【文章內容簡介】 續(xù)發(fā)展觀。，可互換材料。實際操作是勞動課的中心環(huán)節(jié)，教師應給學生提供更多的實踐操作的機會，讓學生通過親身體驗來獲得知識，激發(fā)學生學習的主動性。這一環(huán)節(jié)，老師要給學生自由發(fā)展的空間，讓學生制作出一件有自己思想的作品,以利于學生的個性發(fā)展。,，水果拼盤的圖片能使學生的思路更開闊，想象更熱烈，同時播放的優(yōu)美樂曲能給學生一個輕松愉快的學習氛圍，使學生保持良好的精神狀態(tài)。在優(yōu)美的樂曲聲中學生的能力得到充分發(fā)揮，積極健康的審美情趣也在這“有聲有色”。在學生操作過程中，有針對性地加強巡視是十分必要的，一方面可以及時反饋教學信息，檢查教學效果，另一方面可以照顧中下游的學生，對他們進行手把手的輔導。巡視中，對有創(chuàng)新意識的學生要及時鼓勵、表揚；對動手能力較差、作品完成得不太好的學生，應在肯定的基礎上，委婉地指出其不足。要尊重每一位學生的勞動成果，用一種發(fā)展的眼光去看學生，（四）、作品展示，集體評價師：藍貓要來選水果拼盤了，你怎么推銷你的水果拼盤?！?請每一小組派一名代表來介紹你們組的拼盤作品。操作結束后，我安排水果拼盤展覽會，請學生把作品都展示出來。因為每一件作品制作得成功，凝聚著同學們的辛勤勞動，作品的展示，是對學生能力的肯定，可以增強學生的自信心，喚起他們學習的熱情。評價主要是為了促進學生的發(fā)展，最終目的是讓學生在評價后有所收獲，“人類本質中最殷切的需求是渴望被肯定”。因此,我采用自評、互評等多種評價方式來肯定學生，同時用藍貓來激起學生表達的欲望。首先創(chuàng)設故事情境自評：“藍貓要來選水果拼盤了，你怎么推銷你的水果拼盤?！比绻闶撬{貓，你會選哪一頂水果拼盤？并說明理由。師：聽完他們的介紹老師希望同學們也來當一回評委，評出最佳創(chuàng)意獎。最佳色彩獎、最佳圖案獎、完美作品獎評選，老師宣布結果。其次互評:如果你是藍貓，你會選哪一頂水果拼盤？并說明理由。最后教師點評，指出每丟作品的亮點，給每個組都頒發(fā)獎項創(chuàng)意獎、造型獎、色彩搭配獎。這樣每個學生都會有一種成就感，從而增強了他們的自信心。總結：水果拼盤可為我們日常生活增添情趣。要制作一份精美暄搴果拼盤，需要了解水果材料的結暄特性，要掌握一定的刀法緦并根據主題來進行拼盤的造型、艱彩設計并制作?；丶医o父母、朋友設計、制作一份更精美的水果拼盤。轙樣就把課內學到的短識運用到課外，形成積極的學習態(tài)度。?五）、拓展延伸?享受成果水果拼盤制作只是我們自主自立的第一步，生活中還有好多好多有趣的項目等著我乬去探索和創(chuàng)造呢！，我們還可以用什么來制作拼盤呢？（回去思考下節(jié)課告訴老師）、酒店，向那里制作拼盤的廚師學習。最后我們一?來學一首科學食用水果健康兒歌吧！（齊聲念）各種水果營養(yǎng)好，健康生活不可少，糖尿病人吃櫻桃，流感虛寒吃葡萄。健胃補脾吃紅棗，潤肺烏發(fā)有核桃。耺氣吳喘吃枇杷，化痰柑桔生梨好。防癌水果獼猴桃，肝炎患者找香蕉，科學進食有益處，營養(yǎng)食療身體好。師：學了這首健康兒楌，我們了解很多病人還能通過吃水果來治病了，可想而知，我們的健康生活真的離不開水果。同?們若你周圍正好有這些病人，不妨回去告訴他們吃水果的功效吧！接下來，是你們享受水果大餐的時候了，各組之間可以交流品嘗，也可邀請我們的評委老師一起來品嘗，交流你們制作心得體會，感受你們勞動的喜悅吧！第三篇：水果拼盤教學設計《水果拼盤》教學設計通過活動豐富學生對水果的認識，懂得合理地、科學地食用各類水果。通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學生合作精神，動手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。通過活動體驗，培養(yǎng)學生的生活樂趣，能獨立為家人制作一份水果拼盤。掌握制作水果拼盤的方法。掌握水果拼盤的切、拼技巧，造型藝術。師生準備盤子、水果刀、托盤、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、濕巾等。1創(chuàng)設情境，引入新課隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，各種各樣的水果已進入千家萬戶，營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營養(yǎng)互補，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的作用，水果拼盤正好能解決這個問題。今天，我們就來嘗試制作水果拼盤。（板書課題）2欣賞拼盤，豐富認知（1）師：下面老師請同學們欣賞一組漂亮的水果拼盤。大家邊看邊想，這些水果拼盤都是怎么搭配的，怎樣制作水果拼盤。（2）播放課件——水果拼盤圖片（配樂）（3）師：看完這么多漂亮的水果拼盤，同學們都被驚呆了，想知道它們是怎樣制作的嗎？課前大家都進行了資料搜集和調查，現在小組交流一下，說說水果拼盤的制作步驟。3討論交流，制作方法（1）小組交流，明確方法。（2）小組匯報，明確步驟。1）定主題： 從水果的色澤、形狀構思，使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而增進食欲。2）選水果： 從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協(xié)調。3）切水果：根據水果的特點和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。4）擺水果：。我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近