【文章內(nèi)容簡介】 僅提高了工程質(zhì)量還提高了工程速度，但顯然支一根柱子的費用應(yīng)有所提高，但我想這遠(yuǎn)比出現(xiàn)問題再補救要來的劃算。五、實習(xí)總結(jié)及體會（一）體會、感受為期一個月的實習(xí)生活我認(rèn)為用“受益匪淺”這個詞來形容并不為過。通過這次實習(xí)我感覺自己像是爬到了山頂（也許這樣的形容有些夸張），有一種俯視的感覺，對自己之前所學(xué)都有了宏觀的把握，明白了學(xué)每一門課程的用處。在實習(xí)前，自己應(yīng)該就是站在山腳下的狀態(tài)，學(xué)完一門課程便完全拋下，又開始一門新的課程，具體他們之間有什么聯(lián)系、學(xué)校對于每門課程的設(shè)置用途又是什么，自己全然不知。我想這便是學(xué)校安排我們這次實習(xí)的重要意義，這次實習(xí)完成了之前三年學(xué)習(xí)理論知識的驗證、歸納、總結(jié)、提攜、升華。（二）對實習(xí)內(nèi)容的總結(jié)我認(rèn)為這次實習(xí)是很圓滿的，之前制定的實習(xí)任務(wù)安排都完成了。識圖在識圖方面我有了很大突破，知道在施工的什么時候該翻什么圖紙，并且可以明白地看懂全套圖紙，并可以用圖紙來指導(dǎo)工人施工。測量測量方面（超平、放線）也掌握到了，可以在沒有師傅的幫助下獨立完成這些工作。對各工種的觀察學(xué)習(xí)并且我對各個工種進行了認(rèn)真觀察學(xué)習(xí)，土方工程、地基處理與樁基礎(chǔ)工程、混凝土工程、砌體工程這建設(shè)的幾大塊我都在實習(xí)所在工地以及臨近的其他工地認(rèn)知觀摩學(xué)習(xí)，實現(xiàn)相關(guān)知識的驗證、鞏固、提升并將心得記于日記中。管理至于管理方面，在整個實習(xí)過程中我也思考了頗多，并提出了自己的合理化意見，相關(guān)內(nèi)容體現(xiàn)在專題報告中。（三）所學(xué)專業(yè)理論與實踐的差距雖然這次實習(xí)取得了很大收獲，但也同時感到了自己所學(xué)專業(yè)理論與實踐的差距。實際施工中大多走的是一個粗略值，并不像課堂上那樣講求精準(zhǔn)，也就是實踐中允許一定誤差的，比如鋼筋圖上標(biāo)注φ8@200，工人師傅都是目測這200的間距。實踐中的許多新工藝、新結(jié)構(gòu)、新儀器之前在課本中都沒有學(xué)過，例如，全站儀普遍使用，而之前我們并沒與接觸過。工地中的一些施工規(guī)范是最新的，而課本上卻仍學(xué)習(xí)的是一些舊規(guī)范。（四）今后努力的方向針對我所認(rèn)識到的之前所學(xué)專業(yè)理論與實踐的差距，我確定了一下今后應(yīng)努力的方向：今后學(xué)習(xí)理論知識時，不應(yīng)就知識而學(xué)習(xí)知識，更多的應(yīng)思考這些知識在實踐中應(yīng)怎樣運用，怎樣用其指導(dǎo)實踐。除課程上專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，自己應(yīng)查看專業(yè)書籍或利用網(wǎng)絡(luò)多關(guān)注一些最新的新工藝、新材料、新儀器對課堂知識進行補充。熟悉掌握新規(guī)范，與之前書中舊規(guī)范進行對比改正。只有這樣才能真正做到理論與實踐的結(jié)合，順應(yīng)當(dāng)今建筑領(lǐng)域的要求，為今后走向工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。第三篇：生產(chǎn)實習(xí)報告生產(chǎn)實習(xí)報告所在院系：年級專業(yè)：學(xué)生姓名：指導(dǎo)老師：實習(xí)單位：金陵飯店2012年 10 月 22日目錄一、實習(xí)目的二、實習(xí)單位及崗位介紹三、實習(xí)安排四、實習(xí)內(nèi)容五、實習(xí)體會一、實習(xí)目的實習(xí)主要是將所學(xué)的知識在工作生活中實踐，我們在學(xué)校學(xué)的只是書本的理論，實習(xí)就是我們將理論靈活運用的機會。