【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 間走房住房長(zhǎng)住房空房。第五條VIP房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時(shí)間打掃。衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺(tái)班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。房間衛(wèi)生操作規(guī)程為方便記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即“進(jìn)”、“撤”、“鋪”、“洗”、“補(bǔ)”、“吸”、“檢”。第六條“進(jìn)”(1)輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。(2)報(bào)稱“HOUSEKEEPING”。(3)緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。第七條“撤”(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。(5)把客人用過(guò)的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。(6)用清潔劑均勻地噴一次“三缸”(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。(7)進(jìn)房把空調(diào)開大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?，拉開窗簾。(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。(9)撤床單，一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺，橫向三摺，齊口向門外)。(11)若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來(lái)回再走一次。第八條“鋪”(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。(2)拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪)。(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。第九條“抹”(1)從門外門鈴開始抹起至門框。(2)按順時(shí)針?lè)较蚰?，由上到下，由里到外，抹一?邊角位及底部均要抹到。)(3)物品要按規(guī)格擺放。(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。5)抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的`物品。(6)抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。第十條“洗”(1)將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。(3)用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮)。(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。第十一條“補(bǔ)”(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要摺好角。(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。(3)補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品(注意各種物品均需按規(guī)格擺好)。(4)補(bǔ)充杯具。第十二條“吸”(1)先從陽(yáng)臺(tái)吸起，注意吸陽(yáng)臺(tái)門軌。(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底)。(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。第十三條“檢”(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。(3)檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。(4)關(guān)總開關(guān)，關(guān)門，取回“正在清潔”牌。第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品?？头啃l(wèi)生制度9一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設(shè)備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲(chǔ)物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈。客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區(qū)域的每客一換,撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。個(gè)人衛(wèi)生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時(shí)處理。二、客房衛(wèi)生整理操作的原則:先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。三、客房衛(wèi)生清掃的`步驟:房間清潔順序有以下10項(xiàng)(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):開:開門、開窗及窗簾撤:撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪:鋪設(shè)床上用品抹:抹家具、設(shè)備擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗:洗衛(wèi)生間吸:吸塵看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)(撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、):撤:撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物沖:用水沖潔具瓷片等擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗:洗去泡沫、污水抹:抹干凈所有的設(shè)備物件封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。客房衛(wèi)生制度10各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡,垃圾。各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,其細(xì)菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？头?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。無(wú)衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn),各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷毀。1旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？头啃l(wèi)生制度11一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的