超市生鮮主管崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-11-04 12:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品種和總金額。輔助工作：1． 安排人員進行市場調(diào)查； 2． 本部門營運辦公用品的申購； 3． 與供應(yīng)商人員保持良好的合作關(guān)系； 4． 加強保安、防盜、員工安全操作的意識； 5． 加強對促銷人員的管理； 6． 審批各種假單、申購單、考勤表等； 7． 處理突發(fā)事件； 8． 月度優(yōu)秀員工的評選。第三篇：超市生鮮主管職責(zé)超市生鮮主管職責(zé)崗位職責(zé)：1． 負責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；2． 負責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境；3． 負責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等；4． 嚴格控制商品的進貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；5． 執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營運成本和人事成本； 6． 完成續(xù)訂單的訂貨，負責(zé)促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績；7． 控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放； 8． 負責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生；9． 實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經(jīng)營狀況；10． 負責(zé)保證所有冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)；11． 負責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜，提供勞動生產(chǎn)率，控制人事成本和營運成本。主要工作：1． 關(guān)注顧客投訴，檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無顧客排隊的情況；2． 召開晨會，閱讀工作日志，傳達、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運難題；3． 檢查所有商品在開店前是否已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)；4． 檢查進貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品； 5． 檢查整個部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)； 6． 檢查整個部門的補貨、理貨、價格標(biāo)識、陳列、安全生產(chǎn)情況；7． 檢查每日變價是否100%正確；8． 檢查冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)； 9． 檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況； 10． 進行生鮮自用品的申購；11． 完成續(xù)訂單，處理各種系統(tǒng)的報告，特別是缺貨、商品滯銷；12． 檢查孤兒商品的收回情況； 13． 檢查先進先出； 14． 檢查清潔程序是否正確； 15． 負責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)；16． 檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強防火、防盜、防工傷的管理；17． 負責(zé)與其他部門進行溝通協(xié)調(diào)。輔助工作：1． 檢查電子磅秤的價格與價格牌、價格標(biāo)簽是否一致； 2． 檢查促銷員的個人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等； 3． 組織盤點，對盤點結(jié)果進行分析并提出解決問題的響應(yīng)措施； 4． 組織安排市場調(diào)查，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項； 5． 指導(dǎo)對冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)； 6． 審批各種假單、申購單、考勤表等； 7． 處理突發(fā)事件； 面包：1． 負責(zé)檢查面包生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的標(biāo)準(zhǔn)； 2． 確定每日訂貨計劃和促銷計劃； 3． 檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序；4． 檢查每日的價格標(biāo)簽紙、包裝物料、清潔用品等是否夠用； 蔬果：1． 檢查本日蔬果的進貨質(zhì)量和數(shù)量； 2． 確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計劃； 3． 檢查保質(zhì)期、先進先出；4． 檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒； 5． 檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確； 6． 檢查蔬果的包扎物料是否充足； 7． 檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)； 8． 檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)
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