【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 到宴會(huì)廳幫忙 所以很忙很累雖然事先都安排好了分工 但畢竟是婚禮 人多 所以場(chǎng)面雖然不混亂 但服務(wù)質(zhì)量大大地打了折扣 菜也做得不衛(wèi)生 更別說精細(xì)了 我的任務(wù)是負(fù)責(zé)3桌客人所有的菜 保證第一時(shí)間給他們傳過來 領(lǐng)班還特意給我配了車（我們自詡為有車族）我很努力的去傳菜 一刻也沒有停過 雖然空調(diào)開著的 但汗水還是把襯衣都弄濕了菜上完了 我和同事們?cè)趩T工通道的樓梯上休息 一個(gè)個(gè)都是東倒西歪的坐在地上 那場(chǎng)面真是狼狽 一張張幼稚的面孔 一雙雙疲憊的眼神 這也許就是龍大說的 再豪華的酒店那也是給人家服務(wù)的 所以不要想著你從事這個(gè)行業(yè)以后工作環(huán)境有多好。今天的班拉通了 從上午一直到晚上 還好晚上我回到中餐廳 沒菜上的時(shí)候可以坐著擦擦杯子遇到一個(gè)特殊的情況 一個(gè)帶小孩的客人太沒素質(zhì)了 吃完飯那小孩要大便 她直接抱著小孩在餐廳大便，服務(wù)員面對(duì)這樣的事件也沒經(jīng)驗(yàn) 沒來得上去說 那小孩就把大便拉到地上 那餐廳用的是地毯 所以清洗非常麻煩 最后還得向客房部求援 不曉得他們用什么辦法清理好的 后來我們幾個(gè)同學(xué)在那談?wù)撨@件事 客人是不是要付清潔費(fèi) 我想的話一個(gè)小孩的大便和一勺湯弄在地毯上對(duì)酒店來說有什么區(qū)別？我是覺得不應(yīng)該收取清潔費(fèi)用的晚上下班和同學(xué)吃燒烤喝啤酒去了 更主要的是聊天 我們分在幾個(gè)不同的部門 所以今天找個(gè)時(shí)間聊下哈 最后達(dá)成共識(shí) 中餐廳吃得最安逸 哈哈輕松的一天 呵呵由于酒店是商務(wù)酒店的原因吧 到周末客人挺少的 上午上了2個(gè)小時(shí) 晚上2個(gè)小時(shí) 就下班了 周圍的同事都高興呢 可能是酒店的利潤(rùn)對(duì)員工的工資的影響不大吧這點(diǎn)可能是管理的漏洞吧明天后天休假咯 睡個(gè)懶覺 上網(wǎng)看看帖子 聽聽歌 hoho休息了2天 無聊的要命上班像是在喝白開水 客人沒來之前沒有菜可以傳 在那干站起 我不曉得要做什么看見同事擺臺(tái)就在旁邊看著 心里想什么時(shí)候給個(gè)機(jī)會(huì)讓我試下嘛 他們擺完了我又無聊了 又到廚房看師傅們做菜去 那些花花草草的 被他們雕刻下擺設(shè)下等成一件藝術(shù)品了 再看到做出來的菜 那個(gè)口水啊 當(dāng)時(shí)真有跑去學(xué)廚師的沖動(dòng)到處晃了晃還被領(lǐng)班的批評(píng)了 555555555 說我做事不認(rèn)真 不塌實(shí)唉 明天還是準(zhǔn)備點(diǎn)單詞 無聊的時(shí)候看看單詞好了 不到處跑了菜名記了些了 不過還有好多不認(rèn)識(shí)的菜 每次看著傳菜單能給它對(duì)個(gè)號(hào)單是一盤菜放上來也說不上名字 只認(rèn)得相貌以后還是不要到處跑了 乖乖的在那站起 =。= 也許是工作太平淡了吧晚上又和同學(xué)們出去喝了點(diǎn)酒吃了點(diǎn)燒烤 花了20多塊 有點(diǎn)心痛啊 2天的工資啊而且那些菜又不好吃 和我在餐廳偷吃的沒法比 只不過和同學(xué)一起聊聊天啊 喝喝酒啊 那個(gè)安逸哦上班半個(gè)月來 今天是最忙的一天了客人比較多 幾乎所有的餐桌被預(yù)定 后來還不夠 臨時(shí)加了ibm 而且從宴會(huì)廳調(diào)了人過來幫忙 這么多客人算是對(duì)餐廳的一次考驗(yàn) 結(jié)果證實(shí)餐廳確實(shí)存在問題以我個(gè)人觀點(diǎn)來看從宴會(huì)廳調(diào)過來的同事對(duì)中餐廳的布局運(yùn)做不是很了解 