【文章內(nèi)容簡介】 部分?jǐn)澈ι镆约安∪跷r，并清理滸苔；同時(shí)檢查青蟹數(shù)量、生長和健康情況。進(jìn)水后應(yīng)施放藥物，加速培養(yǎng)藻類。梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)一、場地選擇養(yǎng)殖場地要求潮流暢通，無污染，交通方便；水源符合GB 11607要求，鹽度15～34；沙泥底或泥沙底質(zhì)。池塘面積一般為50畝100畝，池塘四邊有環(huán)溝，中間有排水溝，坡比為1:2，設(shè)進(jìn)排水閘門、攔網(wǎng)等。二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備清淤整池收獲后清除過厚淤泥，曝曬塘底，整修溝壟、塘埂、閘門；沙池須反復(fù)沖洗沙層。消毒除害放養(yǎng)前對養(yǎng)殖塘進(jìn)行除害消毒處理，藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求。先清理池底，然后進(jìn)水 20cm，用含有效氯35%以上的漂白粉100ppm消毒（全池潑灑），7天后排干，再進(jìn)新鮮海水 30cm 泡池，2天后排干每畝用 150kg 生石灰改善底質(zhì)。設(shè)置隱蔽物有條件的池塘，池底適量鋪沙，并設(shè)置陶罐、瓦筒、網(wǎng)片、樹枝、竹條等，便于隱蔽棲息。進(jìn)水培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料放苗前15天，用網(wǎng)孔尺寸 mm 篩絹過濾進(jìn)水 30 cm ～ 50 cm，施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。肥料可根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)選擇使用，一般施氮肥2 mg/L～4 mg/L、 mg/L～ mg/L，在晴天的上（10:0012:00）溶于水全池潑灑，或經(jīng)發(fā)酵消毒的有機(jī)肥100 mg/L～200 mg/L，使水色呈現(xiàn)黃綠色或黃褐色。施有機(jī)肥建設(shè)采用持袋、投袋方法，并視水色情況適量注水或追肥。同時(shí)采捕部分鹵蟲，擬沼螺，以及滸苔等生物，建立起新的生態(tài)體系。三、苗種放養(yǎng)放養(yǎng)時(shí)間4月中旬。放苗條件水溫 16℃ 以上，水深 cm ～ cm，透明度 30 cm ～ 40 cm。放苗時(shí)養(yǎng)殖池與育苗池鹽差≤5‰，溫差≤ 2℃。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。苗種來源人工繁苗和自然蟹苗。苗種選擇（1）苗種質(zhì)量選體型正常、肢體完整、個(gè)體健壯、爬行迅速、反應(yīng)靈敏、無病無傷的青殼蟹苗。（2）人工蟹苗宜選4月～6月份蛻殼1天～2天后的Ⅱ期～Ⅲ期規(guī)格整齊的幼蟹，104只/kg～104只/kg。（3）自然蟹苗宜在6月～9月份選購就近海域捕獲的、規(guī)格基本一致的自然幼蟹。苗種運(yùn)輸人工蟹苗可用聚乙烯塑料袋（40 cm 70 cm）充氧運(yùn)輸，每袋裝苗 50g ～ 100g。規(guī)格大的幼蟹用苗箱和竹筐等運(yùn)輸，容器內(nèi)放置閉狀網(wǎng)衣、水草等棲息物，運(yùn)輸途中適當(dāng)澆淋海水；運(yùn)輸時(shí)間較長的用活水船、車，必要時(shí)采用控溫措施。自然蟹苗規(guī)格大于 50 g 以上，宜采用捆綁螯足后運(yùn)輸。中間培育剛出場的人工苗和規(guī)格較小的早期自然苗宜進(jìn)行中間培育。在小型沙池中培育或在養(yǎng)殖池一側(cè)設(shè)置培育區(qū)，放養(yǎng)密度15 只/m2～20只/m2，并按蟹體重的100%～200%投喂經(jīng)絞碎的鮮活飼料，經(jīng)12天～20天培育至Ⅵ期～Ⅶ期（個(gè)體重 1g ～ 3g），放入池塘養(yǎng)殖。