20xx人教版高中化學(xué)選修5第四章第三節(jié)第1課時氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(編輯修改稿)
2025-01-14 03:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式為 (1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有 ________(填字母 )。 A．取代反應(yīng) B．還原反應(yīng) C．酯化反應(yīng) D．中和反應(yīng) (2)已知氨基不能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的 NaOH 溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________。 答案 (1)ABCD [基礎(chǔ) 過關(guān) ] 一、氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 1．關(guān)于氨基酸的下列敘述，不正確的是 ( ) A．氨基酸都是晶體，一般能溶于水 B．氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng) C．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽 D．天然蛋白質(zhì)水解最終可以得到 α173。 氨基酸、 β173。 氨基酸等多種氨基酸 答案 D 2．氨基酸不能發(fā)生的反應(yīng)是 ( ) A．酯化反應(yīng) B．中和反應(yīng) C．成肽反應(yīng) D．水解反應(yīng) 答案 D 3．下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體的氨基酸脫水縮合形成一種多肽化合物 A， A中含有的氨基、 羧基和肽鍵的數(shù)目依次是 ( ) ①NH 2— CH2— COOH ②NH 2— CH2— CH2OH A． 4 B． 2 C． 2 D． 3 答案 C 解析 根據(jù)氨基酸的基本知識可知 ② 不是氨基酸；構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸應(yīng)該是 α 173。氨基酸， ③ 不是 α 173。氨基酸；將挑出的 ①④⑤ 脫水縮合成三肽，并寫出化合物的結(jié)構(gòu)簡式： 經(jīng)計算，此三肽中氨基數(shù)為 2，羧基數(shù)為 2，肽鍵數(shù)為 2。 4．已知某氨基酸的相對分子質(zhì)量小于 200，且氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為 ，則其分子中碳的個數(shù)最多為 ( ) A． 5個 B． 6個 C． 7個 D． 8個 答案 B 解析 該氨基酸的相對分子質(zhì)量小于 200，且氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為 ，則一個該氨基酸分子中最多含氧原子的個數(shù)為 6，即為 3 個羧基，氨基酸的分子量約為 192，若使分子中碳的個數(shù)最多，則只能含有一個氨基，通過計算，最多含有 6個碳。 5．有一分子式為 C8H14N2O5的二肽，經(jīng)水解得到丙氨酸 和另一種氨基酸 X，則 X的化學(xué)式可能是 ( ) A． C3H7NO3 B． C5H9NO4 C． C5H11NO5 D． C5H7NO4 答案 B 解析 水解方程式為 C8H14N2O5＋ H2O ，根據(jù)質(zhì)量守恒可得 X的化學(xué)式。 二、根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)推斷其性質(zhì) 6．撲熱息痛是一種優(yōu)良的解熱鎮(zhèn)痛藥，其結(jié)構(gòu)簡式為 下列說法不正確的是 ( ) A．它能與燒堿溶液反應(yīng) B．它能與溴水發(fā)生取代反應(yīng) C．它不能被氧化劑氧化 D．它遇 FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 答案 C 解析 有機物發(fā)生什么樣的反應(yīng)，要看它有什么樣的結(jié)構(gòu)及官能團。在此化合物中，含有酚羥基和肽鍵。酚羥基可與燒堿溶液反應(yīng)，酚羥基的鄰、對位上的氫原子可與溴水發(fā)生取代反應(yīng)，酚羥基易被氧化，遇到 FeCl3溶液可發(fā)生 顯色反應(yīng)。 7．青霉素是醫(yī)學(xué)上一種常用的抗生素，在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后，得到青霉氨基酸，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示 (分子中的 — SH 與 — OH 具有類似性質(zhì) )。下列關(guān)于青霉氨基酸的
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