【文章內(nèi)容簡介】 和國計民生的重大問題，政府各職能部門應加強重視，采取一系列行之有效的措施來保障食品安全，促進食品安全水平的全面提高，進而保障經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。參考文獻[1]鄭華英，[J]．中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志，2002 [2]謝敏，于永達．對中國食品安全問題的分析[J]．上海經(jīng)濟研究，2007（21）[3]張倩．國外農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀[J]．世界農(nóng)業(yè)，2004（11）：1517 [4]張紅波．我國食品安全現(xiàn)狀分析及其對策[J]．中國安全科學報，2004（1）：1516 [5][J]．湖南農(nóng)機，2007（7）：132133 [6]湯天曙，[J]．食品工業(yè)科技，2002（7）[7]郝記明，[J]．食品發(fā)酵工業(yè)，2004（2）第三篇：2011年形勢與政策論文之食品安全問題心得體會2011年形勢與政策之食品安全問題心得體會皖南醫(yī)學院 2010級 四班 程** 2011年6月28日星期二上傳當你打開電視，閱讀報紙，上網(wǎng)瀏覽信息時，看到一系列有毒有害的食品被曝光，你作何感想？當你正在享受某種美食時，可能會聽到廣播或看到電視上的新聞正在播報，那“美食”里添加了有毒的添加劑時，你又作何感想？對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，多么令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛，讓人堪憂，痛心疾首啊。眾多的食品安全問題見諸于報端，多么令人觸目驚心。就在今年，又有一些食品安全問題被曝光。重慶查獲26噸三聚氰胺奶粉，廠家用于生產(chǎn)雪糕的新聞。正當瘦肉精、染色饅頭等問題人人喊打之際，三聚氰胺的“幽靈”再次現(xiàn)身，不法商家以低于市場價近萬元的價格“攻陷”零售商；染色饅頭現(xiàn)身福建大學校園餐廳；魚蝦黃鱔，還不同程度地存在添加抗生素、避孕藥、硝酸亞汞等違禁藥物的行為；近日，湖北省宜昌查獲近千公斤的毒生姜，這些白白凈凈的生姜原來是硫磺熏出來的。最近報紙上報道了一則“水煮玉米添加玉米香精”的新聞。隔夜的玉米總能保持原有的新鮮度，這些玉米和自家鍋中煮的玉米味道不一樣，不僅特別甜，且久煮不壞。原來商家在煮玉米時在鍋里放了玉米香精，玉米香精會讓玉米保持玉米的香味，不管在鍋內(nèi)煮多長時間，玉米都不會餿掉，能賣更長的時間。這種東西肯定會傷身體的，不知道這些無良商家怎么想的，竟然給我們吃這種東西！曾經(jīng)就有知情人士冒死揭露蒙?！岸灸涕T”事件的真相：不管是什么奶，嬰兒奶、學生奶、軍奶、中老年奶等等，基本成分是沒有區(qū)別的，都是一個罐子出來的，只不過添加的微量元素不一樣而已。現(xiàn)在，食品安全又添新成員了，“墨汁石蠟紅薯粉絲”被曝光。在食品安全事件泛濫的今天，似乎每天都能曝光一些食品安全問題。當消費者正在享受某種美食時，可能會聽到廣播或看到電視上的新聞正在播報，那“美食”里添加了有毒的添加劑……這到底是一個什么樣的社會？從2009年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。在2011年微博上，曾盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。我不禁納悶了，這個社會究竟是怎么了?從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。為什么這么多的食品安全問題屢禁不止了？依我個人觀點，主要有以下幾點：法制建設不健全：立法滯后、執(zhí)法軟弱、守法淡漠。我國目前經(jīng)濟欠發(fā)達:消費者處于溫飽階段，經(jīng)營者的違法經(jīng)營有生存空間。手段顯軟弱:無照經(jīng)營食品，只沒收工具、違法所得，罰款若干；違法添加化學物質(zhì)，僅追究行政責任，等等。我有這樣一個設想，假如：無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品，拘留；違法添加化學物質(zhì)，判刑；從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的業(yè)主，考試，有不良記錄，不得再次申請；食品生產(chǎn)經(jīng)營的技術人員、從業(yè)人員必須培訓合格；舉報違法經(jīng)營行為，重獎。若能如此，也許這種情況會改善很多！