六年級下冊語文試題-第一單元測試題無答案(編輯修改稿)
2024-11-09 00:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 好辛香”的飲食習俗，因而造就了一大批精于烹任的專業(yè)人オ，使川菜烹飪技藝世代相傳，長盛不衰。④飲食文化的發(fā)展不僅依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習俗，還得益于善于廣泛吸收外來經(jīng)驗。尤其是在清朝，外籍入川的人很多。這些自外地入川的人，既帶進了他們原有的飲食習慣，又逐漸被四川的傳統(tǒng)飲食習俗所同化。在這種情況下川菜加速吸收各地之長，實行“南菜川味”“北菜川烹”，繼承并發(fā)揚傳統(tǒng)，不斷改進提高，形成風味獨特、具有廣泛群眾基礎(chǔ)的四川菜系。⑤川菜的菜式，主要由高級宴會菜式、普通宴會萊式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。家常風味萊式取材方便，操作易行，如回鍋肉、麻婆豆腐等是深受大眾喜愛又是家庭大都能夠烹制的菜肴?？傊?，川菜是歷史悠久、地方風味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強，享有“一萊一格，百菜百味”之美譽，以味多、味美及其獨特的風格，贏得國內(nèi)外人們的青睞。(2分)（1）別具一格：____________________________________________________（2）得天獨厚:____________________________________________________:“南菜川味”北菜川烹”說明川菜_________________________________________的特點；“一菜一格，百菜百味”說明川菜_________________________________________________________________的特點。(2分)④自然段中的畫線句子在全文中的作用是什么？(2分)________________________________________________________________?(2分)________________________________________________________________，在特定的目子吃特定的東西來寄托某種思想，比如，過年吃子，因為餃子取“更歲交子”之意。
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