【文章內(nèi)容簡介】 五是因地制宜采用多種抗旱措施。全縣采用生物抗旱劑、抽水泵站、機具等多種抗旱措施。①大力推廣使用FA旱地龍抗旱劑，增強農(nóng)作物的抗旱能力，投入資金 ，；②及時采購和修復(fù)了一批抗旱機具發(fā)放到各受災(zāi)片區(qū)。新采購農(nóng)用抽水機30臺套，修復(fù)抽水機具10臺套，先后投入抽水機具380臺套次。購置抗旱機具投入28萬元。五、抗旱效益在今年的抗旱工作中，各級各部門在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，以抗旱減災(zāi)增收為己任，充分發(fā)揮各自職能作用，帶領(lǐng)群眾奮起抗旱救災(zāi)。到目前為止，投入機動抗旱設(shè)備380臺套，機動運水車輛350輛次；，；投入抗旱資金2485萬元，其中：中央和省級補助1840萬元，縣級財政投入260萬元，群眾自籌350萬元。通過以上各項抗旱措施和投入，，挽回經(jīng)濟作物損失290萬元。六、抗旱經(jīng)驗針對嚴(yán)重的旱情，縣委、政府及時采取強有力的措施全力抗旱。最大限度降低了干旱對全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活帶來的影響。一是高度重視，堅定信心。縣委、縣政府，縣防汛抗旱指揮部高度重視抗旱工作，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門加強抗旱工作的領(lǐng)導(dǎo)，加大宣傳力度，充分認(rèn)識旱情的嚴(yán)峻性，把抗旱救災(zāi)作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作和全縣經(jīng)濟工作的中心任務(wù)，全力以赴，全面抓好抗旱救災(zāi)工作?？h委、縣政府發(fā)出了“抗大旱，促春耕，保民生”的號召，廣泛動員發(fā)動群眾，采用引、堵、攔、截、抽等措施就近解決水源水量。要結(jié)合農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，選用耐旱地優(yōu)良品種，推廣旱作農(nóng)業(yè)、渠道防滲、管道輸水、噴滴灌等節(jié)水技術(shù)，努力提高抗旱能力和水的有效利用率。二是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。為了切實有效地抓好抗旱減災(zāi)工作，縣、鄉(xiāng)、村均成立了抗旱組織機構(gòu)，組織和指導(dǎo)抗旱減災(zāi)工作。各級抗旱組織按照縣委、縣政府的安排部署，認(rèn)真貫徹落實《抗旱條例》，層層抓落實，做到認(rèn)識到位、領(lǐng)導(dǎo)到位、責(zé)任到位的工作。關(guān)于工作報告6我因為在工作的時候打電話破壞了工司的正常秩序，我感到非常后悔，之前的我會犯這種錯誤，完全是因為不認(rèn)真，沒有調(diào)整好自己的工作態(tài)度，思想認(rèn)識還未到位，一時的錯誤，它令我懊悔不已！但是這個處罰給我敲響了警鐘，我幡然醒悟，理解到無規(guī)矩不成方圓，犯了錯誤就要受到處罰，所以處罰下達以后，我沒有怨天尤人，而是潛心從自己身上找錯誤，查不足，經(jīng)過一段時間深刻的反醒，我對自己犯的錯誤感到后悔莫及。我沒有一點悲傷的接受了上司的處罰—————反省一天，這一天我明確了自己的錯誤，在靜靜的思考后我明白了一個道理，我的行為是不對的?。。?！思想上，我重新檢討自己，堅持從認(rèn)識上，從觀念上轉(zhuǎn)變，要求上進，關(guān)心集體，關(guān)心他人，多和優(yōu)秀同事接觸，交流。