【文章內(nèi)容簡介】 員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！通過在華凱華美達廣場酒店宴會廳一年的實習(xí)，了解到作為一名服務(wù)員應(yīng)該必備的技能，與人溝通的能力等等。三、實習(xí)體會通過實習(xí)我了解到了課本上無法接觸到的知識，讓我深有體會。酒店是一個綜合各類各色人才、匯集和傳播各種信息的復(fù)雜社會的縮影。經(jīng)過這次實習(xí)，我受益匪淺，為不久的將來踏入社會提供一次重要的鍛煉機會。（一）酒店服務(wù)精神（1）我很自豪地代表華凱；（2）我尊重別人；（3）我發(fā)揮團隊合作精神；（4）我實施安全工作的習(xí)慣；（5）我尊重酒店與社區(qū)；（6）與他人交談時，我積極熱情地作出反應(yīng)；（7）我用LEARN程序讓客人稱心滿意；（8）我了解我們的酒店；（9）我預(yù)先估計客人的需要；（10）我對工作了如指掌；（11）我歡迎每一位客人；（12）我遵守電話禮儀；（13）我關(guān)注每一位客人的個別需要；（14）我使客人在酒店得到個人化的服務(wù)；（15）我讓每一位客人感到尊貴；（16）我給客人留下難忘的第一印象；（17）我保持靈活性；（18）我是一個親切有禮的主人；（19）我會多做一點；（20）我對客人表示真誠的感謝（二）服務(wù)意識的提高于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出真誠微笑并主動與人打招呼的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意識。服務(wù)員是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客（三）服務(wù)水平的提高 禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少；還要在適當(dāng)?shù)臅r機主動為客人提供服務(wù)。對于客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐。客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐。為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖??許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。（四）工作能力提高通過這次實習(xí)，我深切的體會到自己有能力做的事情必須自己做這個道理的深刻內(nèi)涵。只有培養(yǎng)自己的獨立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能有更多思考創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進步。在工作上，有問題，有不懂的就應(yīng)該大膽地請教同事和領(lǐng)導(dǎo)，而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結(jié)一致。獨立思考，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)同事的優(yōu)點，主動承認錯誤并改正總結(jié)，虛心接受別人的批評和意見，最后得到的才是最適合自己的東西。四、參考文獻[1] ：立信會計出版社，2004[2]上海華凱華美達廣場酒店詳細介紹:///上海華凱華美達廣場酒店第四篇：實習(xí)報告正文一、實習(xí)時間，地點及單位2011年5月24日：湖南邵陽棉紡廠2011年5月25日：湖南邵陽液壓廠2011年5月26日：湖南邵陽化纖廠和熱電廠2011年5月30日：湖南邵陽長陽鋪變電站2011年5月31日：湖南邵陽印刷廠2011年6月1日：湖南湘窖就業(yè)二、實習(xí)過程概述認識實習(xí)是教學(xué)計劃重要組成部分, 是為了鞏固學(xué)生的理論知識，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，創(chuàng)新能力和敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神，拓寬學(xué)生的視野，增強勞動觀念，是學(xué)生對本專業(yè)建立感性認識,一方面,可以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和社會活動能力,通過實際的參觀學(xué)習(xí),對所學(xué)專業(yè)的性質(zhì),內(nèi)容及其在工程技術(shù)領(lǐng)域中的地位有一定的認識,為了解和鞏固專業(yè)思想創(chuàng)造條件，在實踐中了解專業(yè)、熟悉專業(yè)、熱愛專業(yè)。