【文章內容簡介】 一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款。情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。（ABCDE）A、用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品B、生產經營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品C、經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品D、經營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品E、生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品F、生產經營轉基因食品未按規(guī)定進行標示3明知未經食品生產許可從事食品生產經營活動，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責令停止違法行為 B、沒收違法所得 C、處5萬元以上10萬元以下罰款3生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處罰正確的是（AB CD）A、沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，B、可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。C、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。D、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：3生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處理正確的是（A CD）A、沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品 B、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處5萬元以10萬元以下罰款。C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證3餐具、飲具和盛放直接入口的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責令改正，給予警告B、拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證3未按法定要求進行食品貯存的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理（A B C）A、責令改正，給予警告B、拒不改正的，責令停產停業(yè)，處1萬元以上五萬元以下罰款C、情節(jié)嚴重的，直至吊銷許可證3網絡食品交易第三方平臺有下列哪些情形（AB）由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。造成嚴重后果的，責令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。A、提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，B、未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務義務的 C、入網食品經營者經營不符合食品安全標準的食品3消費者通過網絡食品交易第三方平臺購買食品，其合法權益受到損害的，可以向（AB）要求賠償。A、入網食品經營者或者食品生產者B、網絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網食品經營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償C、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D、縣級以上人民政府工商行政管理部門食品生產經營者應當依照（AB）從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、法律、法規(guī) B、食品安全標準 C、監(jiān)管部門要求4下列有關食品行業(yè)協(xié)會職責表述正確的是（ABCDE）A、加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制 B、提供食品安全信息、技術等服務C、引導和督促食品生產經營者依法生產經營 D、推動行業(yè)誠信建設 E、宣傳、普及食品安全知識4下列有關新聞媒體的職責表述正確的是（AB）A、開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳B、并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督C、對損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督4食品安全風險評估專家委員會應由下列哪些方面專家組成（ABCDE）A、醫(yī)學 B、食品 C、營養(yǎng) D、生物 E、環(huán)境4食品安全風險評估的內容有哪些（ABC）A、生物性危害因素 B、化學生危害因素 C、物理性危害因素4下列有關食品安全風險評估結果應用表述準確的是（AB）A、是制定、修訂食品安全標準的依據(jù) B、是實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)C、食品藥品監(jiān)督管理部門可依據(jù)評估結果對食品生產經營者進行處政處罰4下列有關食用農產品生產者使用農業(yè)投入品表述正確的是（ABCDE）。A、應當按照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品B、嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定 C、不得使用國家明令禁止的農業(yè)投入品D、禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。E、食用農產品的生產企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織應當建立農業(yè)投入品使用記錄制度。4下列哪些保健食品需經國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊(AB)A、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品 B、首次進口的保健食品。C、首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質的4依法應當注冊的保健食品，注冊時應當提交保健食品的研發(fā)報告、產品配方和（ABCD）并提供相關證明文件。A、生產工藝 B、安全性 C、保健功能評價 D、標簽、說明書及樣品，4依法應當備案的保健食品，備案時應當提交（ABCD）材料。A、產品配方 B、生產工藝 C、標簽、說明書 D、表明產品安全性和保健功能的材料50、特殊醫(yī)學用途配方食品注冊時，應當提交哪些材料（ABCDE）A、產品配方 B、生產工藝 C、標簽、說明書 D、表明產品安全性、營養(yǎng)充足性的材料 E、特殊醫(yī)學用途臨床效果的材料5保健食品生產企業(yè)未按備案的產品配方、生產工藝等技術要求生產，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責令改正，給予警告 B、拒不改正，處五千以上五萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可5縣級以上地方人民政府對發(fā)生在本行政區(qū)域內的食品安全事故，未及時組織協(xié)調有關部門開展有效處臵，造成不良影響或者損失處理表述正確的是（ABC）A、對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分。B、情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分。C、情節(jié)嚴重的，給予開除處分。造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職。5縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門有下列哪些行為的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分。情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分。情節(jié)嚴重的，給予開除處分。造成嚴重后果的，其主要負責人還應當引咎辭職（ABCDE）A、隱瞞、謊報、緩報食品安全事故B、未按規(guī)定查處食品安全事故，或者接到食品安全事故報告未及時處理，造成事故擴大或者蔓延C、經食品安全風險評估得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論后，未及時采取相應措施，造成食品安全事故或者不良社會影響D、對不符合條件的申請人準予許可，或者超越法定職權準予許可E、不履行食品安全監(jiān)督管理職責，導致發(fā)生食品安全事故5食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。B、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。C、情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。5利用新的食品原料生產食品未通過安全性評估的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品 B、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款 C、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證5食品藥品監(jiān)督管理部門在獲知有關食品安全信息后，未按規(guī)定向上級主管部門和本級人民政府報告，造成不良后果的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予（ABC）A、警告、記過或者記大過處分B、情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分 C、情節(jié)嚴重的，給予開除處分5某保健食品作虛假宣傳情節(jié)嚴重，由省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告決定暫停銷售該食品后，該保健食品仍然銷售，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門如何處理（BC）A、責令改正，給予警告B、沒收違法所得和違法銷售的食品 C、并處二萬元以上五萬元以下罰款5下列哪些食品廣告行為，將依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰（ABC）A、在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者 B、發(fā)布保健食品廣告未取得廣告批準文件 C、保健食品廣告內容與批準文件不一致 D、保健食品不符合食品安全標準三、判斷題：食品安全是指食品無毒無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。(錯)符合應當有的營養(yǎng)要求預先包裝的食品就是預包裝食品。（錯）預包裝食品，指預先定量包裝或制作在包裝材料、容器中的食品。預先包裝食品可能是預包裝食品，也是可能是散裝稱重食品。食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。(對)食源性疾病包括食物中毒。（對）食品安全事故是指源于食品，對人體健康有危害的事故。（對）食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質，包括營養(yǎng)強化劑。（錯）不僅包括人工合成的物質，還包括天然物質現(xiàn)行《食品安全法》自2016年1月1日起施行。（錯）自2016年10月1日起實施。供食用的源于農業(yè)初級產品（食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國食品安全法》。（對）食品經營是指食品銷售。（錯）食品經營包括食品銷售和餐飲服務食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品生產經營活動。（對）1公民、組織依法可以向食品藥品監(jiān)督管理部門了解食品安全信息。（對）1食品安全標準是強制性標準。（對）1銷售無包裝直接入食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。（對）1銷售食用農產品需要取得行政許可。（錯）《食品安全法》第三十五條規(guī)定，銷售食用農產品，不需要取得許可。1生產經營的食品中不得添加藥物，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。（對）1食品添加劑生產經營均需取得行政許可。（錯）食品添加劑生產必需取得許可，經營未實行許可制度。1從事食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。（錯）從事直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并非所有從事食品相關工作人員。1食品生產者應當按照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。（對）1食品經營者應當建立銷售記錄制度。（錯）從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立銷售記錄制度。餐飲服務提供者必須公開加工過程，公示食品原料及來源信息。（錯）國家倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及來源信息，并未強制要求。2網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。（對）2預包裝食品的包裝必須有標簽。（對）2經營轉基因食品可以不標示。(錯)生產經營轉基因食品均應標示2食品、食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。（對）2食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。（對）2保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據(jù)。（對）2列入保健食品原料目錄的原料只可以用于保健食品生產，不得用于其他食品生產。（對）2保健食品標簽、說明書不得涉及治療功能，可以涉及疾病預防。（錯）保健食品標簽、說明書均不得涉及疾病預防和治療功能。2嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經生產企業(yè)所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。（錯）嬰幼兒配方乳粉的產品配方應經國家食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。食品檢驗實行食品檢驗機構負責制。（錯）食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人員負責制。3復檢機構出具的復檢結論是最終結論。（對）3食品生產企業(yè)對自己生產的食品可以自行檢驗，也可以委托合法的食品檢驗機構進行檢驗。（對）3任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。（對）3調查食品安全事故，應當查明事故單位的責任，負有監(jiān)督管理和認證職責的監(jiān)督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。（對）3食品廣告中的內容應當真實，不得含有虛假或者夸大的內容。（對）3食品生產經營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處五千元以上五萬元以下罰款。情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。（錯）必需先責令改正，給予警告，拒不改正，才可以五千元以上五萬元以下罰款，情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。3因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，5年內不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