紀(jì)律上，現(xiàn)在我一定要比以前要有了很大改變，現(xiàn)在的我對自己的言行，始終保持嚴(yán)格的約束，不但能遵守公司的紀(jì)律，更加懂得了身為一名職工哪些是可以做的，哪些是不可以做的。學(xué)習(xí)上，我可以不避困難，自始至終為掌握更多知識，使自己的素質(zhì)全面得到提升，為公司做更多事！我想再對我的行為做一個檢討，我打電話是不對的，同時還影響了同事們，大家在同時看著我的時候我的感覺也是痛苦的，同事們有的驚嚇，有的憤怒，有的嬉笑，我完全浪費了大家的寶貴時間，我是個對自己和對他人不負責(zé)的人，我有愧與大家！但我深深明的到：人無完人，每個人都有自己做錯事的時候，重要的是自己犯了錯誤后如何改過自身，所以此后，我一定嚴(yán)格要求自己。工作是打電話對我們的工作是百害而無一利的經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批評，和我個人的反省，保證以后不會再出現(xiàn)此類的情況了，不會因為個人的原因來破壞公司的紀(jì)律，這次造成的影響我向大家表示歉意，對不起，請領(lǐng)導(dǎo)給我處罰我愿意接受，請給我一個改過的機會，并請大家原諒我一次。我在以后的工作中一定加倍努力，對公司多做貢獻，來彌補這次的過錯。請大家相信我。關(guān)于工作報告7轉(zhuǎn)眼間，20xx年已逝去了半年，時光飛逝，在上半年中，我們緊跟隨著總公司領(lǐng)導(dǎo)的政策方針“人人都是經(jīng)營者”不斷進行管理工作的調(diào)整，緊跟隨著“李總”打造學(xué)習(xí)精神與團隊的激情的思想，緊跟隨著“王總”踏踏實實做人，勤勤懇懇做事的原則，在全體員工努力下，在上半年中，義龍店在做人、做事、學(xué)習(xí)、團隊、經(jīng)營上都有了很大的進步與提升,現(xiàn)將工作匯報如下：一、上半年中取得的成績。營業(yè)額（省略）創(chuàng)新高次數(shù)共11次，其中中廚3次，早茶2次，小吃4次，整店2次。公司特別獎“在上半年中獲得了21次。上半年競崗比賽中，義龍店提崗了兩位領(lǐng)班、兩位部長、加入了兩位大學(xué)生部長。在總公司設(shè)立的“全勤獎”中，很多員工自我要求管理，爭取每月拿到全勤獎，提高了員工紀(jì)律方面。二、上半年中做了哪些工作？提倡“人人都是經(jīng)營者”進行管理工作的調(diào)整，由每個管理人員負責(zé)不同的管理任務(wù)來進行經(jīng)營，由此鍛煉出每個人“當(dāng)家”的能力與責(zé)任，數(shù)字證明，在營業(yè)額上漲的情況下，陳嬌嬌領(lǐng)班管理的“停車費用”下降，謝小丹部長管理的“水電費、物耗”有所下降。堅持會議的召開，每月9號的員工大會，不定期的管理會議，管理座談會，員工月底座談會，提供平臺給員工，表現(xiàn)自己，讓大家在會議中能夠及時把自己的想法與建議進行溝通，取得的效果是，針對工作中不足之處及時改進，明確下一步的工作目標(biāo)性，在每次的會議平臺中發(fā)現(xiàn)與別人的差距，從而進步。衛(wèi)生的加強，我們深知，從事餐飲服務(wù)中，“衛(wèi)生是重要因素之一”我們的經(jīng)營理念是“市民廚房，良心品質(zhì)”，所謂良心，就是要為客人負責(zé)，讓每一位來到東路基消費的顧客能夠舒服，放心，我們努力營造一個良好的環(huán)境提供給顧客，要求每個部門定時進行大掃除，如生產(chǎn)部門每個星期天，由王延年部長負責(zé)的樓面及收銀，由陳梅部長負責(zé)的后勤、每月定為13號、28號進行大掃除， 并且在每天的日常管理中要求上8點班的管理人員針對早班的衛(wèi)生工作進行檢查，評分，不符合標(biāo)準(zhǔn)的給予處罰，取得的效果是餐廳衛(wèi)生環(huán)境受到客人好評。