另一方面,用自學(xué)與指導(dǎo)相結(jié)合,工廠與學(xué)校相結(jié)合,實踐與課堂相結(jié)合的方式,完成生產(chǎn)實習(xí)的教學(xué)環(huán)節(jié), 鞏固和加深理解在課堂所學(xué)的理論知識，讓自己的理論知識更加扎實,專業(yè)技能更加過硬,更加善于理論聯(lián)系實際，為進一步學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課和專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。本次踐行實習(xí)歷時大約兩周，實習(xí)的單位為邵陽地區(qū)的各大工廠及電廠等。2011年5月23日，星期一，召開實習(xí)動員大會，從星期二開始，平均每天去到一個單位實習(xí)，陸續(xù)去了棉紡廠、液壓廠、化纖廠、熱電廠、長陽鋪變電站、印刷廠以及最后去到的湘窖就業(yè)。主要參觀和了解化工廠、機械廠、電廠以及變電站，以及熟悉工廠車間內(nèi)的環(huán)境等。三、主要實習(xí)崗位和實習(xí)內(nèi)容棉紡廠本次參觀的是位于邵陽市區(qū)資江二橋東端不遠處的邵陽棉紡廠分廠，即邵陽東信公司（原邵陽棉紡廠），是湖南東信集團的一個分公司。，公司現(xiàn)擁有45萬枚紗錠、4500臺布機的生產(chǎn)規(guī)模，東信集團資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)裝備、產(chǎn)品質(zhì)量、均處國內(nèi)同行先進水平，在長沙、湘潭、株洲、常德、邵陽、華容等地有10個經(jīng)濟實力雄厚的分公司。本次主要參觀工廠紡紗和織布兩組車間：，主要設(shè)備有4806工廠的細紗機，高速絡(luò)筒機及先進前紡設(shè)備，生產(chǎn)1040英支包芯紗和人棉紗線，年產(chǎn)2500余噸?？棽架囬g主要生產(chǎn)割絨沙發(fā)布，割絨裝飾布，各種室內(nèi)裝潢用布等。2005年底出巨資引進德國卡爾邁耶（KARL MAYER）高速整經(jīng)機及比利時范德韋爾(VAN DE WIELE)公司的PZ180型雙劍桿立絨織機，是國內(nèi)最大的棉紡產(chǎn)品生產(chǎn)基地。液壓廠 邵陽維克液壓有限責(zé)任公司（原邵陽液壓有限責(zé)任公司）成立于1968年，是中國最早生產(chǎn)液壓元件和成套液壓系統(tǒng)的大型骨干企業(yè)，湖南省高新技術(shù)企業(yè)、湖南省制造業(yè)信息化示范單位、全國著名的CY、B系列泵、成套液壓系統(tǒng)生產(chǎn)基地。廠區(qū)面積21萬平方米，員工640人，其中工程技術(shù)人員256人。公司擁有非常成熟的工藝技術(shù)和豐富的設(shè)計經(jīng)驗，擁有完善的售后服務(wù)和質(zhì)量保證體系。公司以“技術(shù)精湛、制作精細、質(zhì)量優(yōu)良”享譽業(yè)界，并在中國液壓行業(yè)一直處于領(lǐng)先地位，尤其CY系列柱塞泵、B系列泵、液壓系統(tǒng)三大產(chǎn)品更是在國內(nèi)液壓市場享有盛譽。公司已通過ISO9001:2000質(zhì)量體系認證。本次實習(xí)參觀公司主要產(chǎn)品的生產(chǎn)，有：CY系列柱塞泵和馬達；引進美國威格士公司技術(shù)生產(chǎn)的B系列輕型柱塞泵和馬達；自主開發(fā)的XB*系列高壓小流量泵；以上產(chǎn)品系湖南省名牌產(chǎn)品。此外還有高壓系列壓力、方向、流量三大類液壓閥和疊加閥、插裝閥、多路閥等；油缸；液壓啟閉機、成套液壓系統(tǒng)。參觀了解到該公司產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于鋼鐵、冶金、水利工程、機床、加工中心、軍工、船舶等行業(yè)，已遠銷美國、加拿大、印度、俄羅斯等十多個國家?；w廠湖南邵陽化纖責(zé)任有限公司位于湖南省邵陽市龍須塘，公司離市區(qū)近，交通便捷，占地面積廣。化纖廠主要從事粘膠長絲產(chǎn)品的生產(chǎn)。在化纖廠的參觀實習(xí)，是最完整的一次參觀過程，從原料被卡車運進工廠起，到產(chǎn)品裝箱被運往全國各地，期間的每一步都在我們參觀的范圍之內(nèi)。盡管化纖廠內(nèi)設(shè)備由于年代久遠和化學(xué)腐蝕的緣故而顯陳舊，但這似乎沒有影響到其生產(chǎn)效益。此外我們還了解到邵陽化纖公司是我國粘膠長絲主要生產(chǎn)廠家之一，憑借優(yōu)良品質(zhì)和品牌效應(yīng)，其產(chǎn)品在國內(nèi)外市場占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。今年二季度以來，粘膠長絲、化纖絲等價格一直在上漲，紡織行業(yè)出現(xiàn)了難得的復(fù)蘇，且出口也在逐步復(fù)蘇。在上述多重利好下，公司產(chǎn)品有望迎來“量價齊升”的良好局面。熱電廠邵陽熱電廠是一個比較老的火力發(fā)電廠了，它不僅提供電能，而且還為周邊的工廠提供熱能。本次對熱電廠的參觀主要是了解一些發(fā)電廠的運作知