放養(yǎng)密度根據(jù)不同養(yǎng)殖方法和苗種規(guī)格確定放養(yǎng)密度。池塘專養(yǎng)的放養(yǎng)密度參見表1，與對蝦、魚類、貝類混養(yǎng)時(shí)，放養(yǎng)密度應(yīng)相應(yīng)減少。表1 放養(yǎng)密度表苗種來源規(guī)格/（只/kg）放苗密度/（只/hm2）人工蟹苗2800～300104～104中間培育苗2800～140104～104自然蟹苗64～30104～104四、養(yǎng)殖管理水質(zhì)控制（1）水質(zhì)水質(zhì)符合NY 5052要求，最適溫度20℃～27℃，鹽度在15～34，～，溶氧量（DO）5 mg/L以上，銨態(tài)氮（NH4+–N），硫化氫（H2S），化學(xué)需氧量（COD）和五日生化需氧量（BOD5）5 mg/L以上；透明度在30cm～40cm。（2）換水視水質(zhì)情況，適時(shí)換水。前期以添水為主，中、后期適當(dāng)換水。高溫或低溫季節(jié)應(yīng)提高塘內(nèi)水位，暴雨后及時(shí)排去上層淡水。（3）調(diào)控每隔半個(gè)月，全池潑灑生石灰15 mg/L；不定期投放微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)和底質(zhì)。飼料投喂（1）飼料種類為短齒蛤、紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨嘴蛤等低值貝類和海捕小雜魚蝦及專用配合飼料，配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的要求。（2）投飼量不同生長階段投喂鮮雜魚蝦飼料的參考量見表2，并根據(jù)天氣、攝食情況作適當(dāng)調(diào)整，大批蛻殼時(shí)要足量投喂。水溫低于15℃、高于32℃時(shí)減少投飼量，8℃以下停止投喂。（3）投飼地點(diǎn)和時(shí)間投喂地點(diǎn)選擇在池塘四周的固定灘面上，早晚各投喂一次，傍晚占日總投飼量的70%。雌雄配養(yǎng)9月份以后梭子蟹進(jìn)入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐漸減少為3∶5∶1，直至10∶1。此時(shí)收購用于育肥精養(yǎng)的自然蟹，也按此進(jìn)行雌雄配養(yǎng)。病害防治（1）預(yù)防措施a）干塘清淤消毒；b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；d）改善水質(zhì)和改良底質(zhì)；e）以生態(tài)養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖期間，定期觀察蟹子生長情況（體色、活力、生長速度等）前期用光合細(xì)菌，芽孢桿菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，中后期每隔15天用安全、高效、無殘留的藥品二溴海因等進(jìn)行消毒。（2）治療方法發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)對癥下藥，采取相應(yīng)措施，藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求。防止自殘（1）設(shè)置隱蔽物；（2）選擇同規(guī)格蟹苗；（3）投喂足量優(yōu)質(zhì)飼料；（4）保持透明度在30cm～40cm；（5）合理控制雌雄比例。日常管理（1）巡塘每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蟹的活動(dòng)、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。