中小學食堂檢查實施方案(編輯修改稿)
2025-11-03 23:23 本頁面
【文章內容簡介】 辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》及《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》等法規(guī)。四、認真總結，加強防范此次檢查工作結束后，我局及時對本次專項整治工作情況進行了系統(tǒng)總結。同時，我局將會同教育部門督促學校針對此次專項整治中存在的問題，認真整改，建立和完善食品安全工作長效機制，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管工作進然有序地開展。二0一二年五月十九日第三篇：中小學食堂食品安全檢查工作匯報中小學食堂食品安全檢查工作匯報根據(jù)《通知〉的通知》”要求，我所認真領會，快速行動，多措并舉，狠抓落實，扎實有效地推進此次專項檢查工作，通過此次檢查，取得了很大成果?，F(xiàn)將主要工作總結如下：一、檢查工作開展情況自4月24日接到通知以來，我所始終圍繞此次檢查工作的目標和重點，落實各項工作措施，按照工作進度要求深入扎實開展專項檢查工作。（一）充分認識，高度緊張。此次檢查中我所以其他省市發(fā)生的學校食堂食物中毒事件為教訓，引以為戒，高度緊張，對照自己，查找工作中的不足，總結監(jiān)管經(jīng)驗和教訓，不斷完善監(jiān)管工作，防止存在監(jiān)管漏洞。（二）制訂工作方案，認真組織落實。本次檢查工作中，我所劃分區(qū)域，責任到人。安排組織人員對轄區(qū)內的中小學及幼兒園食堂、校外小餐桌、學校蛋奶工程進行逐一排查,及時檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患，提出整改意見，爭取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故，并為檢查單位建立監(jiān)管檔案，全面掌握相關單位情況。（三）嚴格檢查,突出重點。開展此次專項整頓工作以來,我所共出動執(zhí)法檢查人員56人次，出動執(zhí)法車輛18車次。此次檢查中，對于學校食堂重點檢查了其學校食品安全會議制度是否落實，食品安全責任書是否簽訂，學校食品安全責任追究制是否建立；食品安全管理組織機構和各項管理制度是否健全和落實；有無專職的食品安全管理人員，是否經(jīng)過食品安全培訓；食物中毒的應急處理和報告制度；食品原料（包括添加劑）采購、使用、貯存是否符合相關規(guī)定和要求；餐飲具消毒及食品安全設施情況；廢棄食用油脂的處理是否符合相關規(guī)定；餐飲服務單位、學校食堂及周邊衛(wèi)生情況；食品健康檔案建立情況；承包經(jīng)營的食堂是否將食品安全作為承包內容之一；餐飲服務許可是否符合要求，是否存在超范圍經(jīng)營問題；食品的留樣及制度落實情況。對于校內外的小飯桌的檢查，嚴格依據(jù)《渭南市小飯桌管理辦法》，重點檢查了其《餐飲
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