有機大米深加工項目建議書(編輯修改稿)
2025-01-11 03:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和生育酚， 28醇等生理功能卓越的活性物質(zhì)，其經(jīng) 濟效益和社會效益十分可觀，前景廣闊，是我國稻谷（米）加工重要的發(fā)展方向。 （ 1）有機米深加工 A 大米蛋白和高純度大米淀粉 ：淀粉和蛋白質(zhì)是大米中的兩種主要成分，這兩種成分由于其特殊的功能性質(zhì)受到越來越廣泛的重視，目前市場價格昂貴，是大米轉(zhuǎn)化高附加值產(chǎn)品的有效途徑。這些產(chǎn)品都是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，膜分離等高新技術(shù)生產(chǎn)的。 B 發(fā) 芽糙米 ：發(fā)芽糙米在糙米發(fā)芽過程中能增加維生素和 r— 氨基酸含量，降低球蛋白，增加谷蛋白。 C 蒸谷米 ：蒸谷米是國際貿(mào)易的新品種。是以稻谷為原料，經(jīng)清理、浸泡、蒸煮、烘干等加工生產(chǎn)的大米制品，是一種健康食品和營養(yǎng)大米。 D 米制方便休閑品 米制方便食品是未來大米深加工廠的發(fā)展方向，米制食品在人們今后的消費比例將逐浙上升。目前可開發(fā)的米制食品 有速 凍 美味飯、袋裝米飯、調(diào)味方便米飯、方便米粉谷物早餐食品、米乳、休閑食品等。 （ 2）副產(chǎn)品的綜合利用 3 稻谷（米）加工后的副產(chǎn)品綜合利用，是提高企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益的根本途徑。符合我國當前倡導(dǎo)的資源綜合利用，是建設(shè)節(jié)約型社會，實行循環(huán)經(jīng)濟的重大戰(zhàn)略。 A 碎米的綜合利用 碎米可進行釀酒、淀粉糖，休閑食品以及其他產(chǎn)品的開發(fā)，還是醫(yī)藥化
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