【文章內(nèi)容簡介】 地畜牧業(yè)的發(fā)展。全縣羊飼養(yǎng) 量已達(dá) 40多萬只，牛飼養(yǎng)量達(dá)到 10萬頭，蔬菜和畜牧業(yè)的發(fā)展，極大地促進(jìn)了項(xiàng)目區(qū)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但由于項(xiàng)目區(qū)企業(yè)加工水平相對滯后，蔬菜產(chǎn)品僅僅被制成脫水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品僅僅被簡單的屠宰分割，基本還是以原料的價(jià)格進(jìn)行銷售，產(chǎn)品的附加值相對較低，另外蔬菜生產(chǎn)受季節(jié)生產(chǎn)的影響，基地的蔬菜由于不能被及時(shí)銷售和加工，造成菜農(nóng)競相壓價(jià)，不僅嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厥袌龅挠行蛏a(chǎn)，極大地影響了農(nóng)民種菜的積極性。該項(xiàng)目建成后，每年在不同季節(jié)可消耗各類果蔬等近 7000噸，可有效緩解菜農(nóng)因季節(jié)性生產(chǎn)所造成的賣菜難問題。因此，該項(xiàng)目的實(shí)施有利于 通過農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工，帶動果蔬和畜牧業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。 該項(xiàng)目的實(shí)施符合市場發(fā)展的需要，有利于豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子，滿足人們不斷增長的物質(zhì)生活的需要 凍干蔬菜，是指將新鮮蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜，不僅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物 質(zhì)。食用時(shí)只要將該蔬菜加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會復(fù)原為新鮮蔬菜。凍干食品不要冷藏設(shè)備，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存、運(yùn)輸和銷售， 35年內(nèi)不變質(zhì)。由于這種食品只有 5%的含水量，因此質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營費(fèi)用。 真空凍干食品生產(chǎn)，在我國起步較晚。上規(guī)模的凍干食品生產(chǎn)線，到 20世紀(jì) 80年代后期才出現(xiàn)，而且設(shè)備還是進(jìn)口的。從國內(nèi)外市場需求情況看，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。 在凍干食品的發(fā)展初期，由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴，僅限于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入 20世紀(jì)90年代以后，凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長，不僅對絕大部分的蔬菜，也可對水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干?，F(xiàn)在，在食品工業(yè)原料、烹飪原料、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、補(bǔ)品、飲 料、休閑食品等各個(gè)方面，都出現(xiàn)了日益增多的凍干產(chǎn)品。 如今，凍干食品又發(fā)展到一個(gè)更高的層次，如凍干方便面，不僅調(diào)料是凍干的，而且面條也是凍干的，還按營養(yǎng)搭配足量的凍干蔬菜。凍干湯料，用凍干的調(diào)味品、蔬菜、雞蛋等合理搭配，即沖即食，方便可口。粉末蔬菜，凍干技術(shù)與超微粉碎技術(shù)相結(jié)合，把各種蔬菜制成極易消化吸收的超微粉末，加入面條、餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等，制成新一代保健食品，適宜幼兒和老人食用。顆粒蔬菜，日本人將凍干的油菜、菠菜、蘿卜葉、芹菜、豌豆、胡蘿卜、南瓜、雪里蕻等混合制成顆粒。