【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 改進(jìn)度緩慢的街道，及時(shí)予以通報(bào)督促，確保全區(qū)所有街道都能按進(jìn)度、按要求完成小餐飲專項(xiàng)整治工作任務(wù)。食品藥監(jiān)、工商、城管、環(huán)保等部門各抽調(diào)一人成立區(qū)小餐飲專項(xiàng)整治督導(dǎo)小組，對(duì)各街小餐飲專項(xiàng)整治開展情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)，對(duì)涉及小餐飲的舉報(bào)投訴、媒體曝光以及上級(jí)轉(zhuǎn)辦事項(xiàng)進(jìn)行督辦。督導(dǎo)小組每周通報(bào)一次檢查督導(dǎo)情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題及時(shí)向區(qū)整治專班匯報(bào)，加強(qiáng)調(diào)度，重點(diǎn)解決。（四）正確引導(dǎo)，化解矛盾。各街道、相關(guān)部門要采取多種形式宣傳小餐飲規(guī)范管理工作，引導(dǎo)市民餐飲消費(fèi)習(xí)慣。相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的培訓(xùn)教育，鼓勵(lì)和動(dòng)員社會(huì)各界參與小餐飲專項(xiàng)整治活動(dòng)；街道和社區(qū)要引導(dǎo)幫助無(wú)證餐飲業(yè)主進(jìn)店經(jīng)營(yíng)或轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)，對(duì)不具備條件關(guān)門停業(yè)的無(wú)證小餐飲經(jīng)營(yíng)戶，經(jīng)濟(jì)特別困難且符合政策要求的，應(yīng)納入低保范圍，保障其家庭的基本生活。社區(qū)干部要在居民和小餐飲經(jīng)營(yíng)戶之間積極溝通和協(xié)調(diào)，及時(shí)化解矛盾，保障小餐飲整治的順利進(jìn)行。第三篇：餐飲匯報(bào)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)今年以來(lái)，在市委、市府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在機(jī)構(gòu)改革不到位、體制不理順，人員不足、裝備缺乏等困難情況下，我縣從大局出發(fā)，克服重重困難，認(rèn)真履職，強(qiáng)化日常監(jiān)管，完善機(jī)制，扎實(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全工作，全縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平進(jìn)一步提高，人民群眾餐飲食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。無(wú)重大餐飲食品安全事故發(fā)生?，F(xiàn)將今年以來(lái)的餐飲監(jiān)管情況匯報(bào)如下：一、開展餐飲單位的調(diào)查摸底及整改情況：為全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)狀，積極適應(yīng)餐飲監(jiān)管新職能要求，我縣對(duì)餐飲單位進(jìn)行了為期兩個(gè)月的摸底調(diào)查工作，此次調(diào)查摸底工作內(nèi)容為五項(xiàng)：一是告知轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲監(jiān)管職能轉(zhuǎn)變。二是摸清縣城內(nèi)餐飲單位底數(shù)。重點(diǎn)調(diào)查餐飲服務(wù)單位數(shù)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、從業(yè)人數(shù)、許可證辦理、監(jiān)管檔案完善情況。三是發(fā)放食品添加劑宣傳材料以及食品添加劑監(jiān)督檢查工作。四是在調(diào)查摸底過(guò)程后，統(tǒng)一制作懸掛食品安全承諾書，與餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任書。五是強(qiáng)化宣傳教育。重點(diǎn)宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，著重向行政相對(duì)人宣講食品安全監(jiān)管體制改革和職能調(diào)整情況。此次摸底共調(diào)查登記餐飲單位191家，其中110家無(wú)證，2家正在申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可。散發(fā)宣傳資料300余份，在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上接受咨詢50人次，受教育人員達(dá)300余人。收到良好效果。同時(shí)完成對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總，實(shí)行一戶一檔制度。二、開展專項(xiàng)整治，化解事故風(fēng)險(xiǎn)（一）做好重大活動(dòng)及中高考餐飲服務(wù)保障。為切實(shí)保障重大活動(dòng)及中高考會(huì)議期間飲食安全。我縣成立了餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了重大活動(dòng)保障方案，多次深入相關(guān)飯店、賓館、學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、指導(dǎo)。結(jié)合高考期間和夏季氣候特點(diǎn)，做到“突出兩個(gè)重點(diǎn)，嚴(yán)把九個(gè)關(guān)口，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)確?！薄Ｒ皇峭怀鲋攸c(diǎn)單位。高考前夕，加強(qiáng)對(duì)各考場(chǎng)(考點(diǎn))周邊的食品餐飲單位(攤、點(diǎn))及考場(chǎng)所在學(xué)校的食堂等考生就餐的場(chǎng)所等專項(xiàng)監(jiān)督檢查，徹底清除學(xué)校周邊環(huán)境存在的餐飲服務(wù)安全隱患。二是突出重點(diǎn)品種。加強(qiáng)對(duì)飲料、熟食、肉及肉制品、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，保證餐飲食品安全、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)。三是嚴(yán)把“九關(guān)”（即采購(gòu)關(guān)、保管關(guān)、清洗關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、用餐關(guān)、人員關(guān)、應(yīng)急關(guān)）。高考期間，各單位派專人駐守各考場(chǎng)(考點(diǎn))學(xué)校食堂，跟蹤督導(dǎo)。確保重點(diǎn)突出，監(jiān)管到位，確保高考期間不發(fā)生食品安全事故。（二）開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的緊急通知》（國(guó)食藥監(jiān)食[2011]188號(hào)）文件精神，根據(jù)山東省食品藥品監(jiān)督管理局《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》，下發(fā)了《惠民縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》。在摸底調(diào)查工作中加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步落實(shí)食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等工作制度，要求做到五專兩公開。所謂“五專兩公開”制度是指,所有餐飲服務(wù)單位對(duì)食品添加劑實(shí)施“五專”管理:專店購(gòu)買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計(jì)量、專人負(fù)責(zé)；所有餐飲服務(wù)單位公開承諾餐飲安全主體責(zé)任、公開所使用的食品添加劑名單。全面掌握了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和食品添加劑使用情況，有力地打擊了餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，取得明顯成效。（三）、加強(qiáng)餐飲服務(wù)日常監(jiān)管，嚴(yán)格許可，全面規(guī)范認(rèn)真貫徹實(shí)施《行政許可法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，嚴(yán)格行政許可審批程序，把好餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。我局從資料的申請(qǐng)、受理、現(xiàn)場(chǎng)審查、審批等各個(gè)環(huán)節(jié)都明確了標(biāo)準(zhǔn)、條件、責(zé)任和時(shí)限，依法受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)。對(duì)符合規(guī)定條件的，及時(shí)發(fā)放許可證；對(duì)不具備基本條件的，堅(jiān)決不予發(fā)證；對(duì)已取得許可證后違法情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷其許可證；對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，依法予以取締。截止目前新辦餐飲服務(wù)單位共40家，其中3家正在辦理當(dāng)中。（四）、餐飲服務(wù)食品安全抽樣工作順利完成根據(jù)市局關(guān)于印發(fā)濱州市2011年第二期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作方案的通知要求，出臺(tái)了惠