服務(wù)的提高，由林瓊燕部長負責(zé)的“有聲服務(wù)”在經(jīng)過學(xué)習(xí)好的企業(yè)后，進行要求，所有員工必須開口“說”，統(tǒng)一“歡迎光臨”的標(biāo)準(zhǔn)性、整齊度，并且在每個高峰期，由張益男部長負責(zé)落實安排每個管理人員親自負責(zé)區(qū)域的服務(wù)接待工作，讓每位顧客感受到我們態(tài)度的真誠與重視，取得的效果是一線服務(wù)過程中多次受到客人的表揚好評，看到客人為我們豎起的“拇指“，我們深感欣慰。開源⑴由馮群霞管理的小吃部在3月份中營業(yè)額不是很理想，后考察了市場，開發(fā)了甜品小吃“保健粉“，在6月份增加了很大的營業(yè)額，并連續(xù)拿了3次月創(chuàng)新，4次日創(chuàng)新獎。⑵原材料進貨由每月審核登記改為每旬進行登記，進行價格對比，及時發(fā)現(xiàn)變動，特別是吧臺水果中用量比較大的“西瓜、檸檬”價格不是很穩(wěn)定，經(jīng)過改進，要求在每次提價時必須提前通知方可開單，取得一定的效果。⑶銷售，在檔口每個高峰期時，由以前的輪崗調(diào)整為現(xiàn)在的定人定崗，利用謝小丹、王延年兩位部長優(yōu)秀的銷售能力，固定為檔口推銷員，使?fàn)I業(yè)額上漲許多，名片產(chǎn)品均列入銷售前十名排名，并得到客人的好評與認(rèn)可。⑷會員卡的開發(fā)，要求每個管理人員與收銀員每月的銷售任務(wù)是10張會員卡，一來可以知曉顧客對于我們品牌的信任與支持度，二來可以讓顧客感覺到“實惠、便宜”，取得的效果是會員消費從每月的5萬、6萬、7萬、上漲到6月份的9萬，可知，我們的努力是得到客人的支持認(rèn)可的。（5）增加單位“十一小學(xué)”的外送訂餐，把握機會，真誠對待每一次的外送，無論金額多與少，讓客人感覺到我們的真誠與重視，在上半年中為外送金額增加了許多。節(jié)流，責(zé)任分工，明確到個人，事事專人管理⑴電話費用，安排由陳梅部長負責(zé)管理，要求不能打私人電話，杜絕亂用亂打現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)重處罰，取得的效果是在外送營業(yè)額上漲的情況下，電話費用反而不斷下降，這是管理取得的成果。（2）停車費用，陳嬌嬌領(lǐng)班管理負責(zé)的停車票，由以前的放置收銀臺調(diào)整為分配到每個員工身上，卡關(guān)為買單時詢問—客人要求拿停車票時親自核對是否消費—拿兩張車票以上的要親自帶出停車場，取得的效果是營業(yè)額上漲的情況下。(3)物耗、水電費用，及時了解各店使用情況，進行對比，由負責(zé)人謝小丹部長負責(zé)查詢，對比之后針對使用不合理情況進行改進，調(diào)整，要求每天按時開關(guān)、合理使用，達到“省”，取得的效果是營業(yè)額增長的情況下費用均得到控制。員工管理，新員工加入由林瓊燕部長負責(zé)跟蹤安排傳幫帶，一對以進行教、帶，安排住宿及生活，根據(jù)新員工一周培訓(xùn)需知進行培訓(xùn)（實操與理論），每月安排員工集體活動最少一次，其次要求每個管理人員每月組織員工活動最少一次（看書、上網(wǎng)、跑步、聚餐、k歌），并調(diào)整安排出五樓作為員工學(xué)習(xí)室，提供員工學(xué)習(xí)與看書的空間，還安排管理人員每個月必須進行一對一的座談，針對表現(xiàn)優(yōu)秀或思想動態(tài)不穩(wěn)定的員工，及時了解員工情況。