（2）生長及理化指標(biāo)測定；（3）定期測定蟹的殼寬、殼長、體重等生長指標(biāo)，測定水溫、pH值、溶氧量（DO）等各項(xiàng)不同指標(biāo)。（4）日常記錄建立生長檔案，做好日常管理記錄。五、收獲起捕季節(jié)適時(shí)起捕雄蟹，一般在9月～10月份，雌蟹宜在膏紅肉肥時(shí)上市。起捕方法用流網(wǎng)、蟹籠、放水、干塘等方法。暫養(yǎng)有條件的，可將起捕的蟹綁螯足后放入暫養(yǎng)池內(nèi)待售。運(yùn)輸將商品蟹分雌雄、等級，用活水車或在冰水槽中浸泡3min～5min麻痹后包裝運(yùn)輸。梭子蟹高效養(yǎng)殖技術(shù)一、池塘條件梭子蟹養(yǎng)殖池塘以沙泥底質(zhì)為好，池塘面積以1025畝為宜，在池塘四周挖寬4米、，每只塘口設(shè)置進(jìn)排水涵洞各1個(gè)，每兩排塘口建進(jìn)排水渠道各一條；池塘最好選擇在潮差較大、潮流通暢、鹽度較穩(wěn)定、池塘進(jìn)排水方便的位置。最為理想的是位于潮間帶，利用潮差納水，無此條件的場所則以水泵提水。二、放養(yǎng)模式放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：秋冬梭子蟹收獲后，封閘曬池，晾干后，將池底坡形溝壟。3月中下旬，用60目進(jìn)水網(wǎng)納水10厘米，每畝用生石灰75公斤，加水化成石灰漿全池潑灑。清池后蟹池的土質(zhì)和水中的鈣含量會增加，有利于梭子蟹的生長發(fā)育。在進(jìn)水50厘米后，施2025毫克/升的茶籽餅清除害魚。放養(yǎng)數(shù)量：根據(jù)池塘換水條件、水質(zhì)、水深及飼料供應(yīng)狀況和技術(shù)水平，一般每畝放養(yǎng)Ⅱ期幼蟹8001000只，中國對蝦苗5000尾，雜色蛤等貝類50公斤。最好將池塘用2030目的雨花網(wǎng)在池正中間隔開，進(jìn)行雌雄分養(yǎng)。三、日常管理飼料投喂：投喂量與養(yǎng)殖密度、梭子蟹的大小及溫度等條件有密切關(guān)系。一般情況下，日投餌量為蟹重的510%，日投2次。投餌量必須四定，即：定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)。定時(shí)即早晨投喂日餌量的30%，晚上70%；定量，就是要定期測定梭子蟹的數(shù)量和重量，以確定合理的投餌量；定點(diǎn)，就是要固定地點(diǎn)投餌，一般將餌料撒在池塘四周固定的邊坡上；定質(zhì)，就是要確保餌料的鮮活，保證質(zhì)量。注意，一般以投餌后3個(gè)小時(shí)的攝食情況來衡量投餌量的多少，并給予及時(shí)調(diào)整。天氣沉悶或降大雨時(shí)，餌料應(yīng)少投或不投。水質(zhì)、水溫調(diào)控：加強(qiáng)水質(zhì)管理，堅(jiān)持換水。要掌握好水色、透明度與換水量的關(guān)系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日換水量1020%；七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日換水量2030%。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，水溫要求在1730℃。四、養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵點(diǎn)和注意事項(xiàng)日常觀測：要加強(qiáng)日常觀測。每15天進(jìn)行一次生物觀察，測其殼長、殼寬和體重，檢查其增長情況以衡量養(yǎng)殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶解氧等項(xiàng)，水化指標(biāo)也定期測量并做好記錄。