茶藝基礎知識微課程項目設計探析(編輯修改稿)
2024-11-09 12:54 本頁面
【文章內容簡介】 方，如何調配和沖泡花茶草。實訓項目：場景模擬，學生根據場景及客人的喜好動手沖泡味甘醇美的茶湯。教學要求：引領學生自創(chuàng)花草茶配方。，建議2課時主要教學內容：學生自由發(fā)揮，教師引導。實訓項目：學生討論，交流學習心得，茶藝表演。教學要求：通過對本門課程的學習，感悟人生哲學。五、考核方式考核方式：書面考查與技藝操作相結合六、建議使用的教材及教學參考書建議使用教材：自編或參照《中華茶藝》（吳覺農主編，安徽教育出版社，2008年9月出版）參考書：《茶藝師培訓講義》，浙江省勞動和社會保障廳、浙江省職業(yè)技能鑒定中心組織編寫（主編：楊招棣）2008版?！吨袊栉幕罚趿嶂?，九州出版社，2009年7月出版《茶文化學》，徐曉村主編，首都經濟貿易大學出版社，2009年9月出版 《茶藝基礎》，張莉穎編著，上海文化出版社，2009年5月出版 《茶經》，（唐）陸羽著，華夏出版社，2006年7月1日出版七、說明為提高學生的綜合素質，強化職業(yè)技能培養(yǎng)，建議如下：，偏重講解綠茶茶藝的發(fā)展及茶文化傳播體系現狀，調動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性 ，保持教學內容的實用性，源于生活，歸于生活中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶葉的發(fā)源地。是茶文化發(fā)展歷史最悠久，最深厚，茶產資源最豐富的國家。在學校發(fā)揚民族優(yōu)秀的茶文化教育，以茶親和、禮敬、平樸的精神沁染校園生活，萬物皆生機盎然。第三篇：茶藝興趣課程茶藝興趣班茶藝，是一門藝術，更是一門修養(yǎng)。體現的是一種和諧、優(yōu)雅、仁、德、誠、真、美。她源于遠古卻不失時尚，她源于生活卻高于生活。故有，以茶養(yǎng)生，以茶悟道。力求作一位優(yōu)雅的、有涵養(yǎng)的，且擁有健康體魄和心靈的人，是我們一直的終極追求。其次，我們熱愛生活、享受生活、豐富生活，不斷提高生活品質和韻味，也恰似我們向往高雅的目標??！ 第四篇：茶藝基礎知識=茶藝基礎知識茶藝表演是茶藝師展示與宣傳茶藝技巧、方法和品飲藝術的一種方式，也是觀者了解、學習茶藝的一種渠道，更是人們了解民俗文化、傳統(tǒng)文化、審美情趣的一種途徑。茶藝表演又是一種綜合的藝術創(chuàng)造活動，表演過程中的每一瞬間，動作、音樂、器具、整體環(huán)境的和諧與協(xié)調無不體現著創(chuàng)作者、設計者、表演者的綜合文化素養(yǎng)與藝術造詣。不經意間，感染著、薰陶著文化與藝術，提供了人們群眾的精神文化需求。(一）茶藝、茶道等概念喝茶、品茶、茶藝、示范沏泡（茶藝演示）、茶藝表演、茶道都有著內在的聯(lián)系與相互區(qū)別。短短十余年時間茶藝表演發(fā)展是如此的迅速，有如群雄并起、諸子百家齊立，以至人們對它們的理解程度也是那么的參差不一，有的學者認為茶藝、茶俗與茶舞應有所區(qū)分；有的認為茶藝表演、茶道是同一件事，有的認為前者重形式，后者重思想；有的認為茶藝是不能表演的；又有認為“茶藝表演”名稱應為“茶藝演示”的；諸如此類觀點十分豐富。為便以理解，本文有必要粗淺地介紹上述名稱的基本概念。喝茶：解渴、提神、嗜好等生理需要而較隨意的飲茶（喝茶、吃茶）。側重于身體本身的需要。不講究泡茶的方式、飲茶的環(huán)境、茶具、茶葉的質量。感覺器官中味的享受。品茶：不僅生理需要，還有精神需求。比較講究茶品、飲茶用水、泡茶用具、飲茶環(huán)境側重于品茶人對這些內容的感覺。要點是“茶好不好？”、“水好不好？”、“飲茶環(huán)境好不好？”、“泡茶用具好不好？”。感覺器官中味覺、嗅覺、視覺的享受。從美學論，它屬于審視美。茶藝：可局限于沏泡茶與品茶的技藝，恰當地選擇與配置飲茶環(huán)境、茶、茶具、水，充分發(fā)揮茶的品質（色香味形更佳），側重于泡茶人對沏茶、品茶技藝的理解與掌握。要點在于“沏泡的茶好不好？”。怎樣更好的享受一杯茶，感覺器官中味覺、嗅覺、視覺的享受。從美學論，它屬于求美現象。茶藝演示：比較適應于茶藝館開始時期的現場沏泡。主要是展示、示范沏泡茶與品茶技藝，從字義上看觀眾是被動的學習對象、被感化的對象。要點在于“演示是否簡明扼要、容易理解掌握”。主要是感覺器官中聽覺、視覺的感受。茶藝表演：字義上是表演者表演茶藝給觀眾欣賞，但觀眾欣賞的對象不局限于茶藝，是設計者與表演者設計的整個時間和空間中的所有感覺意境。在具體內容上，不但具有茶藝的各種要素，還對應于觀賞性、藝術性與審美要求，在音樂、服飾、發(fā)型、禮儀、動作、順序、排列位置、色彩和諧等進行構思。人們對此的大體認識是“好不好看？”側重于觀賞性、藝術性與審美要求。較多的是形式上和感性的內容。茶道：表達形式與茶藝
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1