課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)3(編輯修改稿)
2025-01-12 16:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 粉（多糖）： （ C6H10O5） n 人體中糖類的代謝過程 淀粉 人體 麥芽糖 葡萄糖 血糖 二氧化碳、水、熱量 糖原 人體脂肪 酶 酶 酶 酶 C6H12O6+6O2→6CO 2+6H2O 酶 三、油脂 ?油脂分為植物油脂和動(dòng)物油脂，植物油脂在常溫下呈 液態(tài) ，稱為 油 ；動(dòng)物油脂在常溫下呈 固態(tài) ，稱為 脂肪 。油脂由 C、 H、 O三種元素組成。 ?油脂是人體內(nèi)的 第二供能物質(zhì) ，等質(zhì)量的油脂完全氧化防出的熱量約為蛋白質(zhì)或葡萄糖的 2倍，供應(yīng)人體所需能量的 20%到 25%。 ?過量食用油脂容易發(fā)胖。 ?人體內(nèi)的脂肪不能太多也不能太少，太多，能引起肥胖癥；太少，會(huì)妨礙脂溶性維生素的吸收和發(fā)生皮膚干燥病。 【 思考 】 在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說攝入了
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