所以造成越幫越忙的現(xiàn)象從吧臺(tái)傳遞的信息不是很準(zhǔn)確迅速 由于預(yù)定變動(dòng)好幾次 再有吧臺(tái)打電話傳到傳菜部再轉(zhuǎn)到廚房 所以造成廚房的師傅做出來的菜的份數(shù)跟客人所需的數(shù)量不相符合點(diǎn)菜單上的字跡太模糊由于廚房和傳菜部的同時(shí)大多用四川話 造成非四川同事獲取信息的不方便官僚主義思想太深 由于今天來的大多是希望集團(tuán)的上層領(lǐng)導(dǎo)（該酒店屬于希望集團(tuán)）所以那些老總的菜總是讓我們先上，所以怠慢了比他們先來的零點(diǎn)客人。給我印象比較深的是一父女兩 他們很早就來了 眼看著那小女孩把開胃菜吃完了 無聊得在那者紙巾 而他們點(diǎn)的小吃遲遲沒有送來 最后我直接跑去小吃房找廚師要。晚上來了個(gè)日本團(tuán) 客人比較隨和 其間我把菜傳過去 由于看臺(tái)的人手不夠 我把菜一份一份往邊臺(tái)放 一個(gè)日本老太太看到就自己上菜 我忙說讓我來 她笑笑 用很僵硬的汗語對(duì)我說 “謝謝 我自己來 你去做別的” 跟上次的日本團(tuán)一樣他們 吃的很節(jié)約 所剩的很少。最后接待的一個(gè)團(tuán) 對(duì)我們服務(wù)員太客氣了 傳菜的時(shí)候遇到一個(gè)上廁所的老太太我習(xí)慣的往邊上讓了下 說了聲 晚上好 讓她先過 她很和藹的看咯看我 也回了我句 晚上好 然后連說2聲 謝謝 這是我第一次遇到客人能回服務(wù)員的問候并以致謝 到他們包間的時(shí)候剛好有一年輕人也要進(jìn)去 站在門口請(qǐng)他先進(jìn) 他很是禮貌 讓我先進(jìn)（還用了請(qǐng)的手勢(shì)語言）我推辭了下 他仍然讓我先進(jìn) 呵呵 弄的我怪不好意思的回傳菜部后 我特意的問了下 這個(gè)團(tuán)的客人是哪的 他們告訴我是 香港的 哎 又要感嘆下了又是忙碌的一天 做著同樣的事 感覺得好累好累空余的時(shí)間再?zèng)]有拿出單詞本的勇氣 我只想閉著眼睛不曉得納個(gè)回事 人際關(guān)系出現(xiàn)問題 我越來越煩那幾個(gè)同事了他們不高興 累了 就向我們這些新員工發(fā)脾氣 中午剛過來 由于取開胃菜的地點(diǎn)變了 他們前臺(tái)的在傳菜部拿不到開胃菜而要自己去到?jīng)霾朔磕?那位同事很不高興因?yàn)橐芨h(yuǎn)的路 她讓我們傳菜部的去拿 我跟她說現(xiàn)在不是我們傳菜部拿開胃菜 要他們自己去拿 她一下子把托盤丟我面前 聲音很大 然后自己去拿去了 我心里很是不高興 真想跟她毛起 還是忍忍算了過后另外一個(gè)同事 只要碰到我在做什么 或者沒做什么 他總要說點(diǎn)什么 雖然我知道他不是針對(duì)我 但那張嘴巴讓我有點(diǎn)受不了還有位同事在提醒我推餐車過門的時(shí)候要把餐車抬著 當(dāng)時(shí)我沒有直接推進(jìn)去的 他說：不要這樣推，把下面抬著。不知道為什么 就感覺不舒服 什么語言啊 還學(xué)酒店的 你就不能說 “ 小心點(diǎn) 把下面抬著點(diǎn) ” 這樣說讓人挺起來多舒服的第三篇：大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)日記今天（想起小時(shí)候要交給老師的日記=。=）是生產(chǎn)實(shí)習(xí)的第一天，指導(dǎo)老師給我們小組介紹的是成都九寨溝飯店，去之前知道是家3星酒店，本來我心態(tài)挺好的，心里想著3星就3星吧反正不同酒店接觸的人也不同算做是社會(huì)閱歷吧可到那酒店去了心理還是失望了首先工作環(huán)境太差咯連2星都不如然后那地方離學(xué)校遠(yuǎn)酒店不包住最后1分工資都沒有回學(xué)校后看看其它小組的同學(xué)都是5星的包吃包住還有幾百塊的工資心理真夠失望的不過還好我跟指導(dǎo)老師商量了下他同意我去另外一家5星的酒店包吃包住明天就要過去了等下就去收拾行李。