【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 掃，做到“四無”，即無積水、無垃圾、無煙頭、無痰跡，保持款境衛(wèi)生清潔。六、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房，放入貨架。各人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專門位置，不得放在保健食品貨架或柜臺(tái)中。七、在崗員工應(yīng)著裝整潔，勤洗藻、勤理發(fā)。頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。（三）保健食品的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度一、采購(gòu)保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，并有明確質(zhì)量條款，采購(gòu)合同如果不是以書面形式確立的，購(gòu)銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。二、對(duì)購(gòu)進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)（日期）、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)記錄，購(gòu)進(jìn)記錄必須注意保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠疝、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期等，購(gòu)進(jìn)記錄至少保存壹年。三、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品，（2）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品，（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品，（4）超過保持期限的保健食品，（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。四、保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購(gòu)進(jìn)保健食品及銷后退回保健食品的工作。五、對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。六、保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫(kù)或上柜臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。（四）保健食品儲(chǔ)存制度一、保健食品的儲(chǔ)存實(shí)行色標(biāo)管理：待驗(yàn)、退貨區(qū)為黃色，合格品為綠色，不合格品為紅色，并嚴(yán)格按保健食品的儲(chǔ)存要求分別存放在常溫庫(kù)（區(qū)）、陰涼庫(kù)（區(qū)）、或冷庫(kù)（區(qū)）。二、保健食品儲(chǔ)存時(shí)，嚴(yán)格按要求堆垛，且不得超重或超高，庫(kù)存保健食品應(yīng)按保健食品批號(hào)及效期遠(yuǎn)近依序集中堆碼，不同批號(hào)保健食品不得混垛。三、對(duì)儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量疑問的保健食品，應(yīng)立即將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所陳列和庫(kù)存的保健食品集中控制并停售，并及時(shí)通知質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理。四、對(duì)近效期的保健食品，應(yīng)按月填報(bào)“近效期保健食品催銷表”；對(duì)不合格保健食品應(yīng)單位獨(dú)存放，專賬記錄，并有明顯標(biāo)志。五、養(yǎng)護(hù)員應(yīng)對(duì)庫(kù)存、陳列保健食品定期進(jìn)行循環(huán)質(zhì)量養(yǎng)護(hù)檢查，一般保健食品每季一次，重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種增加檢查次數(shù)（每月一次），并做好養(yǎng)護(hù)檢查記錄，記錄保存二年。六、養(yǎng)護(hù)員應(yīng)按保健食品儲(chǔ)存要求檢查保健食品儲(chǔ)存、陳列條件是否合理，每天定時(shí)檢查庫(kù)（區(qū)）營(yíng)業(yè)場(chǎng)所溫、濕度情況并填寫《溫濕度記錄》。所經(jīng)營(yíng)品種儲(chǔ)存條件有特殊要求，應(yīng)按其包裝標(biāo)示要求儲(chǔ)存；如超出規(guī)范圍，立即采取調(diào)控措施，并予以記錄。七、保持庫(kù)內(nèi)環(huán)境貨架清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清理和清毒，庫(kù)區(qū)內(nèi)必須配備足夠的清防器材，鄧及防塵、防潮、防污染、防鼠、防霉變?cè)O(shè)備。八、建立設(shè)施、設(shè)備管理檔案，并做好設(shè)施、設(shè)施運(yùn)行使用，檢查、維修、保養(yǎng)記錄。（五）保健食品不合格產(chǎn)品處理制度一、企業(yè)因客記投訴等市場(chǎng)流通保健食品質(zhì)量信息或保健食品養(yǎng)護(hù)信息收集中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的保健食品存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售該藥品，通知保健品生產(chǎn)企業(yè)或供應(yīng)商，并向市、區(qū)兩級(jí)藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。二、藥品監(jiān)督管理部門在責(zé)令保健食品生產(chǎn)企業(yè)召回某保健食品過程中，要求經(jīng)營(yíng)企業(yè)立即停止銷售該保健食品的，本企業(yè)依照有關(guān)規(guī)定，立即停止銷售該保健食品，協(xié)助保健食品生產(chǎn)企業(yè)履行召回義務(wù)。三、企業(yè)接到保健食品生產(chǎn)企業(yè)召回通知后，應(yīng)當(dāng)協(xié)助生產(chǎn)企業(yè)履行召回義務(wù)，按照生產(chǎn)企業(yè)的召回計(jì)劃要求進(jìn)及傳達(dá)、反饋保健食品召回信息，控制和收回存在安全隱患的保健食品。四、企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立物保存完整的購(gòu)銷記錄，保證銷售保健食品的可溯源性。（六）保健食品人員培訓(xùn)制度一、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。二、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)制度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。按照培訓(xùn)計(jì)劃合格安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案，任何人無正當(dāng)理由，均不得制度公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。三、新錄入員工，轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》，《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)，各類質(zhì)量臺(tái)賬、記錄的登記方法等，考核合格方可上崗。四、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的教訓(xùn)教育證書留復(fù)印件存檔。五、企業(yè)內(nèi)容培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。第三篇：保健食品索證索票制度保健食品索證索票制度（一）索證索票要有專人負(fù)責(zé)管理。（二）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的食品衛(wèi)生許可證、國(guó)家產(chǎn)品注冊(cè)證書、所供貨產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告書和保健食品其它合格的證明文件。（三）購(gòu)入保健食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明保健食品的品名、生產(chǎn)廠商、批準(zhǔn)文號(hào)、規(guī)格、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效期、等內(nèi)容。以備查。（四）索取和查驗(yàn)的相關(guān)證明文件、檢