【文章內(nèi)容簡介】 益特制定以下陪餐制度：一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。二、陪餐人員負(fù)責(zé)對當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價，負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學(xué)生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。四、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學(xué)生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。五、陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。錯峰用餐制度3根據(jù)《關(guān)于疫情防控期間學(xué)校中層以上干部錯峰上班的通知》的要求，學(xué)校中層以上干部將于20xx年3月23日（星期一）開始返崗上班，為保證返崗上班人員的午餐供應(yīng)、做好疫情防控工作，教工餐廳將嚴(yán)格按照“錯峰分批、盒飯供應(yīng)、暫不堂食、全程口罩、門口消毒、進(jìn)出分開、單行通道、間隔排隊、通風(fēng)消殺”的供餐流程，切實做好疫情防控和供餐保障。因教工餐廳員工返校需按規(guī)定進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，部分員工無法到崗工作（3名廚師僅有1名廚師能返崗上班），又因食堂疫情防控的特殊要求，餐廳供餐能力有限（每天約為150份），僅能滿足每日錯峰返崗上班工作人員（根據(jù)學(xué)校每日統(tǒng)計的名單）的就餐需求。結(jié)合疫情防控和餐廳實際情況，教工餐廳暫不提供堂食，僅提供盒飯。請各單位指定人員按批次攜帶就餐人員的校園卡，到餐廳刷卡領(lǐng)取盒飯（每卡每天只能領(lǐng)1份盒飯），回辦公室用餐，餐后請將餐盒投放至指定垃圾筐。教工餐廳供餐時間暫定為11:2012:40（周一至周五），按照分批錯峰要求，非行政樓的職能部門和各學(xué)院領(lǐng)餐時間為11:2012:00，行政樓各職能部門領(lǐng)餐時間為12:0012:40。請各單位領(lǐng)餐人員按照規(guī)定時間，不聚集、分批次至教工餐廳，從南側(cè)樓梯口進(jìn)入，按照要求全程佩戴口罩，配合檢測體溫，腳底消毒（踩消毒地毯）后進(jìn)入餐廳，先洗手（或者手部消毒）再依次排隊（排隊需間隔1米以上）刷卡領(lǐng)取盒飯，然后依照地面導(dǎo)向標(biāo)識由餐廳北側(cè)門出門乘坐電梯下樓離開。錯峰用餐制度4根據(jù)《市寄宿制中小學(xué)校嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。一、安排和要求(一)就餐路線及安排：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場–洗碗池洗手–進(jìn)入食堂(左側(cè)門、中門)出食堂(右側(cè)門)對應(yīng)窗口打飯菜經(jīng)教師宿舍樓側(cè)通道(靠學(xué)校大門通道)劃定區(qū)域就餐對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗綜合樓樓梯回各班教室。(也可固定年級不輪換)第一周就餐時間洗碗時間洗碗地點早上中午晚上xx年級6:406:5012:0012:1518:0018:1512:2012:30洗碗池xx年級6:507:0012:1512:3018:1518:3012:3012:40廁所外洗碗池xxx年級7:007:1012:3012:4518:3018:4012:4012:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準(zhǔn)備上課第二周年級就餐時間洗碗時間洗碗地點早上中午晚上xx年級6:406:5012:0012:1518:0018:1512:2012:30洗碗池xx年級6:507:0012:1512:3018:1518:3012:3012:40廁所外洗碗池xxx年級7:007:1012:3012:4518:3018:4012:4012:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準(zhǔn)備上課第三周年級就餐時間洗碗時間洗碗地點早上中午晚上xx年級6:406:5012:0012:1518:0018:1512:2012:30洗碗池xx年級6:507:0012:1512:3018:1518:3012:3012:40廁所外洗碗池xx年級7:007:1012:3012:4518:3018:4012:4012:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準(zhǔn)備上課以上時間安排暫執(zhí)行秋季作息時間，春季作息時間按學(xué)校時間統(tǒng)一進(jìn)行調(diào)整。、活動區(qū)域安排(學(xué)生活動、就餐區(qū)域總圖示)班級活動區(qū)域備注XX教師樓前通道，及花園中心圓，花園小道教師按導(dǎo)師制輪流到各班，協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。XX學(xué)校大門XX校訓(xùn)石跑道到致遠(yuǎn)道小道一塊XX綜合樓乒乓臺一塊XX學(xué)生宿舍樓前通道和體操訓(xùn)練場XX學(xué)生宿舍樓側(cè)到旗臺后中跑道跑道XX旗臺后中跑道到教學(xué)樓側(cè)一塊XX二球場左半場XX二球場右半場XX一球場左半場XX一球場右半場XX跳遠(yuǎn)場地XX三球場右半場XX三球場左半場XX校訓(xùn)石跑道到廁所前空地XX跳遠(yuǎn)場外跑道到文化長廊空地XX三球場外到文化長廊跑道XX實驗室外空地XX二球場外到文化長廊跑道XX一球場外到文化長廊跑道XX(學(xué)生活動、就餐安排表)行政辦門前空地，文化長廊走道xxx年級若提前開學(xué)，按照劃定區(qū)域就餐、活動，時間按學(xué)校作息時間統(tǒng)一進(jìn)行。：各年級返校當(dāng)天集中強調(diào)注意事項，并進(jìn)行培訓(xùn)和路線演練。每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調(diào)。行政值周合理安排，每個點位都要安排值班教師督促、值守。(二)錯峰就餐要求、清點人數(shù)，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、