中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂管理細(xì)則(編輯修改稿)
2025-11-05 12:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、食品分類存儲等方面。培訓(xùn)講求效果，力求避免走過場。五、規(guī)范就餐程序由于我校食堂無法容納600多名學(xué)生同時就餐，我校通過行政會議討論，將學(xué)生就餐地點定在各班教室，實行定點定時供餐和就餐，每班分別至少一名教師配餐。配餐教師負(fù)責(zé)組織學(xué)生到食堂運(yùn)餐、分餐，并組織學(xué)生在教室內(nèi)安靜就餐，同時負(fù)責(zé)兼管學(xué)生就餐后的安全觀察，并做好記錄。學(xué)生就餐做到定點定時，如無特殊情況不做更改，要求要做到文明就餐和不浪費(fèi)。六、嚴(yán)格食品驗收入庫制度本學(xué)期始，學(xué)生營養(yǎng)餐食品中的大米、油、食鹽等由威寧縣教育局統(tǒng)一采購配發(fā)，而蔬菜、肉等均由羊街鎮(zhèn)中心學(xué)校統(tǒng)一采購和配發(fā)，校方只負(fù)責(zé)才買蔥姜蒜苗、土豆等少量蔬菜和佐料，這大大增加了食品來源渠道的安全性。鑒于此，我校特別明確了一位食品專職驗收員，對食品進(jìn)行嚴(yán)格驗收入庫，對不合格食品或未經(jīng)驗收員驗收簽字的食品嚴(yán)格杜絕入庫。并嚴(yán)格按時做好有關(guān)臺賬。七、嚴(yán)格食品留樣制度學(xué)校每餐均要求食堂工人做好食品留樣工作，并在樣品上留下“食品名稱、留樣日期、留樣人姓名”，留樣人簽名至少二名，樣品留樣時間至少48小時以上，有專門的樣品留樣柜并上雙鎖，分別有食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校后勤人員專人保管鑰匙。八、嚴(yán)格財經(jīng)管理制度學(xué)校明確了一位兼職報賬員和出納員，校長不摸一分錢。報賬員要建立健全收支流水賬和轉(zhuǎn)入、支出明細(xì)賬，要做好《十三欄帳本》，完成有關(guān)臺賬的做賬工作，認(rèn)真審核各項開支的票據(jù)及其真實性，每月交由學(xué)校審核簽字后到中心校報賬。有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實行專款專用，設(shè)立專款賬戶管理。九、增購添置了食堂設(shè)施設(shè)備為了服務(wù)好學(xué)生，讓學(xué)生真正吃上放心餐，我校在資金短缺的情況下，在羊街鎮(zhèn)中心學(xué)校的統(tǒng)一安排下，分別為食堂采購添置了學(xué)生營養(yǎng)午餐保溫菜桶48個、蒸飯機(jī)1臺、滅蠅燈1臺、削皮機(jī)1臺、樣品留樣柜1個、電炒鍋1臺，安裝10千伏安專變1臺，安裝凈化水處理裝置，花費(fèi)資金90000余元。十、注重食堂文化建設(shè)和功能區(qū)的劃分。嚴(yán)格按照上級要求，在食堂搬遷的過程中，緊縮資金開支，為食堂進(jìn)了各功能區(qū)的劃分，要求食堂工人嚴(yán)格按功能區(qū)操作。同時注重食堂文化的創(chuàng)建工作：設(shè)立專題內(nèi)容宣傳牌2塊，制作“祖國為我增營養(yǎng)，我為祖國讀書忙”等永久性標(biāo)語2副，制作張貼了“文明就餐，不浪費(fèi)”等溫馨提示語10條，制作張貼各功能區(qū)標(biāo)志牌13塊。食堂文化的建設(shè)，融入了德育氛圍。三、存在的問題由于工人工資待遇僅為1000元一個月，工作量大，加之工人人數(shù)已由教育局審核定額為3名，導(dǎo)致工人不穩(wěn)定，本期已有1名工人簽聘后又辭聘，給學(xué)校工作帶來了比較大的招聘困難，不同程度影響了供餐。工人工資未能及時發(fā)放，給工人工作帶來了情緒上的不穩(wěn)定。學(xué)生營養(yǎng)餐是一項民生工程，要保證3元全部進(jìn)入學(xué)生口中，學(xué)校必須用生均公用經(jīng)費(fèi)開支1名工人工資、燃料費(fèi)、水電費(fèi)以及食堂設(shè)施設(shè)備采購、食堂文化建設(shè)等方面，%，從而導(dǎo)致學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張，制約了學(xué)校其他工作的正常開支。由于新建食堂距離教學(xué)樓有一定的距離，又不能容納學(xué)生同時在食堂就餐，就餐地點職能在教室，給雨季和冬季學(xué)生運(yùn)餐帶來了困難。由于工人工資待遇低，學(xué)校在上級審核行文的工資待遇范圍內(nèi)招聘到的工人，其文化水平、做餐水平乃至衛(wèi)生管理水平等方面的綜合素養(yǎng)方面，與校方的要求還存在一定的差距，學(xué)校很難改變，困難較大。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項民生工程，德政工程，任重而道遠(yuǎn)，他需要我們大家共同努力和合作。以上匯報只是我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和食堂管理工作中的點點滴滴，還略顯稚嫩，真誠的想獲得大家的指導(dǎo)。謝謝大家！第三篇：張店中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案魯山八中農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案魯山八中二0一二年三月二十日青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善全縣農(nóng)村在校中、小學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長，也是人民群眾的熱切期盼，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質(zhì)必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。根據(jù)上級要求，在我校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。為確?！坝媱潯表樌麑嵤?，特制定本實施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，著力保障農(nóng)村中小學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意的教育。二、基本原則（一）堅持校長牽頭、學(xué)校教職工執(zhí)行的原則。（二）堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。（三）堅持安全、營養(yǎng)、便捷的原則。三、實施范圍和方式在全校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為在校學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、火腿腸等必須營養(yǎng)食品，科學(xué)搭配食譜每天組織學(xué)生用餐。四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)為確保對全校實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施和管理，學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)專人抓好具體實施工作。魯山八中實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單組長: 李天佑副組長: 林富生任勝利成 員：栗鵬鄭偉蔡凌松上官東梅薛東山崔三葉王新艷盧艷麗 代磊趙東洲程遠(yuǎn)瑩李筱濤 楊密果李群亮段志偉上官彩 師東紅雷長平畢艷華許彩平林貞五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計學(xué)生每生每年600元。標(biāo)準(zhǔn)政策變化進(jìn)行調(diào)整。提供營養(yǎng)餐的所需資金由國家財政撥付。六、工作程序與管理要求
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