不寫鳥，一下也寫不完心里要說的話。還有啊在那邊可能上不了網(wǎng)實(shí)習(xí)的第一天，雖然還沒正式上班，但心中的那份熱情已經(jīng)被中國(guó)的資本家磨滅了好多。實(shí)習(xí)地點(diǎn)是成都家園國(guó)際大酒店這是中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)希望集團(tuán)所創(chuàng)建的一家5星酒店。一路上和同學(xué)們有說有笑的個(gè)個(gè)都充滿熱情，路上有一段路是賣豪華轎車的，我第一次看到這么多豪華轎車呵呵。接待我們的是人事部的小姐，挺熱心的，領(lǐng)著我們把表填了，接著我們?nèi)ヮI(lǐng)員工服，哎，看看這服裝啊呵呵還沒我們學(xué)院的服裝好，到處都是絮絮，我心理納悶著好歹5星酒店吧怎么這工作服？？然后我們?nèi)フ宜奚崃?，這下可打擊我了，由于實(shí)習(xí)地點(diǎn)離學(xué)校比較遠(yuǎn)，我們只有借居在員工宿舍，8人一間。原本心想該有個(gè)空調(diào)吧這么多人住呢，結(jié)果連才一個(gè)小電風(fēng)扇，空間比我們小學(xué)的還小，棉絮是黑心棉花，被單散發(fā)出一種霉味，廁所熏吐了我2個(gè)同學(xué)（還好我沒進(jìn)去=。=）無奈啊吃飯去了我們拿著我們的命根子——一張小紙片上面有60個(gè)小方框，吃一頓給你勾一個(gè)，（算了下，這樣一天只能吃2頓，還有頓怎么解決還不曉得），可能是餓壞了吧都沒嘗出啥味道都已經(jīng)吃完了，不錯(cuò)，我覺得還行，這也許跟我爸爸的那做菜的技術(shù)有關(guān)吧，呵呵可憐我那些吃慣媽媽做菜的同學(xué)咯哎，我一邊罵著這群可惡的資本家，一邊感嘆自己的命。我該怎么走下去，一想著畢業(yè)后的境況，我都迷茫。實(shí)習(xí)還有50天我能堅(jiān)持下去嗎？堅(jiān)持下去了那份激情還在嗎？堅(jiān)持不下去我的路該怎么走呢？還好附近可以上網(wǎng)，來這論壇看看看看還有這么多朋友在看我的帖子我知道這是我唯一能說說心理話的地方了。至少現(xiàn)在我還堅(jiān)持著自己的夢(mèng)——洛桑酒管，它可能會(huì)成為我堅(jiān)持下去的理由吧，它對(duì)我來說也許真只是個(gè)夢(mèng)，我連跟爸媽說的勇氣都沒有，因?yàn)槟歉哳~的學(xué)費(fèi)是他們這輩子都爭(zhēng)不到的。身邊的朋友，我也沒勇氣跟他們說出口，因?yàn)槲抑皇且粋€(gè)高考連本科都沒考上的家伙，爸媽憑著血汗錢讓我上了一所中國(guó)跟澳大利亞酒店管理學(xué)院聯(lián)合辦的一個(gè)專科，英語也只不過雅思5。0的水平。說實(shí)話我敲下這些文字的時(shí)候總是躲著那些同學(xué)，那些總喜歡感嘆自己做服務(wù)生命運(yùn)的同學(xué)，我怕被他們笑話，笑話我這只不知天高地厚的螞蟻。累了一天，本來洗咯澡，躺在床上在看《前臺(tái)與客房管理》的看了2章，看不下去了太熱了來網(wǎng)吧涼快下呵呵糟糕的環(huán)境沒辦法昨天都是睡地板上了上午9點(diǎn)30我和同學(xué)準(zhǔn)時(shí)去餐飲部報(bào)道接待我們的張小姐帶我們?nèi)ヒ姴惋嫴康慕?jīng)理包總，是個(gè)男的，2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來大堂吧中餐西餐宴會(huì)的經(jīng)理來挑人，（那個(gè)那個(gè)給人的感覺像是奴隸交易市場(chǎng)）個(gè)子高的分到宴會(huì)去了估計(jì)那邊要經(jīng)常搬東西吧我被分配到中餐廳做傳菜員很不想去那地方的因?yàn)橐郧白鲞^傳菜員再做沒新鮮感了但沒辦法哦接受分配。