此外，實習(xí)還可以鍛煉我們其他方面的能力，如應(yīng)對危機處理能力，口語能力，與人相處的能力等等。不實習(xí)，我們就永遠(yuǎn)是學(xué)校的學(xué)生，實習(xí)才知道自己離勝任一個崗位還有多遠(yuǎn)，然后努力提升自己。實習(xí)之后會發(fā)現(xiàn)自己遠(yuǎn)不如自己想象那般能順利工作，自己的不足之處在實習(xí)中體現(xiàn)得淋漓盡致。實習(xí)是為自己進入職場鋪磚，為以后工作做鋪墊。實習(xí)后才發(fā)現(xiàn)，工作不能隨心所欲，不是你想來就來，想走就走的地方，你的行為必須受公司規(guī)章制度的約束。畢業(yè)在即，就業(yè)問題就圍繞著我們，許多企業(yè)都寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可是還在學(xué)校學(xué)習(xí)的我們又有多少社會經(jīng)驗?zāi)?？為了拓展自己的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正走人社會，能適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我選擇了去金陵飯店去實習(xí)。二、實習(xí)單位及崗位介紹（一）實習(xí)單位介紹實習(xí)單位：金陵飯店金陵飯店位于南京市鼓樓區(qū)漢中路2號，新街口商圈地帶，是江蘇省首家五星級酒店，也是江蘇省首家酒店上市公司。先后榮獲“全國最佳五星級飯店”、“2002年全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”、“中國飯店業(yè)民族品牌先鋒”、“中國最佳商務(wù)酒店”、“中國十大最受歡迎酒店”等稱號。曾多次成功接待黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及德國前總理科爾、美國前總統(tǒng)老布什等，“金陵飯店”品牌享譽中外。目前金陵飯店擁有豪華舒適的600間客房以及多種空間的會議場所，并與全球500強企業(yè)、國內(nèi)大公司、世界著名旅行代理商建立了密切合作關(guān)系，已擁有南京地區(qū)最大份額的境外客源市場，商務(wù)客人比例高達95%以上。實習(xí)崗位：客房部樓層服務(wù)員客服部是飯店的一個重要部門。在飯店發(fā)展初期，飯店的主要功能就是提供住宿，然后漸漸發(fā)展為現(xiàn)在的集住宿、餐飲、休閑為一體的綜合飯店，如今一些經(jīng)濟型酒店的主要功能就是提供住宿?？头渴蔷频觊_展日常經(jīng)營和管理的基礎(chǔ)部門，在酒店的經(jīng)營管理中起著舉足輕重的作用。一方面，客房部直接負(fù)責(zé)酒店的客房管理，而客房是酒店的主要產(chǎn)品之一，出租客房是酒店獲取收入的一個重要手段；另一方面，服務(wù)是酒店產(chǎn)品的核心，而客房服務(wù)又是整個酒店服務(wù)重要組成部分，其質(zhì)量的好壞，在很大程度上代表或影響著整個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)。在一開始我想去前廳部或餐飲部實習(xí)，因為那樣與客人接觸的機會比較對，尤其是外國客人，這對自己口語能力的提升有很大的幫助，但面試時被淘汰，只能去客房部，并給我們一些時間考慮。在我理解里，去客房部就是穿著老大媽的衣服鋪床打掃衛(wèi)生的，又臟又累。剛好又聽在金陵飯店實習(xí)過的同學(xué)說確實很累，而且一旦選擇來金陵飯店實習(xí)，最好不要中途逃跑。我猶豫了，我擔(dān)心自己忍受不了那種累，怕自己堅持不下去，對自己沒有信心，也對客房部充滿恐懼感。