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正文內(nèi)容

野馬川鎮(zhèn)教育管理中心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施細(xì)則(編輯修改稿)

2024-11-09 23:23 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ,采取六項(xiàng)舉措:一是健全食品安全工作組織管理工作機(jī)構(gòu); 二是建立學(xué)校食品安全責(zé)任事故追究制度和食品安全工作應(yīng)急機(jī)制;三是嚴(yán)格把好食品采購(gòu)的衛(wèi)生安全關(guān)(學(xué)校消費(fèi)的米、面、油、醬、醋和肉類實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),做到采購(gòu)記錄齊全,嚴(yán)禁學(xué)校小店出售“三無(wú)食品”); 四是積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理,有針對(duì)性的做好防范工作(加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理,禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食品庫(kù)存、操作間,防止投毒事件發(fā)生等);五是加強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品安全意識(shí)的培養(yǎng);六是邀請(qǐng)家長(zhǎng)、村委人員和家長(zhǎng)代表等參與學(xué)校食堂的監(jiān)督與管理,常采用明查與暗訪、全面檢查與重點(diǎn)抽查相結(jié)合等辦法,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查并督促整改。加大投入、改善食堂衛(wèi)生條件我校食堂基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生條件差。近年來(lái),在縣政府及教育部門的大力支持下,加大了投入,改善了食堂條件。我校共投入8000多元,改建了30多平方米的食堂購(gòu)置了冰箱、消毒柜、就餐桌椅等,使我校的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等有了一個(gè)很大的變化。本學(xué)期上級(jí)部門給我校配了一名食堂工勤人員,如果由學(xué)校自己支付工人報(bào)酬,每月應(yīng)在1500元左右,加上水、電等,學(xué)校每月開(kāi)資應(yīng)在2000元左右。四、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工程運(yùn)行存在的問(wèn)題與努力方向我學(xué)校對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工程的管理仍有不規(guī)范之處。如在開(kāi)學(xué)初的一周,有時(shí)學(xué)生上學(xué)遲到,學(xué)校沒(méi)有按規(guī)定及時(shí)供應(yīng)給學(xué)生,有些班級(jí)還把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐作為學(xué)生學(xué)習(xí)的獎(jiǎng)罰。學(xué)校給學(xué)生提供的營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)于單調(diào),只是購(gòu)買面包、牛奶、雞蛋充數(shù)。學(xué)校對(duì)食堂的管理監(jiān)督仍有不到位之處,對(duì)食品衛(wèi)生安全的工作重視不夠。學(xué)校的食堂設(shè)施、設(shè)備落后,食堂面積小擁擠,學(xué)生每天的熱飯、蒸飯時(shí)很擁擠,直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全。要徹底改變食堂硬件設(shè)施、設(shè)備的落后面貌光靠我校力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。學(xué)校食堂工作人員是新招工,管理工作的態(tài)度還有待提高和管理經(jīng)驗(yàn)不足,還需進(jìn)一步學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。新河小學(xué)2012年4月5日第四篇:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施綜述學(xué) 生 營(yíng) 養(yǎng) 餐 實(shí) 施 現(xiàn) 狀 綜 述班級(jí):小教姓名:學(xué)號(hào):102班學(xué)院:教師教育學(xué)院學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施現(xiàn)狀綜述營(yíng)養(yǎng)餐的幾種定義:一是目前各級(jí)政府、教育機(jī)構(gòu)為解決農(nóng)村農(nóng)民子女中小學(xué)在校(住校)期間的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,專項(xiàng)撥款,特設(shè)專項(xiàng)資金,購(gòu)買食物,合理搭配制作的午餐,以提高學(xué)生的身體素質(zhì);二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成,含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。一、引言隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的迅速發(fā)展,人民的物質(zhì)生活水平明顯提高,使得更多的人們開(kāi)始注重飲食結(jié)構(gòu)。〈一〉實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的背景營(yíng)養(yǎng)不良是落后國(guó)家中常見(jiàn)的兒童疾病,也是發(fā)展中國(guó)家持續(xù)貧困的重要原因之一。由于我國(guó)特殊的國(guó)情,以及西部特殊的地理?xiàng)l件,使得西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢,人民的生活水平不高,較少關(guān)注對(duì)兒童的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,以及農(nóng)村的公共衛(wèi)生服務(wù)缺乏,導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題日益突出。營(yíng)養(yǎng)是兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果營(yíng)養(yǎng)素缺乏或攝入不均衡,膳食結(jié)構(gòu)不合理,會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和免疫功能低下,影響學(xué)習(xí)和勞動(dòng)能力,并可導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生[1]。大量研究證明,營(yíng)養(yǎng)良好的學(xué)生比營(yíng)養(yǎng)差的要強(qiáng)壯、聰明、注意力更集中。據(jù)專家介紹,當(dāng)前在我國(guó)兒童青少年中存在兩大營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題,一是能量、蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素普遍缺乏,二是鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素普遍缺乏。據(jù)調(diào)查,%%,%,%[2]。兒童在幼年時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)健康狀況,在長(zhǎng)期中對(duì)人力資本的影響是持續(xù)性的,而且隨年齡的增大越明顯。我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家,擁有廣袤的農(nóng)村地區(qū)。因此,關(guān)注農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,迫在眉睫。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作關(guān)系到孩子們的健康成長(zhǎng),關(guān)系到培養(yǎng)人才的數(shù)量和質(zhì)量。對(duì)于民族強(qiáng)盛,國(guó)家發(fā)展,具有重要作用和深遠(yuǎn)影響。減輕農(nóng)民經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),提高人民的生活水平學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在我國(guó)實(shí)行的比較早,在20世紀(jì)80年代,個(gè)別城市已經(jīng)先行試點(diǎn),并逐步在少數(shù)城市實(shí)行。今天,由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國(guó)家開(kāi)始關(guān)注農(nóng)村孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。為了改善農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況,國(guó)家實(shí)行免費(fèi)發(fā)放學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,讓農(nóng)村的孩子也健康茁壯成長(zhǎng)。不但減輕了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),而且促使家長(zhǎng)更愿意將孩子送往學(xué)校就讀。[3]學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的意義兒童是祖國(guó)的花朵,關(guān)心兒童的健康,就是關(guān)心祖國(guó)的未來(lái),關(guān)心祖國(guó)的前途和命運(yùn)。由于我國(guó)中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局限性,教育及學(xué)生的健康發(fā)展常常被忽略,特別是基礎(chǔ)教育的中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康工程建設(shè)。鑒于此,國(guó)家從2011年秋季學(xué)期起,啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善的計(jì)劃(在集中連片的特殊困難地區(qū)開(kāi)展試點(diǎn),中央財(cái)政為試點(diǎn)地區(qū)的農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助),目的是改善農(nóng)村孩子的營(yíng)養(yǎng)水平,發(fā)展身體素質(zhì),減少某些疾病的發(fā)生,以提高全民族的身體素質(zhì)為最終目標(biāo)。二、研究方法問(wèn)卷調(diào)查法自行設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查,統(tǒng)一在班上填寫,為求調(diào)查內(nèi)容的真實(shí)性,將調(diào)查結(jié)果統(tǒng)一輸入計(jì)算機(jī),用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。觀察法自己去他們所在學(xué)校進(jìn)
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