病害防治：堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，保持良好的水質(zhì)，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，在高溫期間定期拌投維生素。雌雄蟹分開放養(yǎng)：有利于雌蟹的生長，也免遭蛻殼時(shí)雄蟹交尾時(shí)帶來的傷亡，有利于提高成活率，并提高了餌料系數(shù)。到十二月份中旬以后雄蟹即可捕撈上市。定期巡塘：做好防逃防盜工作。梭子蟹養(yǎng)殖管理技術(shù)梭子蟹，學(xué)名三疣梭子蟹，俗稱“白蟹”。其頭胸甲略呈梭形，中央稍隆起。頭胸甲背面心區(qū)有三個(gè)明顯的疣狀突起，三疣梭子蟹由此得名。第一步足為特別強(qiáng)大的螯足，其長節(jié)后緣末部有一刺；第二到第四對步足扁平，指節(jié)尖細(xì)，適于爬行；未對步足扁寬，指節(jié)呈片狀，適于游脈。80年代開始土池育肥和蓄水養(yǎng)殖取得了成功，目前，梭子蟹養(yǎng)殖在我國南北沿海興起，已成為池養(yǎng)、灘涂圍欄養(yǎng)殖的重要品種。其中舟山朱家尖鎮(zhèn)是“浙江省梭子蟹之鄉(xiāng)”。一、梭子蟹的生態(tài)習(xí)性梭子蟹是廣溫廣鹽類。生活溫度5～32176。C，最適生長溫度20～27176。C，此時(shí)攝食旺盛，生長迅速。養(yǎng)殖池內(nèi)在水溫14176。C左右，攝食開始下降，水溫8176。C時(shí)，仍發(fā)現(xiàn)個(gè)別個(gè)體攝食，當(dāng)溫度突然下降到15176。C時(shí)開始凍死，05年初浙江有許多梭子蟹因低溫而凍死。生活鹽度9‰～35‰，適宜鹽度10‰～27‰三疣梭子蟹的活動(dòng)范圍，隨季節(jié)不同而不同，常晝伏夜出，并多在夜間覓食。白天多潛入泥中，潛入較淺，無鉆洞能力，夜間游動(dòng)較為頻繁。游泳時(shí)常將身體倒垂直于水中，第5對步足緊貼水面做頻頻擺動(dòng)，也常在水層中或貼近水底做不定向水平游動(dòng)。三疣梭子蟹有明顯的趨光性。三疣梭子蟹是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性種類，淺海中常以螯足捕食小魚、蝦、軟體幼物等。人工養(yǎng)殖可用小魚、小蝦以及各種低值貝類或三疣梭子蟹配合餌料。三疣梭子蟹的生長是伴隨脫殼而進(jìn)行的。蛻殼次數(shù)越多，個(gè)體生長越快。從春季幼體孵出，在20～30176。C水溫條件下，經(jīng)幼體、幼蟹階段，到8月底前后個(gè)體成熟，自第一期幼蟹至性成熟，雄蟹蛻殼8～10次，雌蟹脫殼9～10次。一般情況下，每相鄰兩個(gè)大潮汛（農(nóng)歷的初一和十五）為一個(gè)蛻殼周期，交尾后的雌蟹當(dāng)年不再蛻殼，翌年產(chǎn)卵繁殖后，繼續(xù)脫殼長大。二、梭子蟹的養(yǎng)殖技術(shù)1．場地選擇及條件灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖梭子蟹潮區(qū)應(yīng)選擇在海水交換條件好、管理也較方便的中潮區(qū)為宜，退潮后可蓄水深在1米以上（至環(huán)溝水深）為佳，底質(zhì)要注求沙泥質(zhì)，以細(xì)沙為主，適宜于梭子蟹潛伏，腐殖質(zhì)過多的淤積污泥底質(zhì)會影響梭子蟹的生長和生存，三疣梭子蟹不會挖洞，也不善于離水爬行，故只需設(shè)單層圍網(wǎng)即可。目前池塘養(yǎng)殖多與縊蟶、泥蚶、蝦等混養(yǎng)。2．投喂餌料梭子蟹同類相殘現(xiàn)象比較嚴(yán)重，多發(fā)生在蛻殼期間的餌料不足時(shí)，其攝食也較旺盛，食性也相對較雜，凡是新鮮的低值魚、蝦、貝、蟹以及藻類等均可作餌料，在生長適溫期日投喂量在正常情況下依蟹體大小而異,暫養(yǎng)及大池養(yǎng)成初期，日投餌量達(dá)幼蟹體重的100%－200%，以成體豐年蟲、魚糜為主。養(yǎng)成中期，水溫較高，梭子蟹生長迅速，脫殼次數(shù)多，日投餌量一般為體重的15%－20%，以切碎的雜魚和低值貝類為主。