很長一段時間我都處在糾結(jié)中，要不要去金陵飯店實習(xí)呢？去金陵飯店安全有保障，畢竟是國企，若是以后從事酒店行業(yè)，在金陵實習(xí)的經(jīng)驗也是一筆不可多得的財富，為以后的工作也有一定的幫助，而且工資也還好，基本工資1300，另加補貼440，還提供一頓午飯，工作時間是從早上八點半到下午三點半。但是勞動量大，聽小道消息在金陵女人當(dāng)男人使，男人當(dāng)超人使，在工作中，沒有男人和女人，只有勞動的人。最終我還是選擇了去金陵客房部實習(xí)，我想看看自己的忍耐力和能吃苦的程度，這是體力與精神的雙重挑戰(zhàn)。我不確定自己能否堅持到最后，但我要竭盡所能去面對和處理即將面臨的困難和挑戰(zhàn)，我不是強者但也不能是懦夫。我至少要有去面對一切困難的勇氣，而不是遇到困難就退縮，我相信這就是一次鍛煉自己獨立成長的機會，我害怕卻也很期待。在客房部，我主要的任務(wù)就是按照清潔程序，清潔整理走客房；根據(jù)顧客的要求和酒店的規(guī)定，及時清潔整理住客房并補充客用品；檢查房內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備，及時報工程部保修。一進客房，首先查看有無客人遺留物品并交給服務(wù)員，由服務(wù)員登記并交給客人；接著就開始換床單被套，并檢查床單是否需要換；然后抹浮灰；之后打掃衛(wèi)生間刷浴缸、浴缸鏡面、馬桶還有梳妝臺以及地面；最后就是補齊客房中消耗品，吸塵。工作看似簡單，但做起來卻沒那么容易，標(biāo)間兩張床，就要換兩張床的床單被套，單人床被子又大又重，一個人鋪還是挺費力的。我們每天都有固定的工作量，慢慢從六間房增加到十二間，如果速度不夠快，就得延長工作時間，直到你干完為止，當(dāng)然必須干凈，所以這是對速度和質(zhì)量有雙重要求的工作。一開始我并不能完全適應(yīng)，速度跟不上，所以下班比別人晚，但我不泄氣，我相信會提升速度的，之后隨著整理房間數(shù)量的增加，動作越來越熟練，速度也提升上來了，對此感覺小有成就。之前以為在客房部工作就是打掃房間，其實是片面的理解，樓層服務(wù)員的工作比較繁瑣，一方面是打掃房間，但數(shù)量少，每天一兩間；一方面還要為客人提供面對面服務(wù)，如提供礦泉水，毛巾，幫忙送洗衣物等；此外還要檢查、補充、和更換客房內(nèi)需要付款的飲料食品，并開賬單，在客人退房結(jié)賬之前要及時檢查房間內(nèi)是否缺少或遺留的東西，并報客房中心。若客房內(nèi)缺少東西卻忘記報客房中心，其損失將由自己承擔(dān)。三、實習(xí)安排正式上崗前，我們先進行職前培訓(xùn)，主要介紹金陵飯店的歷史和成就，了解整個企業(yè)的成長發(fā)展歷史、到企業(yè)的文化、經(jīng)營管理理念、模式到最后具體的酒店里每一個部門情況。然后由安全部部長給我們進行消防安全教育，指導(dǎo)我們?nèi)绾问褂脺缁鹌?，如何安全救人和自救，如何?yīng)對突發(fā)的危機，并撥打求助電話。最后人事總監(jiān)還給我們進行一次職前激勵和指導(dǎo)，教育我們選好自己的路，制定好自己的短期，中期，長期的目標(biāo)，短期內(nèi)你要干什么，工作一兩年內(nèi)你要在工作崗位上有什么成就，想成為領(lǐng)班還是其他的，工作五到十年又想有什么作為，這些都要想好，不然工作沒有方向，沒有動力。我印象最深刻的是總監(jiān)舉了日本某個大臣在酒店實習(xí)的例子，說他是名牌大學(xué)的學(xué)生卻被安排在酒店客房打掃房間刷馬桶，準(zhǔn)備離開偶遇客房主管，并將刷馬桶演示一邊，刷完后在馬桶舀了一杯水喝下去，之后這位大臣佩服主管工作細(xì)致完美，刷馬桶都能刷得這么干凈，于是在客房安心實習(xí)，并認(rèn)真工作，之后又從政了。雖然這個故事的可信度不知道是多少，但我們還是要明白，不管在哪個崗位干哪種工作，都可以也應(yīng)該干到最好。由于我們職前培訓(xùn)安排的時間比較晚，職前培訓(xùn)就將幾天的課程壓縮為一天，選擇最重要的進行培訓(xùn)。