學(xué)習(xí)，積極參與公司的各項會議于培訓(xùn)活動，外出考察，內(nèi)部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，看餐飲經(jīng)理人，關(guān)注東路基群，上東路基博客學(xué)習(xí)，思想指導(dǎo)行為，思路決定出路，不斷灌輸員工“學(xué)到老才能活到老”。三、下半年工作計劃。協(xié)助王總做好“新到家”的員工招聘與培訓(xùn)工作。打造“銷售”團隊，成立高峰期“二次推銷小組”，加強銷售，力爭做到日營業(yè)額2萬。做好培訓(xùn)，每月進行培訓(xùn)或?qū)W習(xí)或演講比賽，豐富員工的業(yè)余及提升（服務(wù)、銷售、學(xué)習(xí)、產(chǎn)品）餐飲企業(yè)的競爭下，重點抓費用使用情況，降低到最低。打造“管理隊伍的穩(wěn)定”，爭取在下半年的時間里再培養(yǎng)出兩名管理人員，擴大隊伍。原材料進貨的把關(guān)，做好每旬每日進貨的登記，對比，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，針對不合理的供貨商及時更換與調(diào)解。關(guān)于工作報告8一、20xx年餐飲經(jīng)營情況20xx年賓館共實現(xiàn)餐飲收入xx萬元，完成率為xx%?？v向來看，20xx年度餐飲共完成營業(yè)額xx萬元，20xx年與之基本持平。餐飲經(jīng)營任務(wù)完成情況。根據(jù)賓館經(jīng)營報表顯示，只有112等5個月 份完成了營業(yè)預(yù)算；20xx年餐飲預(yù)算執(zhí)行情況不佳，原因分析如下：①道路改造完工后，賓館門前未預(yù)留出入路口且停車位減少，出入、停車不便成為影響顧客選擇的不利因素；②對外宣傳推介力度不夠，餐廳經(jīng)濟、便捷的消費理念及季節(jié)性促銷優(yōu)惠活動未能廣為人知，致使整體利用率較低；③在婚喜宴營業(yè)額較20xx年增長7%、包間上座率基本持平的情況下，會議接待、團隊接待量有所下降；④%。食品毛利完成情況（基準(zhǔn)毛利率為50%）。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示， 除前3月以外，其余月份餐飲毛利率均達標(biāo)。20xx年平均毛利率為xx%，出去年xx%，說明一年來廚房成本控制情況較為理想。酒水收入及毛利情況。根據(jù)20xx年每月財務(wù)分析報告數(shù)據(jù)顯示， 20xx年平均酒水毛利率為xx%，高出去年xx%，在全年酒水銷售額較去年大幅下滑的情況下酒水經(jīng)營利潤增加約xx萬元。但自帶酒水逐漸增多導(dǎo)致店內(nèi)酒水銷售不力，也成為制約餐飲營業(yè)額提升的因素之一。20xx年市場定位及經(jīng)營思路A、市場定位以接待婚喜宴、會議客戶為主，進一步擴大周邊散客、旅游團隊的市場份額。B、經(jīng)營思路①據(jù)粗略統(tǒng)計，20xx年婚喜宴接待共計約xx桌次，營業(yè)額達到xx萬余元，占全年餐飲營業(yè)額的1/5。20xx年要以價格上漲為契機，尋求婚慶公司作為合作伙伴或成立婚慶部，加大婚喜宴的宣傳和促銷力度，投入資金并借助外力對婚慶設(shè)施進行升級、添置，提高婚喜宴的附加值，進一步提升營業(yè)額；②更加明確餐飲差異化經(jīng)營的思想定位，進一步拉開風(fēng)味餐廳貴賓廳的消費與服務(wù)檔次。風(fēng)味廳要更加凸顯特色、便捷、實惠的消費理念，降低消費門檻，提高上座率；貴賓廳要更加體現(xiàn)高檔、舒適的服務(wù)理念，提升營業(yè)額和顧客滿意度。