最好投喂前將野雜魚及貝類用“標(biāo)點(diǎn)”浸泡消毒15分鐘，將有利于防止“病從口入”。9月份以后，梭子蟹已長至150g以上，投餌量一般為蟹體重的8%左右，以雜魚為主，并適當(dāng)增加富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)餌料，促進(jìn)育肥。投餌方法根據(jù)梭子蟹晝伏夜出的習(xí)性，在早晚各投一次，以傍晚投喂多量，在日落和日出時(shí)投喂為佳，投餌早晚各1次，早占30%－40%，晚占60%－70%。日投喂量根據(jù)水溫、潮夕、剩餌等情況及時(shí)調(diào)整，大潮汛期蛻殼前后可適當(dāng)增加投餌量，當(dāng)水溫超過35176。C或低于14176。C或異常氣候情況下應(yīng)及時(shí)減少或停止投餌。當(dāng)天然餌料供應(yīng)不上時(shí)，也可投喂配合餌料，要求粗蛋白含量在31％。3．巡池檢修、觀測每天退潮后巡池檢修工作要進(jìn)行，檢查梭子蟹活動(dòng)、攝食、殘餌情況以及及時(shí)修復(fù)滲漏水土壩、閘門、破網(wǎng)等，每天測量并記錄水溫、比重等環(huán)境因數(shù)掌握變化情況，觀察、測定梭子蟹的蛻殼，生長情況，注意交配出現(xiàn)季節(jié)等以利及時(shí)掌握投餌量的調(diào)整和間捕時(shí)機(jī)的把握。正常生長情況下，梭子蟹甲寬3～5厘米時(shí)10天左右蛻殼1次，甲寬6～10厘米時(shí)15天左右蛻殼1次，每次蛻殼甲長可增長20％～25％，9月下旬至10月上旬為交配旺季，環(huán)境條件差時(shí)，可能延期交配，經(jīng)交配后的雌蟹不再蛻殼，卵巢逐步發(fā)育成“膏蟹”。4．水質(zhì)控制和底質(zhì)管理養(yǎng)殖初期，采用低水位少量換水的方法，每7天左右換水1次，換水30%左右。養(yǎng)殖中期，加高水位，每3－5天換水1次，換水30%－50%，并定期潑灑活菌制劑以改善水質(zhì)，一般在大潮進(jìn)水后潑灑?；罹苿┹^好的有“三聯(lián)噬菌皇蟹類外用”，即可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，又可以預(yù)防疾病。后期則主要根據(jù)水質(zhì)情況決定是否換水，由于較長時(shí)間的殘餌和生物排泄物積累池底，往往引起池底老化變質(zhì)，可使用干灑“超爽高效底質(zhì)改良劑”，改善底質(zhì)環(huán)境能起較好效果，降解硫化氫、氨氮等有毒物質(zhì)作用明顯。三、梭子蟹的常見病害防治纖毛蟲病病因：纖毛蟲大量寄生感染。病癥：纖毛蟲寄生在梭子蟹的鰓、體表、附肢等部位。體表可看到大量絨毛狀物，手摸有滑膩感。在水盆中帶水觀察明顯?；蛘呷∩倭况w絲，在顯微鏡下可看到大量纖毛蟲。防治方法：①發(fā)病時(shí)用“甲殼爽”殺滅纖毛蟲，用量為每袋2畝/米水深，隔天再用“潔泰”或“超碘”消毒殺菌，防止二次感染。脫殼不遂癥、軟殼病病因：該病發(fā)生的原因①可能是缺氧，強(qiáng)應(yīng)激等；②缺乏鈣磷微量元素甲殼素、蛻殼素等梭子蟹蛻殼必須的物質(zhì)；③池水鹽度過高，換水量少，久不蛻殼等等。病癥：病蟹的頭胸甲后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口，但不能蛻去舊殼而導(dǎo)致死亡。或者是脫殼后長時(shí)間甲殼難以鈣化，變?yōu)檐洑ば?。主要表現(xiàn)出在養(yǎng)殖的后期。防治方法：①根據(jù)梭子蟹的蛻殼特點(diǎn)及蛻殼周期，設(shè)法調(diào)節(jié)好池水的鹽度，投放生物制劑來保持良好的水體環(huán)境和氧氣的充足。②蛻殼前23天在水體中投放“硬殼寶”，補(bǔ)充鈣磷等礦物質(zhì)。在脫殼前幾天在餌料中添加脫殼素，促進(jìn)梭子蟹的脫殼同步，以免互相殘殺。③蛻殼期間嚴(yán)禁加換水，保持水質(zhì)環(huán)境的安