱(chēng)、生產(chǎn)數(shù)量、包裝方式做好最終產(chǎn)品、半成品的抽樣檢查，嚴(yán)格控制不良品，做好各種檢驗(yàn)記錄。對(duì)檢查的問(wèn)題及時(shí)糾正并上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。記錄連續(xù)、真實(shí)、完整，及時(shí)上交按照制度存檔。4）協(xié)助生產(chǎn)部切實(shí)搞好對(duì)工人的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、提高工人的業(yè)務(wù)水平。對(duì)不按工藝要求操作的個(gè)人或班組，依有關(guān)制度予以停工、返工或處罰；對(duì)車(chē)間指揮不當(dāng)有礙工藝執(zhí)行提出建議，必要時(shí)拒絕執(zhí)行并報(bào)上一級(jí)，同時(shí)提出解決問(wèn)題的辦法。5）對(duì)生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生實(shí)行全面監(jiān)控，從進(jìn)入車(chē)間到整個(gè)工序的個(gè)人衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)其他方面衛(wèi)生沒(méi)有達(dá)到要求的責(zé)令停工或返工，直到到達(dá)要求為止。要求作到：，講解前一天加工中存在問(wèn)題，以后要如何做。，現(xiàn)場(chǎng)檢查監(jiān)控工人洗手消毒過(guò)程是否正確。、是否戴手表、戒指、耳環(huán)。、工裝、外帽穿戴是否整齊，頭發(fā)是否外露。，工具清洗消毒是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所用清洗器具是否區(qū)分清潔區(qū)用、污染區(qū)用。，水管口接觸地面。落地產(chǎn)品或落地工具的清洗處理是否得當(dāng)。、水溫、換水頻率。、口罩是否戴正、手套及套袖等是否有放在工器具或設(shè)備上。是否有人坐在工器具上或設(shè)備、紙箱上。對(duì)本條沒(méi)有做到和沒(méi)有監(jiān)控到或見(jiàn)到而放任自留負(fù)責(zé)。6）跟蹤生產(chǎn)結(jié)束后衛(wèi)生監(jiān)控，檢查，對(duì)班后衛(wèi)生清潔不到位負(fù)責(zé)。7）檢查計(jì)量衡器、金屬探測(cè)器、X光機(jī)的使用或操作，按制度頻率要求做好檢查、記錄。8）對(duì)車(chē)間工人衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等出現(xiàn)問(wèn)題負(fù)有不可推脫的責(zé)任。9）協(xié)調(diào)班組、工人工作，搞好與班組長(zhǎng)的團(tuán)結(jié)，和睦協(xié)作，齊抓共管，努力提高產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量。10）監(jiān)控產(chǎn)品生産批、訂單號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品包裝質(zhì)量狀態(tài)，包裝箱的正確使用、箱外標(biāo)識(shí)清楚潔凈正確等，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題負(fù)責(zé)。日工作流程：巡視廠區(qū)衛(wèi)生是否合格； 監(jiān)督工人進(jìn)車(chē)間過(guò)程；檢查工人工作服、水鞋、帽子、口罩是否穿戴好； 定期逐個(gè)工人檢查有無(wú)指甲過(guò)長(zhǎng)、戴首飾手表； 監(jiān)督工人進(jìn)入加工車(chē)間洗手消毒是否達(dá)到要求； 報(bào)告產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果； 原料驗(yàn)收；跟進(jìn)、監(jiān)督檢查車(chē)間加工以下全過(guò)程是否按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 工人操做 工藝執(zhí)行 產(chǎn)品消毒 濃度配比 產(chǎn)品清洗 規(guī)格分選 異物控制 溫度控制 記錄檢查 巡回檢驗(yàn) 產(chǎn)品抽樣 形狀比對(duì) 急凍溫度 成品抽檢 落地產(chǎn)品 落地工具 洗手消毒 庫(kù)存樣品 包裝入庫(kù) 入庫(kù)擺放 標(biāo)示明確 庫(kù)溫保持 CCP點(diǎn)是否有效； 計(jì)量器具的校定；5S管理，確保現(xiàn)場(chǎng)干凈、整潔、合理； 更衣室、更鞋室、洗手間衛(wèi)生； 班后各序衛(wèi)生清理后檢查； 工器具的擺放、衛(wèi)生及狀態(tài)；包裝
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