這種蔬菜顆粒既含有豐富的 葉綠素、胡蘿卜素、各種維生素和礦物質(zhì)等天然營養(yǎng)物質(zhì)，又有鮮美的味道， 適合病人或營養(yǎng)不良者食用。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們工作節(jié)奏的加快，綠色、環(huán)保、方便的保健食品成為市場需求的主流。食品發(fā)展呈現(xiàn)三大趨勢：其一綠色食品更受歡迎。由于全球環(huán)境狀況日益惡化，化學(xué)添加劑泛濫，人類自我保護(hù)意識的增強(qiáng)，人們更加鐘愛無污染無添加劑的綠色食品。其二方便食品更受青睞，由于生活節(jié)奏的加快和生活方式的改變，快捷 方便的食品更受人們的歡迎。其三保健食品更受歡迎。隨著人們生活水平的提高，采用傳統(tǒng)工藝保鮮的食品如通過腌制、熏制和罐裝來 保鮮的食品，由于其容易導(dǎo)致營養(yǎng)受損和致癌物質(zhì)的生成，已難以滿足消費(fèi)者的需要，因此，隨著廣大消費(fèi)者認(rèn)識水平的提高，保持了食品的原汁原味的凍干食品已經(jīng)使消費(fèi)者表現(xiàn)出了更大的興趣。 凍干食品很好地保持了食品的形、色、味及營養(yǎng)成份，并且復(fù)水性能好，可以很好的滿足人們對綠色食品的需要，而且項(xiàng)目區(qū)幾乎沒有任何工業(yè)污染，果農(nóng)、菜農(nóng)由于收入有限，化肥農(nóng)藥的投資也很少，為純天然的綠色食品生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)順應(yīng)了市場發(fā)展的潮流，有利于豐富城鄉(xiāng)居民的菜籃子，滿足人們不斷增長的物質(zhì)生活的需要。 該 項(xiàng)目的建設(shè)有利于增加企業(yè)收入，增強(qiáng)企業(yè)自我生存和自我發(fā)展的能力 右玉圖遠(yuǎn)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司始建于 1996年，是朔州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司現(xiàn)有熱風(fēng)干燥脫水蔬菜生產(chǎn)線 4條， 在忻州和代 縣各設(shè)分廠一個(gè) ,年生產(chǎn)脫水蔬菜 1300噸，產(chǎn)品主要銷往美國、德國、日本、韓國和澳大利亞等國， 2021年獲得山西省外經(jīng)貿(mào)廳頒發(fā)的“自營出口許可證”，并取得了大同海關(guān)、太原海關(guān)的“自理出口報(bào)關(guān)資格證”。 隨著我國加入 WTO，國內(nèi)企業(yè)正積極行動起來，充分利用國內(nèi)資源和勞動力豐富的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了同品質(zhì)、低成本的競爭優(yōu)勢，抓住國際市場凍干食品 的供需缺口，大力發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)品的市場占有率。順應(yīng)市場的發(fā)展，該企業(yè)居安思危，除在鞏固現(xiàn)有熱風(fēng)烘干脫水蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，擬積極開發(fā)極具國際市場競爭力且代表目前脫水蔬菜潮流的真空凍干食品，以進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)自我生存和自我發(fā)展能力。 項(xiàng)目區(qū)基本情況 右玉縣位于山西省的西北部，北與西北以古長城為界，與內(nèi)蒙古的涼城、和林格爾毗鄰，東與大同市的左云縣，南與朔州市的山陰縣、平魯區(qū)接壤。全縣東西寬 ，南北長 ，總面積 1964平方公里，全縣有 4個(gè)鎮(zhèn)， 6個(gè)鄉(xiāng)， 865個(gè)村莊，總?cè)丝?萬人， 其中農(nóng)業(yè)人口 ，居住著漢、回、蒙古、滿、苗等八個(gè)民族。 該縣屬黃土丘陵緩坡區(qū)，四周環(huán)山，溝壑縱橫，南高北低，山多川少，年平均氣溫 ℃，極端最高氣溫 36℃，極端最低氣溫零下 40℃。年平均降水 ，雨量最多在 78月份，占年降水量65%，無霜期為 104天。平均海撥 1400米，海撥 1500米以上的山峰有 8座，它們是團(tuán)山、桃兒山、黃玉山、鷹王山、西山、臥羊山、東團(tuán)山、紅家山。最高的紅家山海撥 ，最低殺虎口 1230米，縣城所在地油坊海撥 1340米。該縣屬貧水區(qū)，主河蒼頭河，屬黃河水系 ，年徑流量 10820萬立方米，源于平魯區(qū)，向北入內(nèi)蒙古的和林格爾縣，本縣境內(nèi)干流長 75公里，流域面積 1693平方公里， 10公里以上的支流 11條。