領(lǐng)班帶著我們熟悉了餐廳的布局很是幽雅的房間房間的名字都是來自宋詞的詞牌名，什么滿江紅憶江南浪濤沙啊的我一直很喜歡宋詞的所以感覺工作環(huán)境不錯(cuò)到處都散發(fā)著古典的味道可惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了11點(diǎn)正式工作咯我在廚房等做好的菜那個(gè)口水啊=。=本以為高級(jí)酒店的飯菜有多干凈多衛(wèi)生的但我所看到的是：端出來的盤子邊緣沾了油廚子直接用圍裙擦下他們經(jīng)常做好菜用手抓上一點(diǎn)嘗下盛飯用的碗被服務(wù)員當(dāng)作飲水的喝完水放那直接用就是了呵呵反正顧客看不到這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢我跟同學(xué)和跟著學(xué)壞偷偷的償上一小口11點(diǎn)到下午3點(diǎn)我就一直接菜送菜不曉得今天人雜那么多累死我了第四篇：大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)日記大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)日記XX年年xx月1日晴實(shí)習(xí)第一天，要我下午5點(diǎn)到臺(tái)里。一般實(shí)習(xí)生要老師帶進(jìn)去，可l老師很忙，沒時(shí)間帶我進(jìn)臺(tái)里，他在電話里這樣說：“你自己想辦法闖進(jìn)去?！痹诘谝坏篱T沒有攔我，第二道門時(shí)因?yàn)槲覇柋０猜?，所以他知道我是訪客了，于是讓我返回第一道門去登記，我返回，保安非要老師下來接，并說這是規(guī)定。我知道l老師不會(huì)下來的，保安打電話到辦公室，沒人接，又打了個(gè)說l老師在演播廳，這樣說來是肯定不能出來接我了。我就跟那保安繼續(xù)胡侃，最后居然開了張條子，讓我進(jìn)去了！就這樣，闖入成功！從那一刻起，我的實(shí)習(xí)生涯也正式開始。在那里居然碰到一師兄，他也在那里實(shí)習(xí)，這讓我感到很親切。那天去了很多學(xué)生，剛開始以為都是實(shí)習(xí)生，后來才知道并不是的，因?yàn)榻裉煨枰^眾，所以實(shí)習(xí)生找了很多同學(xué)來“裝觀眾”，打電話到演播現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)試，那天只是一次演習(xí)，沒有播出。我們實(shí)習(xí)生也沒有在現(xiàn)場(chǎng)，只是在辦公室打電話，不停的打電話，以便測(cè)試通話系統(tǒng)和接聽人員的應(yīng)對(duì)等。我也到演播廳看了一下的，感覺很不錯(cuò)，我喜歡那個(gè)演播廳，很寬敞、很有品，是那種一進(jìn)去就想站在那看一下的那種感覺，是的，我真的就在那站著看了很長(zhǎng)一段時(shí)間，就那樣站著，就那樣看著，也許腦袋里想著什么，也許什么都沒想，但我喜歡那種感覺……那天搞得很晚，本來演練就搞到了快9點(diǎn)，后來又吃了餐飯，所以回家時(shí)已經(jīng)晚上10點(diǎn)多了。一天的實(shí)習(xí)生活就這樣結(jié)束了。XX年年xx月2日晴實(shí)習(xí)第二天，今天一大早8點(diǎn)我就到了臺(tái)里。實(shí)習(xí)證還沒辦好，但早上進(jìn)門沒有人攔我，很驚訝！不過下午進(jìn)門時(shí)又被攔了，打電話到辦公室，證明有我這個(gè)人，老師沒下來接我，但是還是讓我進(jìn)去了，但保安說僅此一次！哎，下午的這個(gè)保安很嚴(yán)，沒昨天的好說話。我說明天還要來的，他說下次一定要老師接，明天上午還是他！哎，真擔(dān)心明天的進(jìn)門問題。因?yàn)槭切氯耍瑳]有人帶我出去采訪，有點(diǎn)小失望，但這一天也失很充實(shí)的。今天一天我都在干被認(rèn)為最枯燥的事，當(dāng)