20xx人教版高中生物必修1第2章第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(編輯修改稿)
2025-01-14 15:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 —— 麥芽糖； (6)動(dòng)物體內(nèi)常 見的二糖 —— 乳糖； (7)生物體內(nèi)絕大多數(shù)糖類的存在形式 —— 多糖； (8)最常見的多糖 —— 淀粉、糖原； (9)細(xì)胞可以直接吸收的糖 —— 葡萄糖。 細(xì)胞中 的脂質(zhì) 1． 脂質(zhì)的組成元素 脂質(zhì)主要由 C、 H、 O 三種元素組成 ， 有的脂質(zhì)還含有 P 和 N等元素 。 2． 脂質(zhì)的特點(diǎn) (1)氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于糖類 ， 而氫的含量多于糖類。 (2)不同的脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大 ， 通常不溶于水 ， 而易溶于許多有機(jī)溶劑中 ， 如丙酮、乙醚、氯仿等。 3． 脂質(zhì)的種類和功能 (1)由于脂肪中的含氫量比糖類更多 ， 因此在氧化分解時(shí)耗氧量要比糖類多 ， 釋放出來的能量也多。 1 g糖原氧化分解釋放出約 17 kJ 的能量 ， 1 g 脂肪氧化分解可以放出約 39 kJ 的能量。 (2)太陽光中的紫外線能促使膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素 D， 促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷的吸收 ， 防止佝僂病和骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。但除維生素 D外 ， 其他維生素都不屬于脂質(zhì)。 教材第 32 頁 參考答案 思考與討論 1． 脂肪主要分布在人和動(dòng)物體 內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。 2． 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪 ， 這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。 3． 脂肪除了可以儲(chǔ)存大量能量外 ， 還具有隔熱、保溫和緩沖的作用 ， 可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。 旁欄思考題
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