然后就是去客房部報到?？头恐鞴芟劝才盼覀兏鷰煾祵W(xué)習(xí)做房間，我們的師傅是打掃房間的阿姨。如何在短時間內(nèi)把一間臟房打掃干凈真的不容易，它也有一個操作的程序、步驟。其中工作細(xì)致到每一個物品的定位，哪兒該放什么，放幾個，怎么放，哪兒差什么，這些都要清楚，這是很能考察一個人的耐心和細(xì)心程度的。鋪床都講究技巧和方法，有蠻力卻不一定干得快，干得好。做房間時要集中注意力，記住缺少什么東西，不要做一間房，檢查缺少的東西就檢查好幾次，爭取一步到位，不做重復(fù)的活，浪費時間。師傅教完就是我們自己練的時候了，我們先是兩人一組，一個人負(fù)責(zé)臥室，一個人負(fù)責(zé)衛(wèi)生間。因為是鍛煉的階段，我們的活不算很累，兩個人干活還是蠻輕松的。最后就是自己一個人上崗干了。由于動作不怎么熟練，又加上總是丟三落四，補充消耗品時總是來回跑幾趟，耽誤不少時間，沒能在規(guī)定的時間內(nèi)完成，只好加班，我記得那天看著時間一分一秒地過去，我卻沒法完成工作，想加快速度，卻又無能為力，我有種想哭的沖動，最后完成時，一起上班的人都走光了，不過我還是蠻開心的，因為我完成了，即使比別人晚。接下來的日子隨著速度加快，也能早點下班了。四、實習(xí)內(nèi)容由于飯店實習(xí)的人數(shù)較多，樓層服務(wù)員人數(shù)也多，加之我們實習(xí)的時間也較短，我們就沒有跟樓層服務(wù)員學(xué)習(xí)，我們實習(xí)期間就是一直做房間。鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨自干活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，金屬表面上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報客房中心。在客房部工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。每天都是重復(fù)的勞動，雖然大汗淋漓，累得半死，但看看服務(wù)員上班比我們早，下班比我們晚，干的活又繁瑣，覺得就這樣一直做房也不錯，當(dāng)然這是一種自我安慰。工作期間我們又進行消防安全知識教育，我們明白酒店安全十分重要，特別是火災(zāi)。發(fā)現(xiàn)煙霧時，不要立馬就定義為火災(zāi)，先確定來源，若是從客人房間內(nèi)散出，先觸摸門把手，如果發(fā)燙不要貿(mào)然開門，要通知安全部門，火災(zāi)發(fā)生時要冷靜，撥打電話求救，告訴安全人員你的姓名，確切的地點，火源，引起火災(zāi)的原因，火情大小，有無傷亡人員，要快速通知房間內(nèi)的客人，并在通知過的客房但未發(fā)現(xiàn)客人的房間門上做標(biāo)記，為之后營救做準(zhǔn)備。不要誤報火情，引起人群慌亂。另外，客房部經(jīng)理給我們開了個關(guān)于服務(wù)的講座。飯店是為客人服務(wù)的，若是沒有客人，飯店將無法經(jīng)營下去，所以我們需要客人。我們作為服務(wù)員，當(dāng)然希望客人越少越好，這樣我們干的活就越輕松，但若是沒有客人，酒店就沒有收入，大批人員也將面臨失業(yè)，所以客人越多，我們面臨的失業(yè)風(fēng)險就越小。賓客+與賓客的良好關(guān)系=更多的生意+更大的職位安全感，我們想要安定的工作，我們就需要更多的客人。我們要有熱情的歡迎、有競爭性的價格，迅速注意到客人的要求、24小時服務(wù)、高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生、禮貌和令人愉快、注意個人的要求、舒適的居住環(huán)境、要讓客人感覺花錢買到的是好東西更好的服務(wù)、選擇范圍大的菜單、酒店的關(guān)愛還有良好的安全措施。我們雖是酒店中平凡的員工，