【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 幼機(jī)構(gòu)食堂X家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂X家），生產(chǎn)加工小作坊X家。二、全面推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管工作。（一）抓基礎(chǔ)，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，開展食品安全日常監(jiān)管。按照《食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)要求，嚴(yán)把許可關(guān)，對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所、環(huán)境衛(wèi)生等不符合經(jīng)營要求的逐一進(jìn)行指導(dǎo)，督促整改，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的一律不予許可。全年處理行政審批許可任務(wù)X條，辦理《食品小經(jīng)營店登記證》X戶。（二）抓重點(diǎn)，開展食品安全各類專項(xiàng)整治。X、開展非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病集中整治專項(xiàng)行動(dòng)。流通環(huán)節(jié)以轄區(qū)內(nèi)大中型超市、餐飲、生鮮豬肉零售單位為重點(diǎn)，對(duì)各經(jīng)營單位豬肉來源地、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票情況等進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，實(shí)時(shí)掌握轄區(qū)豬肉經(jīng)營店的購進(jìn)量。與轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位逐戶簽訂《防控非洲豬瘟告知書》《餐飲單位防控非洲豬瘟食品安全承諾書》，要求食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)“三書一臺(tái)賬”，在日常巡查中重點(diǎn)檢查督促各餐飲單位餐廚廢棄物回收協(xié)議是否有效，餐廚廢棄物是否按要求規(guī)范處置，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄并逐一督促改正，從源頭斬?cái)唷袄i”非法利益鏈，有效防控非洲豬瘟。同時(shí)對(duì)照省局下發(fā)的相關(guān)文件及時(shí)開展帶病毒肉丸的排查登記工作，、（其中肉丸X噸，）。X、開展節(jié)日期間及中高考食品安全專項(xiàng)整治。在“春節(jié)”、“五一”、等重大節(jié)日及中高考來臨之際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行早部署，早安排，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位、學(xué)校食堂等進(jìn)行全面的食品安全大排查，督促各單位嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范相關(guān)規(guī)定操作，做好食品儲(chǔ)存，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。X、開展整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)，“隴原護(hù)老”專項(xiàng)行動(dòng)。在轄區(qū)內(nèi)成立“銀領(lǐng)護(hù)老隊(duì)”，針對(duì)轄區(qū)老人開展了保健食品安全知識(shí)講座。同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品、保健食品所有經(jīng)營單位進(jìn)行排查，對(duì)各店所經(jīng)營的保健食品相關(guān)資質(zhì)信息進(jìn)行核對(duì)，重點(diǎn)巡查排除保健食品銷售存在無證經(jīng)營、索證索票購貨臺(tái)賬制度未落實(shí)、擴(kuò)大虛假宣傳等現(xiàn)象。同時(shí)結(jié)合日常檢查及群眾反映線索，對(duì)疑似開展講座類及免費(fèi)發(fā)放食品的經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)督查，全面排查和打擊制售假冒偽劣保健食品和虛假宣傳保健食品虛假夸大宣傳，以及普通食品冒充保健食品的違法銷售行為。X、開展酒類市場(chǎng)整治。以轄區(qū)各商場(chǎng)超市、酒類專賣店為重點(diǎn)，對(duì)白酒特別是散裝白酒、自制藥酒進(jìn)行專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度落實(shí)。全面排查嚴(yán)禁使用甲醇、工業(yè)酒精等有毒有害非食品原料加工的白酒流入到市場(chǎng)，進(jìn)一步規(guī)范了酒類市場(chǎng)的秩序。X、開展茶葉及其制品專項(xiàng)整治。針對(duì)茶葉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為出現(xiàn)上升趨勢(shì)，宣傳茶葉及其制品的保健作用、違法使用茶葉外包材、私自包裝茶葉、以次充好、假冒偽劣等普遍存在的現(xiàn)象。在日常檢查中嚴(yán)查茶葉及其制品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度是否落實(shí)，是否索取“電子一票通”；從農(nóng)戶手中直接購進(jìn)的毛茶，是否具有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明和檢驗(yàn)合格證明。（三）抓關(guān)鍵，開展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。對(duì)轄區(qū)市第八中學(xué)食堂和X家托幼機(jī)構(gòu)以及X家小飯桌進(jìn)行專項(xiàng)檢查，與教育局等相關(guān)部門形成合力，嚴(yán)格要求學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂開辦方認(rèn)真執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度、食品購進(jìn)索證索票臺(tái)賬記錄，做好食品留樣，規(guī)范食品貯存，全面提升學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全。以“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存為重點(diǎn)行為，在校園周邊開展食品專項(xiàng)檢查，全面杜絕“三無食品”、“五毛食品”等出現(xiàn)。全年開展專項(xiàng)整治X次，檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂X戶次，校園周邊食品店X戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員X人次。（四）抓提升，全面提升食品經(jīng)營服務(wù)水平。X、全面開展餐飲具洗消保潔專項(xiàng)整治工作。以轄區(qū)學(xué)校食堂、大中型餐飲、餐飲具周轉(zhuǎn)頻率高的早點(diǎn)店，快餐店為重點(diǎn)開展整治檢查工作。督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位配備滿足實(shí)際需要的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備。重點(diǎn)檢查大型餐飲單位專用餐飲具洗消間是否設(shè)立使用，中型餐飲單位是否有專用的洗消場(chǎng)所，小型餐飲單位是否配備專用的餐飲具清洗水池、消毒柜。結(jié)合日常巡查，督促落實(shí)餐飲具清洗保潔設(shè)施設(shè)備專用，處于正常工作狀態(tài)并有明確標(biāo)識(shí)保持清潔，全面禁止杜絕“一盆水一個(gè)抹布”清洗餐具的行為。X、開展餐飲服務(wù)單位網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。通過與第三方平臺(tái)公示內(nèi)容對(duì)比，對(duì)參與網(wǎng)絡(luò)訂餐的X家餐飲店鋪進(jìn)行排查登記，在日常巡查中重點(diǎn)排查是否存在超范圍經(jīng)營情況，加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、索證索票情況、餐飲具洗消情況、食品用包裝材料是否符合規(guī)范要求。X、認(rèn)真做好全國文明城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作。對(duì)照創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市責(zé)任分解表，實(shí)施全方位、全覆蓋、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的精細(xì)化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是強(qiáng)化食品經(jīng)營單位硬件檢查。在日常監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查各食品經(jīng)營單位是否證照齊全，從業(yè)人員健康體檢證明是否有效，量化分級(jí)等級(jí)是否按時(shí)評(píng)定，消毒保潔設(shè)施、“三防”設(shè)施是否齊全并有效使用，禁煙標(biāo)識(shí)是否上墻，對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)，對(duì)亂貼亂畫、亂扯亂掛等行為進(jìn)行督促改正。對(duì)早夜市等流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營品種進(jìn)行規(guī)范備案，對(duì)防塵防蠅環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整治；二是提升轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全知識(shí)水平，深入推進(jìn)創(chuàng)衛(wèi)工作的落實(shí)。X月初先后組織轄區(qū)食品小作坊、餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)。通