食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。提高人們對企業(yè)的信任度，也希望企業(yè)能夠負責的承擔起自己的社會責任，更讓百姓放心。在兩會閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍圖。調(diào)結(jié)構(gòu)，惠民生，保穩(wěn)定?！笆濉币?guī)劃綱要提出了未來5年經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標，設計了一條指引中國走向未來的“路線圖”。希望政府更多履行公共服務職能，多辦實事，真正提高人民的幸福指數(shù)，將發(fā)展的成果惠及到更多人身上，讓人們的生活安定和舒心。我相信我們的政府一定有能力能處理好食品安全問題！讓百姓能能夠放心，安心，舒心！第四篇：淺談我國食品安全問題淺談我國食品安全問題［論文摘要］近年我國食品安全問題頻發(fā)，危害人們的健康，損害消費者的利益，已經(jīng)成為全社會共同關注的焦點。本文從食品安全性的概念、我國食品安全性的現(xiàn)況、影響食品安全性的因素以及提高食品安全性的策略等幾個方面對食品安全性問題進行了討論，以期能夠促進我國食品安全性的改善。民以食為天，食品安全問題關系人民群眾的身體健康、生命安全和社會的穩(wěn)定。最些年頻繁發(fā)生一系列食品安全事件，如“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“蘇丹紅”、‘’雙匯瘦肉精‘’，“毒豆芽”，“染色饅頭”等等。食品安全已成為目前公共健康面臨的重大社會問題，它不僅關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會的經(jīng)濟發(fā)展與和諧穩(wěn)定。一食品的安全性的概念由于科技、社會發(fā)展的不平衡性，食品安全性問題的內(nèi)涵及輕重緩急在不同國家不同地區(qū)也不完全相同，人們對食品安全性的理解也有不同程度的差距。1996年，世界衛(wèi)生組織（WHO）將食品安全性定義為“對食品按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保”。在我國食品的安全性通常被解釋為“在規(guī)定的使用方式和用量的條件下長期食用，對食用者不產(chǎn)生不良反應的實際把握”。所謂不良反應包括由于偶然攝入某一種食品對機體所產(chǎn)生的急性毒性(傷害)或長期微量攝入所產(chǎn)生的慢性毒性，例如致癌性和致畸性等。隨著科技的進步和分析技術的提高，有些曾被認為是絕對安全、無污染的食品，后來又發(fā)現(xiàn)其中含有某些有毒有害物質(zhì)，長期食用可導致消費者慢性中毒或危及其后代健康；而許多被宣布為有毒的化學物質(zhì)，實際上在許多食品特別是在天然食品中以極微量的形式廣泛存在，并在一定含量范圍內(nèi)有益于人體健康。因此，評價一種食品是否安全，并不是根據(jù)其內(nèi)在的固有毒性，而是看其是否造成實際的傷害 二 我國食品安全性現(xiàn)況我國食品工業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展已取得突出的成績，但是仍存在不少問題，目前最嚴重的就是食品的安全性問題，重大食品中毒事件頻頻發(fā)生，假冒偽劣產(chǎn)品屢禁不止。用甲醇制作毒酒，用福爾馬林浸泡海產(chǎn)品，在火鍋中加入罌粟殼，用生石灰做豆腐以及阜陽奶粉等事件層出不窮。接連不斷的食品危機，使人們對食品的安全憂心忡忡，人們不禁要問，還有安全的食品嗎？食品安全問題已經(jīng)成為老百姓日常議論和關注的話題。如果這個問題得不到很好的解決，將會對人民的身心健康、整體生活水平、食品工業(yè)乃致整個的經(jīng)濟發(fā)展造成負面的影響。我們必須認真對待食品安全給我們帶來的挑戰(zhàn)，切實研究食品不安全問題，認真分析原因，采取積極的行之有效的對策，逐步消除食品的不安全因素，構(gòu)筑適合我國國情的食品安全體系。三 我國食品安全監(jiān)管體系存在的問題（1）在監(jiān)管理念上，我國食品安全法只是強調(diào)了人民政府及其有關監(jiān)管部門的主導性，忽視了監(jiān)管對象的主動性和參與性。（2）對監(jiān)管主體之間的關系缺乏明確規(guī)定。明確監(jiān)管主體之間的關系也是為了避免監(jiān)管主體職權的消極沖突和積極沖突。（3）在監(jiān)管職責的設置上，對監(jiān)管部門的監(jiān)管責任缺乏必要的制度約束，缺乏專門針對監(jiān)管職責的規(guī)定。我國食品安全法需要對如何更好地發(fā)揮