③提升餐飲有形與無形產(chǎn)品的競爭力與性價比。菜品方面要在花會前打造出賓館招牌菜肴，并對菜品實施精細化管理，提升出品質(zhì)量；服務(wù)方面要引導(dǎo)員工將規(guī)范化服務(wù)與個性化服務(wù)相結(jié)合，對于服務(wù)創(chuàng)新、服務(wù)亮點進行進行獎勵、推廣，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)氛圍；④試行酒水平價銷售機制，適當(dāng)調(diào)低銷售價格和利潤空間，以增加銷量、提高收入；⑤繼續(xù)嘗試并堅持開展團購、微博、SNS等新媒體營銷,擴大餐飲影響力并引導(dǎo)顧客消費，塑造良好的企業(yè)口碑；⑥進一步豐富并堅持開展餐飲季節(jié)性經(jīng)營促銷活動，加大宣傳推介力度，增強其對周邊散客群體的影響力，填補經(jīng)營淡季；二、目前餐飲服務(wù)與管理中存在的問題根據(jù)餐飲部《顧客意見處理記錄本》及網(wǎng)絡(luò)客人留言評論顯示，20xx年餐飲服務(wù)不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①菜品出品質(zhì)量有待提高，菜品里面有雜物、口味不合適等現(xiàn)象時有發(fā)生，早餐質(zhì)量不太穩(wěn)定；②接待量較大時出菜速度個別時間不能保證；③與客人溝通協(xié)調(diào)工作有待加強；④部分硬件設(shè)施不能滿足用餐客人需求原因分析硬件方面：①盡管xx年底對餐廳二樓雅間進行重新裝修改造，目前改造過的接待設(shè)施基本能滿足日常接待需求，但仍有一些問題未從根本上解決，如：雅間的裝修、裝飾已然不能滿足顧客日益提高的消費要求；部分雅間采暖問題依然存在；音響及婚慶設(shè)施陳舊，經(jīng)常遭受會議及婚喜宴客戶投訴；大廳桌面、多功能廳椅子損壞較為嚴(yán)重等都已成為直接或間接影響顧客滿意度的不利因素；②員工對基礎(chǔ)設(shè)施的維護愛、護意識淡薄，主要表現(xiàn)在不當(dāng)操作和責(zé)任心不強，造成對設(shè)施的損壞，如桌椅在搬運過程中撞擊損壞、刮蹭墻面等。軟件方面：①廚房量化管理、精細化管理程度不夠，導(dǎo)致菜肴出品質(zhì)量參差不齊；各檔口之間溝通協(xié)調(diào)工作有待提高，以致影響出品效率；②員工流動頻繁，造成餐飲中堅服務(wù)力量青黃不接，急于用人而忽略員工崗前培訓(xùn)，新員工直接上崗不能各項服務(wù)規(guī)范化，個性化等增值服務(wù)更無從論起；③督導(dǎo)層往往專于餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作，疏于對服務(wù)現(xiàn)場和服務(wù)流程的監(jiān)管，不能及時發(fā)現(xiàn)并糾正問題；④管理層思想意識有所放松，勢必影響員工服務(wù)意識及情緒，導(dǎo)致服務(wù)中存在不積極主動、不規(guī)范操作等現(xiàn)象；⑤因人員問題，部分服務(wù)處于缺失狀態(tài)：迎賓服務(wù)、與顧客定期溝通等。改進建議①根據(jù)賓館實際情況，制定20xx年餐飲硬件改造和服務(wù)功能完善方案，對于影響服務(wù)與形象的硬件設(shè)施和服務(wù)項目，有計劃、分批次進行維修、更換和改造。②專人負責(zé)建立健全客戶檔案，及收集菜品及服務(wù)反饋信息，定期與客戶進行各種形式溝通，及時進而加強感情維系，穩(wěn)固客戶關(guān)系。③將員工日常服務(wù)和安全檢查結(jié)果納入員工績效考核，從根本提高員工的服務(wù)