南部的原子河屬海河水系，本縣境內(nèi)干流長27公里，流域面積 271平方公里。該縣是全省唯一的半農(nóng)半牧縣。糧食作物主要有莜麥、山藥，經(jīng)濟(jì)作物主要有胡麻、芥麻，小雜糧非常豐富，是全市的小雜糧大縣，主要有蕎麥、谷子、黍子、豌豆、扁豆、黑豆、蠶豆等，蔬菜有 20多種。 2021年全縣總耕地面積 80萬畝，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 2億元，該縣森林資源非常豐富，現(xiàn)人工造林面積已占總土地面積的 46%， 1992年成為全省首批基本綠化達(dá)標(biāo)縣，被省政府樹為全省林業(yè)十面紅旗之一，有“塞上綠洲”的美稱。右玉縣礦產(chǎn)資源主要有煤、硅線石、云母、沸石、石灰石、粘土、石墨、黃金等，其中煤炭資源尤為雄厚，煤田面積 165平方公里。煤炭儲量為 34億噸，主要分布在元堡子，增子坊一帶。經(jīng)過十幾年的發(fā)展和建設(shè)，初步形成了以煤炭開采為主體的包括機(jī)械制造、建材、釀造、針織、化工、皮革、食品加工等行業(yè)的工業(yè)格局。 1999年工業(yè)企業(yè)總數(shù)達(dá)到 72個(gè)，工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 14800萬元。 項(xiàng)目承擔(dān)單位基本情況 右玉縣圖遠(yuǎn)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司始建于 1996年，屬民營股份制企業(yè) ,是目前 中國在山西省 規(guī)模最大的脫水蔬菜 和小雜糧面粉生產(chǎn)企 業(yè)之一 ,是省 、市確定的 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 右玉縣圖遠(yuǎn)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司地處山西省西北部的右玉縣，緊于內(nèi)蒙古的大草原相毗鄰，屬黃土高原地區(qū)，氣候寒冷、晝夜溫差大、無污染，全縣林深草豐，綠色資源豐富，造林綠化率達(dá)到 47%，素有“塞上綠洲”的美稱，良好的自然環(huán)境為企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了可靠的自然保障。 右玉縣圖遠(yuǎn) 公司占地面積 30萬平方米，其中 ： 建筑面積 10萬 平方米。公司共有職工 240名， 其中：企業(yè)管理人員 30名，生產(chǎn)技術(shù)人員 24名，均具有中高級職稱，大中專以上學(xué)歷的職工占全體職工的 25%以上。 擁有資產(chǎn)總額 5128萬元，其中：固定資產(chǎn) 3654萬元。 公司建有面粉加工廠、脫水蔬菜廠、 塑料大棚 蔬菜生產(chǎn)基地、水泥預(yù)制廠，以及餐飲服務(wù)渡假村 等 。 大批的科技人才和先進(jìn)的科技含量為公司走向世界打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司堅(jiān)持“追求、發(fā)展、壯大”的經(jīng)營理念，致力于現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的方向，堅(jiān)持“以產(chǎn)品壯大企業(yè)、以企業(yè)帶動基地、以基地推動產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，努力營造“市場牽龍頭、龍頭連基地、基地帶農(nóng)戶”的龍型產(chǎn)業(yè)體系，采取多種有效措施，調(diào)動農(nóng)民種植積極性，大力培 育原料基地，保證企業(yè)生產(chǎn)的原料供給。同時(shí)，也使基地農(nóng)民得到了較大利益，公司每年從基地收購各種蔬菜和小雜糧原料 2萬噸，帶動 1萬戶農(nóng)民，增加收入 2021多萬元。為此，公司先后被山西省農(nóng)業(yè)銀行評為 “ AAA”信用企業(yè)、被稅務(wù)系統(tǒng)評為 “模范納稅先進(jìn)企業(yè) ”、被 山西 省人民政府評為 “山西省管理先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) ”、 “山西省民營企業(yè)質(zhì)量 工作先進(jìn)單位 ”等。 公司 小雜糧 面粉加工車間年生產(chǎn)能力 2021噸 ,車間更衣、消毒、風(fēng)浴等衛(wèi)生設(shè)施先進(jìn)完善，去石、清洗、燙漂、蒸熟、烘干等設(shè)備，設(shè)計(jì)先進(jìn)，科技含量高。特別是制粉、混合、過磁、 包裝