食堂食品衛(wèi)生安全工作目標管理責任書精選5篇(編輯修改稿)
2024-11-09 23:56 本頁面
【文章內容簡介】 還要檢查食品的衛(wèi)生質量、查驗標簽標示。不得采購陳化糧及摻有陳化糧的食品。五、食堂采購人員、炊事員食品衛(wèi)生安全職責：保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。工作人員在上班時間內必須穿戴工作服,頭發(fā)不露帽外。按照要求負責采購的索證工作，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。保持食堂內外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。積極配合上級主管單位來校進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應及時采取措施整改，并提出整改報告。造成食品中毒或其他食源性疾患的，學校將追究其經濟和法律責任。注意身體健康，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保證菜的營養(yǎng)成份。拒燒腐敗變質的原料，隔餐菜應回鍋燒透。負責工具、灶臺、地面衛(wèi)生的清掃和整理，保持操作室及用具清潔整齊，無油膩，無積灰，無蜘蛛網。負責食堂（包括餐廳）的環(huán)境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩，見蠅即滅。保持室內外空氣暢通，垃圾及時清理。六、其他事宜。責任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方負責人：乙方責任人：2011年9月12日那灑鎮(zhèn)中心學校小賣部食品安全責任書為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，小賣部簽定此食品安全責任書。承包人是第一責任人，對本學?；锓考靶≠u部的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本?；锓考靶≠u部的食品安全管理工作。要堅持購物索證制度。小賣部的采買工作要由專人負責。學校小賣部食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經營單位。要注意食品的保質期，不要購買過期的食品。購物要索要發(fā)票。不能購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。要加強對學校小賣部的管理。學校小賣部要做到潔凈、物品擺放有序。學校小賣部要符合相關的衛(wèi)生及安全要求。虛心接受校長、辦公室及全體教師的監(jiān)督和批評，定期自查和整改。不認真遵守上述規(guī)定，造成學生食物中毒和其他不安全事故，小賣部承包人的相關責任。本責任書有效期為2009年月日至至經營期滿結束。那灑鎮(zhèn)中心學校（公章）中心學校（校長簽字）：承包人簽字：2009年月日第三篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標管理
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1